Hướng dẫn làm sữa hạt bằng máy ép chậm thơm ngon, bổ dưỡng mà cực kỳ đơn giản

Cách làm sữa hạt bằng máy ép chậm rất đơn giản, dễ làm mà không cần phải mua máy làm sữa hạt chuyên dụng. Hãy cùng khám phá nhé!

1. Hướng dẫn làm sữa hạt bằng máy ép chậm - Sữa đậu nành

Làm thế nào để chọn mua đậu nành chất lượng

• Để có được những hạt đậu nành đạt yêu cầu, bạn nên chọn những hạt còn tươi mới, vỏ còn nguyên vẹn và không có dấu hiệu mốc hay mầm mọc.
• Hãy chú ý chọn những hạt đậu nành có màu trắng ngà, kích thước đều đặn, không quá lớn cũng không quá nhỏ.
• Đậu nành chất lượng sẽ có màu vàng hơi sẫm, bề mặt sáng bóng và căng tròn.
• Ngoài ra, tránh mua những hạt đã bị vỡ hoặc có đốm đen trên bề mặt.

Nguyên liệu

• Đậu nành: 125 gr
• Đường: 3 muỗng canh
• Nước: 1 lít

Các bước chế biến sữa đậu nành bằng máy ép chậm

Bước 1: Ngâm đậu nành

• Đậu nành sau khi mua về cần được rửa sạch với muối rồi để ráo. 
• Sau đó, đổ đậu vào một tô lớn và ngâm trong nước khoảng 8 tiếng hoặc qua đêm. Khi đã ngâm đủ thời gian, đậu sẽ nở to, mềm và căng mọng.

Bước 2: Làm sữa đậu nành

• Trước tiên, rửa lại đậu nành đã ngâm và để ráo. 
• Tiếp theo, cho đậu vào tô, thêm 500ml nước. 
• Chuẩn bị máy ép chậm, từ từ múc đậu và nước vào máy để ép.
• Sau khi ép xong, lấy phần bã đậu trộn với nước còn lại trong tô rồi ép thêm lần nữa. 
• Để tận dụng tối đa đậu, thêm 250ml nước vào phần bã, khuấy đều và ép lần cuối. 
• Cuối cùng, vớt bỏ bọt và lọc sữa qua rây trước khi nấu.

Bước 3: Nấu sữa đậu nành

• Đặt nồi lên bếp, đổ sữa đậu nành cùng 250ml nước vào và đun với lửa nhỏ trong khoảng 10-15 phút đến khi sữa sôi và thơm. 
• Khi đun, hãy khuấy đều để tránh đáy nồi bị cháy. 
• Trước khi tắt bếp, thêm 3 muỗng canh đường để sữa dễ uống hơn. Bạn có thể bỏ qua nếu muốn uống sữa nguyên chất.

Thành phẩm

Với cách làm này, bạn sẽ có ngay ly sữa đậu nành thơm ngon, bổ dưỡng. Sữa đậu nành có thể uống nóng hoặc thêm đá đều ngon.

2. Bí quyết làm sữa hạt bằng máy ép chậm - Sữa hạnh nhân

Tips chọn hạnh nhân chất lượng

• Đầu tiên, bạn nên xem lớp vỏ bên ngoài của hạnh nhân. Nếu vỏ có màu nâu vàng đặc trưng và bề mặt không bị bong tróc hay trầy xước nhiều, đó là dấu hiệu của hạnh nhân tươi mới.
• Hạnh nhân chất lượng thường có mùi thơm nhẹ tự nhiên, không có mùi chua hoặc ẩm mốc.
• Ngoài ra, nếu bạn mua hạnh nhân đóng gói sẵn, hãy kiểm tra kỹ nhãn mác và bao bì để tránh mua phải hàng kém chất lượng và không rõ nguồn gốc.

Nguyên liệu 

• 400 gram hạnh nhân tươi
• 5 quả chà là
• 1 lít nước
• Một ít đường

Hướng dẫn làm sữa hạnh nhân bằng máy ép chậm

Bước 1: Ngâm hạnh nhân

• Trước hết, bạn cần rửa sạch hạnh nhân, sau đó ngâm trong nước khoảng 7 - 8 tiếng cho đến khi hạnh nhân mềm ra.

Bước 2: Làm sữa hạnh nhân

• Sau khi ngâm, bạn đặt hạnh nhân vào một tô lớn và thêm vào 1 lít nước.
• Tiếp theo, bạn từ từ múc hạnh nhân cùng một ít nước cho vào máy ép chậm.
• Bạn tiếp tục thêm hạnh nhân và ép cho đến khi hết. Trong quá trình làm sữa, thêm vào 5 quả chà là đã bỏ hạt để tăng độ ngọt tự nhiên cho sữa hạnh nhân.

Bước 3: Lọc sữa hạnh nhân

• Ở bước này, bạn dùng túi vải và lọc kỹ sữa hạnh nhân 2 lần để loại bỏ bã đậu.
• Cuối cùng, cho sữa vào nồi, đun trên lửa nhỏ và khuấy đều tay trong khoảng 10 - 15 phút là xong.

Thành phẩm

Sữa hạnh nhân thơm ngon hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của chà là sẽ mang đến cho bạn cảm giác thư giãn khi thưởng thức.

Chỉ với vài bước đơn giản, chúng ta đã có ngay ly sữa hạnh nhân cho bữa sáng hoặc uống trong ngày, không chỉ thơm ngon mà còn rất tiện lợi.

3. Tạm kết

Hãy lưu lại các công thức làm sữa hạt bằng máy ép chậm để có thể nấu sữa thơm ngon cho gia đình mình nhé. Chúc bạn thành công với hướng dẫn của chúng tôi!

Nếu bạn muốn làm nhiều loại sữa hạt để bổ sung dinh dưỡng cho mọi người, hãy sắm một chiếc máy làm sữa hạt để công việc bếp núc trở nên dễ dàng hơn. Hãy ghé FPT Shop để mua sắm với giá tốt, hoặc tham khảo qua đường link sau đây nhé!

Máy làm sữa hạt

Xem thêm:

• Bí quyết làm món sữa ngô mix hạt sen ngon lành
• Những công thức bất bại làm sữa hạt sen