Lá mè Hàn Quốc là lá gì? Cách phân biệt lá mè Hàn Quốc với lá tía tô Việt Nam

Trong bài viết dưới đây, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu lá vừng, lá mè Hàn Quốc là gì và có gì khác với là tía tô của Việt Nam các bạn nhé!

1. Lá mè Hàn Quốc là lá gì? Dinh dưỡng ra sao?

1.1. Lá mè Hàn Quốc là lá gì?

Lá mè Hàn Quốc hay còn được nhiều người gọi là lá vừng Hàn Quốc, lá Kê Nhíp. Đây vốn là một loại rau thơm có hình dáng hơi giống với lá tía tô của Việt Nam nên dễ khiến nhiều người nhầm lẫn.

Loại lá này có kích thước to bằng bàn tay và màu xanh dễ chịu. Khi ăn, lá vừng hay lá mè Hàn Quốc có vị húng quế trộn lẫn với vị của lá bạc hà, do đó thường được kết hợp với nhiều món ăn để tăng thêm hương vị.

Lá mè Hàn Quốc chuyên được dùng kèm để ăn với các món thịt nướng Hàn Quốc cho đỡ ngán. Ngoài ra, lá vừng cũng thường được sử dụng làm kim chi để ăn kèm với cơm trắng hoặc mì gói cũng rất ngon miệng.

1.2. Dinh dưỡng trong lá mè Hàn Quốc

Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, lá mè Hàn Quốc rất giàu chất xơ và các khoáng chất như canxi, sắt, kali, vitamin A, C và riboflavin, đồng thời chứa nhiều chất chống oxy hóa rất có lợi cho cơ thể.

Hơn nữa, lá mè Hàn Quốc lại có hương vị dễ chịu, rất dễ ăn và dễ chế biến. Giá thành của lá này cũng rẻ nên bạn hoàn toàn có thể mua về để kết hợp với nhiều thực phẩm khác nhau, từ đó tạo nên những món ăn ngon và giàu dinh dưỡng cho gia đình hàng ngày.

2. Lá mè Hàn Quốc và lá tía tô giống hay khác

Như đã trình bày ở trên, thoạt nhìn thì lá mè Hàn Quốc trông rất giống lá tía tô của Việt Nam. Tuy nhiên, giữa 2 loại lá này có sự khác biệt như sau:

• Hình dáng, kích thước: Lá mè Hàn Quốc có hình bầu dục, bề ngang dài khoảng từ 12-18 cm. Trong khi đó, lá tía tô cũng có hình bầu dục nhưng bề ngang ngắn hơn, khoảng 8-13 cm.
• Màu sắc: Cả 2 mặt lá mè Hàn Quốc và các đường gân đều có màu xanh. Lá tía tô thì có mặt trên, các đường gân màu xanh tía, mặt dưới lại màu tím đậm (trừ một số loại tía tô tím cả 2 mặt).
• Hương vị: Lá vừng Hàn Quốc ngửi thấy mùi thơm, vị hơi giống húng quế hoà với bạc hà. Lá tía tô lại có mùi hơi khó ngửi và vị cay rất đặc trưng.

3. 2 món ngon từ lá mè Hàn Quốc

3.1. Kim chi lá mè Hàn Quốc

Kim chi lá vừng hay kim chi lá mè Hàn Quốc (Kkaennip Kimchi) là một món ăn rất được lòng nhiều người. Món này có vị thơm nồng, cay nhè nhẹ đúng gu của các “tín đồ” kim chi nhưng công đoạn làm lại không quá phức tạp. Đây là lựa chọn hoàn hảo nếu bạn thích ăn kim chi nhưng muốn đổi vị một chút bằng cách thêm lá mè Hàn Quốc.

3.2. Lá mè Hàn Quốc ngâm tương

Làm lá mè Hàn Quốc ngâm tương (Kkaennip Jangajji) là một cách để có thể bảo quản lâu và ăn được gần như quanh năm. Bản thân nước tương không quá khó ăn mà lại rất bắt vị với cơm trắng, nên kết hợp với lá mè Hàn Quốc thì càng tạo ra một món tuyệt vời mà lại dễ chế biến, phù hợp với những bạn mới vào bếp.

4. Lá mè Hàn Quốc mua ở đâu?

Hiện nay, lá vừng hay lá mè Hàn Quốc được lấy giống về trồng rất phổ biến ở nhiều tỉnh thành Việt Nam nên ta có thể tìm mua chúng dễ dàng hơn ngày xưa rất nhiều. Đó là lý do đi ăn thịt nướng bạn hay thấy cửa hàng phục vụ lá mè Hàn Quốc.

Bạn nên chọn mua lá vừng, lá mè Hàn Quốc chất lượng tại các địa điểm uy tín như chợ nông sản, cửa hàng thực phẩm địa phương, siêu thị hay trung tâm mua sắm. Giá lá mè Hàn Quốc dao động từ 50.000 - 75.000 đồng/kg. Lưu ý: Giá trong bài chỉ mang tính tham khảo và cập nhật tại thời điểm viết bài.

Hy vọng qua bài viết, các bạn đã biết được lá vừng, lá mè Hàn Quốc là gì và có gì khác với là tía tô của Việt Nam rồi nhé!

Xem thêm:

• Tokbokki là gì? Món bánh gạo Hàn Quốc rốt cục có mị lực gì mà trở nên phổ biến đến thế?
• Giải mã "siêu phẩm dinh dưỡng": Nấm mối là gì, có công dụng gì mà ai cũng lùng sục tìm mua?
• Rau xà lách Hàn Quốc có gì đặc biệt? Tìm hiểu đặc điểm, lợi ích và cách bảo quản tươi lâu