Hướng dẫn nhanh cách làm đậu que xào lòng gà đơn giản nhưng cực kỳ ngon miệng

Đậu que xào lòng gà dễ làm, mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Món ăn này khá đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, nên bạn có thể dễ dàng chế biến ngay tại nhà mà không cần quá nhiều thời gian chuẩn bị. Bài viết dưới đây của FPT Shop sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món đậu que xào lòng gà nhanh chóng nhé.

Cách làm đậu que xào lòng gà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món đậu que xào lòng gà, bạn cần:

• 1 bộ lòng gà.
• 500g đậu que.
• 4 tép tỏi.
• Hành ngò.
• Gia vị: Đường, muối, bột ngọt, nước mắm.

Các bước làm đậu que xào lòng gà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Trước tiên, lòng gà sau khi mua về, bạn rửa sạch với muối để loại bỏ mùi tanh và tạp chất. Sau đó, cắt lòng gà thành những miếng nhỏ vừa ăn. Đậu que bạn ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch với nước. Cắt đôi đậu que thành những khúc vừa ăn.

Tỏi bạn bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn để khi phi lên sẽ thơm ngon hơn. Hành ngò bạn nhặt sạch, rửa và cắt nhỏ để tạo mùi thơm cho món ăn.

Bước 2: Xào lòng gà 

Sau khi sơ chế xong, bạn bắt đầu tiến hành xào món ăn. Đầu tiên, bạn đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi đã vàng và dậy mùi, bạn cho lòng gà vào chảo, đảo đều để lòng gà săn lại. Lúc này, bạn cho một ít gia vị vào, bao gồm 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe muối và nửa muỗng canh nước mắm. Tiếp tục đảo đều tay cho lòng gà ngấm gia vị.

Khi lòng gà đã săn lại, bạn cho đậu que vào chảo, xào cùng với lửa vừa. Để món ăn ngon hơn, bạn có thể thêm một ít hành ngò vào và tiếp tục xào đều tay trong khoảng 10 phút. Lúc này, đậu que sẽ chuyển sang màu xanh mướt, giữ được độ giòn và ngọt tự nhiên, đồng thời gia vị sẽ thấm đều vào từng miếng đậu và lòng gà. Khi món ăn đã chín, bạn tắt bếp và dọn món ra đĩa.

Thành phẩm món ăn

Món đậu que xào lòng gà khi hoàn thành sẽ có màu sắc hấp dẫn, với lòng gà săn chắc, thơm ngon và đậu que giòn, ngọt tự nhiên. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp hài hòa giữa lòng gà và đậu que, tạo ra một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng. Đặc biệt, món ăn này rất dễ ăn, thích hợp cho cả người lớn và trẻ em. Bạn có thể ăn cùng với cơm trắng, tạo nên một bữa cơm đậm đà, đủ chất dinh dưỡng và rất bắt cơm.

Lợi ích tuyệt vời của đậu que

Mặc dù là một loại thực phẩm rất gần gũi và quen thuộc trong bữa cơm của người Việt, nhưng không phải ai cũng biết hết những công dụng tuyệt vời mà đậu que mang lại. Đậu que là một trong những loại rau xanh rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là sắt và canxi. Theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng, đậu que có tác dụng tuyệt vời trong việc hỗ trợ cơ thể hấp thu sắt, giúp cải thiện tình trạng thiếu máu, mang lại sức sống và năng lượng cho cơ thể.

Đậu que cũng rất tốt cho hệ tim mạch nhờ vào sự hiện diện của flavonoid, một hợp chất có khả năng chống viêm, ngăn ngừa sự hình thành của máu đông trong động mạch, từ đó giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch. Bên cạnh đó, đậu que còn giúp cải thiện sức khỏe của mắt nhờ vào lượng vitamin A phong phú, đồng thời giúp bảo vệ xương khớp nhờ lượng canxi dồi dào.

Ngoài ra, đậu que còn có tác dụng rất tốt đối với hệ tiêu hóa, đặc biệt là trong việc hỗ trợ điều trị các vấn đề về dạ dày, giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng và bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại từ môi trường. Chính vì những lợi ích này, đậu que được coi là một thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày của nhiều gia đình.

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

Để món đậu que xào lòng gà thêm phần hấp dẫn và đảm bảo chất lượng, việc chọn nguyên liệu tươi ngon là rất quan trọng. Dưới đây là những mẹo giúp bạn lựa chọn lòng gà và đậu que sao cho đúng, giúp món ăn ngon miệng và bổ dưỡng.

