Trổ tài làm khoai tây lốc xoáy bằng nồi chiên không dầu, các bé thích mê

Nhâm nhi các món ăn vặt ngoài tiệm, từ người lớn đến trẻ nhỏ chắc hẳn ai cũng yêu thích món khoai tây chiên lốc xoáy đẹp mắt, giòn tan. Tưởng chừng phức tạp nhưng làm khoai tây chiên lốc xoáy với tạo hình xoắn ốc độc đáo không hề khó làm như bạn nghĩ.

Hãy cùng vào bếp với cách làm khoai tây lốc xoáy bằng nồi chiên không dầu dưới đây, trổ tài chế biến món ăn vặt “thần thánh” này để chiêu đãi cả nhà ngay thôi nào!

Chuẩn bị nguyên liệu làm khoai tây lốc xoáy

• Khoai tây: 3 củ.
• Que xiên tre: 3 chiếc.
• Dầu ăn, muối: 2 thìa cà phê.
• Bột phô mai, bơ, bột ớt: Tùy theo nhu cầu để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Các bước làm khoai tây lốc xoáy bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Sơ chế khoai tây

Khoai tây mua về bạn rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn và đất cát bám bên ngoài, sau đó nạo sạch vỏ, cắt bỏ những phần mắt khoai bị lõm xuống.

Bước 2: Tạo hình khoai tây lốc xoáy

Công đoạn tiếp theo, chị em sẽ bắt đầu tạo hình lốc xoáy cho món khoai chiên. Dùng một chiếc thớt nhỏ, đặt khoai tây lên thớt và cắt 4 cạnh tạo thành hình chữ nhật để dễ tạo hình hơn.

Sử dụng hai chiếc đũa kẹp hai bên của khoai, sau đó thái khoai thành từng lát mỏng theo chiều ngang. Tiếp tục lật ngược củ khoai lại, thái khoai thành lát mỏng theo đường chéo. Vậy là bạn đã cắt thành công hình lốc xoáy cho những củ khoai tây rồi.

Ngâm khoai trong nước muối loãng hoặc nước gạo để loại bỏ hết nhựa và giúp khoai không bị thâm. Sau khoảng 10 phút, vớt khoai rửa sạch để ráo. Lúc này, hãy dùng que xiên tre để xiên dọc củ khoai, sau đó nhẹ nhàng kéo các lát khoai tách đều trên que tre là được. Thêm một chút muối tẩm ướp để khoai chiên đậm đà hơn.

Lưu ý: Bạn cần thấm khô nước hoặc để khoai trên rổ cho ráo nước, khô hoàn toàn trước khi đem chiên. Đây chính là bí quyết để món khoai tây lốc xoáy sau khi chiên có độ giòn lâu hơn.

Bước 3: Chiên khoai tây lốc xoáy bằng nồi chiên không dầu

Trước khi sử dụng nồi chiên không dầu làm khoai tây lốc xoáy, bạn hãy làm nóng nồi trước với mức nhiệt 180 độ C trong 5 phút. Có thể lót một lớp giấy nến lên khay chiên để hạn chế khoai bị dính lên khay.

Xếp từng xiên khoai tây lốc xoáy vào khay chiên, quét hoặc xịt một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt khoai, giúp cho món ăn giòn ngon, ngậy béo hơn. Set nhiệt 180 độ C và nướng khoai trong 20 phút. Trong quá trình chiên, bạn mở nồi trở mặt 1 – 2 lần để các xiên khoai lốc xoáy được chín vàng, giòn đều nhé.

Bước 4: Thành phẩm

Khoai đã chín, bạn lấy ra thưởng thức. Món khoai tây lốc xoáy làm bằng nồi chiên không dầu khi chín có màu vàng ruộm, tạo hình ấn tượng đẹp mắt. Ăn kèm với tương ớt, tương cà và sốt mayonnaise đã rất ngon rồi, nhưng nếu muốn tăng thêm hương vị, bạn hãy rắc thêm một chút bột phô mai hoặc bột ớt nhé.

Khoai tây lốc xoáy bùi béo, bên ngoài giòn tan hòa quyện cùng gia vị thơm ngon, đảm bảo sẽ làm hài lòng những thực khách khó tính nhất của gia đình bạn.

Lưu ý khi làm khoai tây lốc xoáy bằng nồi chiên không dầu

• Bạn nên chọn củ khoai có vỏ ngoài trơn nhẵn, màu vàng ngà mà không bị xanh, cầm lên thấy nặng và chắc tay. Không nên chọn mua khoai tây mọc mầm hoặc xuất hiện nhiều vết nứt, rỗ, có nhiều mắt để khi gọt khoai sẽ dễ dàng và đẹp mắt hơn.
• Ngâm khoai trong nước muối loãng và thấm khoai thật khô ráo là công đoạn vô cùng quan trọng, giúp cho món khoai tây chiên lốc xoáy bằng nồi chiên giòn ngon, không bị ỉu.
• Tùy vào công suất nồi chiên không dầu mà gia đình đang sử dụng, chị em hãy điều chỉnh nhiệt độ, thời gian chiên khoai hợp lý. Thường xuyên kiểm tra khoai tây trong quá trình chiên để đảm bảo khoai chín vừa đủ độ, không bị cháy.

Tạm kết

Trên đây, FPT Shop đã mách bạn cách làm khoai tây lốc xoáy bằng nồi chiên không dầu vừa đơn giản, ít dầu mỡ, thành phẩm lại đẹp mắt ngon miệng. Chúc bạn thực hiện thành công thực hiện món ăn ngon miệng và khoái khẩu này để chiêu đãi cả nhà nhé!

Xem thêm:

• Mách bạn cách làm hành phi bằng nồi chiên không dầu giòn rụm, vàng đều
• Nướng chim cút bằng nồi chiên không dầu ngon như ngoài hàng nhờ bí quyết này