Cách chọn lòng gà tươi ngon

Lòng gà dễ bị ôi thiu nếu không được bảo quản đúng cách, vì vậy, khi chọn lòng gà, bạn cần chú ý đến các yếu tố sau:

• Màu sắc: Lòng gà tươi ngon sẽ có màu sắc tự nhiên, sáng bóng, không có dấu hiệu của sự thay đổi màu sắc. Lòng gà ngon thường có màu sáng và mềm mại, trong khi lòng gà cũ có thể có màu hơi nhạt hoặc xỉn, và có mùi hôi.
• Mùi: Lòng gà tươi sẽ không có mùi hôi hay mùi tanh khó chịu. Nếu lòng gà có mùi lạ, bạn nên tránh mua vì nó có thể đã bị hỏng hoặc không đảm bảo vệ sinh.
• Độ săn chắc: Khi bạn ấn nhẹ vào lòng gà, nếu nó có độ đàn hồi và không bị nhũn, đó là dấu hiệu của lòng gà tươi và không bị ôi thiu.
• Bảo quản: Khi mua lòng gà, bạn nên chọn mua tại các địa chỉ uy tín hoặc siêu thị có điều kiện bảo quản lạnh. Nếu không chế biến ngay, hãy cho lòng gà vào tủ lạnh và sử dụng trong vòng 24 giờ để đảm bảo độ tươi ngon.

Cách chọn đậu que tươi ngon

Đậu que là nguyên liệu chính tạo nên hương vị giòn ngon cho món xào. Để có được đậu que tươi ngon, bạn cần lưu ý các điểm sau:

• Màu sắc: Đậu que tươi sẽ có màu xanh tươi mát, không có vết úa hay vàng. Đậu que có màu sắc đều đặn, bóng mịn và không có dấu hiệu bị héo, là đậu ngon nhất.
• Cảm giác khi sờ: Đậu que ngon sẽ có độ giòn, không mềm hoặc quá dai. Bạn có thể gập thử một quả đậu que, nếu nó gãy dễ dàng mà không bị nhão, đó là đậu que tươi ngon.
• Độ dài và độ dày: Chọn đậu que có kích thước vừa phải, không quá dài hoặc quá ngắn. Đậu que dày sẽ mang lại hương vị ngọt hơn và khi xào sẽ không bị mềm nhũn, giữ được độ giòn tự nhiên.
• Không có vết thâm: Đậu que tươi ngon không có vết thâm, không bị dập hoặc có các vết chín. Nếu đậu que có các vết bầm tím hoặc dấu hiệu bị héo, bạn nên tránh mua.
• Chọn mua theo mùa: Đậu que thường có mùa vụ rõ ràng, vì vậy nếu có thể, hãy chọn mua đậu que vào mùa thu hoạch để đảm bảo độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng cao.

Việc chọn lựa nguyên liệu ngon là yếu tố quan trọng giúp món đậu que xào lòng gà đạt được hương vị tuyệt vời. Lòng gà tươi ngon, đậu que giòn ngọt sẽ giúp món ăn ngon bổ dưỡng hơn. Hãy lưu ý các tiêu chí trên để có thể lựa chọn được nguyên liệu tốt nhất cho món ăn của mình nhé!

Lời kết

Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và giá trị dinh dưỡng cao, món đậu que xào lòng gà là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình. Món ăn này giúp cải thiện sức khỏe, mang lại hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Hãy thử làm ngay món đậu que xào lòng gà cho gia đình mình thưởng thức bạn nhé.

Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc chảo xào bền đẹp, giúp bạn chế biến món đậu que xào lòng gà ngon miệng và đảm bảo chất lượng, hãy đến ngay FPT Shop! Với các sản phẩm chảo xào đa dạng, từ các thương hiệu uy tín như Goldsun, Elmich, FPT Shop mang đến cho bạn những món đồ gia dụng chất lượng, hỗ trợ việc nấu nướng trở nên đơn giản và hiệu quả hơn.

Mua ngay chảo chống dính Elmich tại đây:

• Chảo chống dính Elmich

Xem thêm:

• Đậu que bao nhiêu calo? Những lưu ý khi muốn giảm cân bằng đậu que hiệu quả
• Lòng gà xào gì ngon? 7 món xào từ lòng gà ngon “nhức nách” cho bữa cơm thêm hấp dẫn