Công dụng tuyệt vời của rau cải thìa và top 6 món ăn từ rau cải thìa thơm ngon, dễ làm

Rau cải thìa là một loại rau quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Dù vậy, không phải ai cũng biết rõ những lợi ích mà loại rau này đem lại. Hãy cùng FPT Shop khám phá công dụng của rau cải thìa qua bài viết dưới đây.

Rau cải thìa là rau gì?

Rau cải thìa là một loại rau thuộc họ cải, cùng với bắp cải, cải xoăn, súp lơ trắng, củ cải và bông cải xanh. Mặc dù loại rau này có thể còn mới lạ với người phương Tây, nhưng nó đã được trồng ở châu Á từ hàng ngàn năm trước.

Thuật ngữ "bok choy" hay "pak choy" thường gây nhầm lẫn cho những người làm vườn vì rau cải thìa được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau như cần tây Trung Quốc, cải Trung Quốc, và nhiều tên khác. Các tên gọi này cũng thay đổi tùy theo từng phương ngữ châu Á, và để tránh nhầm lẫn, tên của loại rau này thường được thay đổi theo từng loại và giống cụ thể.

Dù thuộc giống cải nào, loại rau này đều nổi tiếng với những lợi ích sức khỏe vượt trội. Rau cải thìa chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm chất xơ, vitamin C, vitamin K, sắt và kali.

Loại rau xanh này có thể ăn sống hoặc nấu chín. Nghiên cứu gần đây cho thấy, hấp nhẹ rau cải thìa mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nhất.

Công dụng của rau cải thìa

Rau cải thìa không chỉ có hương vị thơm ngon và dễ dàng chế biến, mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng khám phá một số tác dụng của rau cải thìa dưới đây:

Hỗ trợ thanh nhiệt

Nếu bạn gặp phải các vấn đề như nóng trong người, nổi mụn, môi khô nứt nẻ, sưng tấy và chảy máu chân răng, đau hoặc khô rát cổ họng, thì rau cải thìa chính là "thần dược" giúp bạn chữa trị hiệu quả.

Rau cải thìa có tác dụng thanh nhiệt cho cơ thể. Bạn chỉ cần luộc, nấu canh hoặc xào một bó rau cải thìa để ăn, sẽ giúp bạn giải nhiệt rất tốt.

Đối với trẻ bú sữa hoặc thiếu vitamin C, thường bị nội nhiệt (lở miệng hoặc xuất hiện các vết lở đỏ quanh miệng), bạn có thể nghiền nát hoặc xay rau cải thìa với nước ấm, sau đó lọc lấy nước và pha với sữa cho bé bú. Sau một tuần sử dụng, tình trạng này sẽ giảm đáng kể.

Chữa nhiệt miệng

Có một mẹo đơn giản từ rễ rau cải thìa để chữa nhiệt miệng, rất hiệu quả và an toàn. Rửa sạch rễ và bẹ rau cải thìa, thái nhỏ, sau đó sao vàng và nghiền thành bột mịn.

Bảo quản bột này trong hộp kín. Khi bị nhiệt miệng, chỉ cần bôi một ít bột rau cải thìa lên vết nhiệt (vết lở, đỏ) 2 - 3 lần mỗi ngày. Sử dụng liên tục trong khoảng 5 ngày, tình trạng nhiệt miệng của bạn sẽ được cải thiện rõ rệt.

Tốt cho phụ nữ mang thai

Phụ nữ mang thai cần bổ sung nhiều Axit Folic trong chế độ ăn hàng ngày để giúp ngăn ngừa các khuyết tật ở thai nhi. Rau cải thìa là một nguồn thực phẩm giàu Axit Folic mà phụ nữ nên tiêu thụ thường xuyên trong suốt thai kỳ và sau khi sinh để hỗ trợ sức khỏe. Những phụ nữ đang cho con bú cũng nên ăn nhiều rau cải thìa để tăng cường lượng sữa.

Hỗ trợ điều trị cảm

Đây là một phương pháp đơn giản để trị cảm từ rau cải thìa, giúp bạn khỏi bệnh mà không cần dùng thuốc.

Chỉ cần dùng khoảng 50g rễ rau cải thìa, rửa sạch và cắt nhỏ. Đun sôi rễ rau cải thìa với 30g đường đỏ và 400ml nước, đun đến khi hỗn hợp cô đặc lại còn khoảng 150ml. Uống hỗn hợp này 2 lần mỗi ngày khi còn ấm sẽ giúp giải cảm rất hiệu quả.

Ngoài ra, bạn có thể sử dụng khoảng 3 cây rau cải thìa, rửa sạch và cắt nhỏ. Đun cùng 7 cây hành tây hoặc 1 củ cải trắng, thêm một ít đường đỏ. Uống hỗn hợp này và ăn rau cải thìa, sau đó đắp chăn để ra mồ hôi, giúp cơ thể giải cảm.

Hỗ trợ chữa đầy bụng, khó tiêu

Chỉ cần giã hoặc xay rau cải thìa, sau đó lọc lấy nước và đun ấm. Mỗi ngày uống khoảng 30ml trước mỗi bữa ăn. Thực hiện trong 3 - 5 ngày sẽ giúp cải thiện hiệu quả tình trạng đầy bụng và khó tiêu.

Hỗ trợ điều trị xuất huyết

Nhịn đói, ăn uống không đúng giờ hoặc ăn quá chua, quá cay đều có thể gây xuất huyết và viêm loét đường tiêu hóa. Rau cải thìa có thể giúp bạn khắc phục tình trạng này hiệu quả.

Chỉ cần giã hoặc xay rau cải thìa, lọc lấy nước và đun ấm. Uống khoảng 30ml nước rau cải thìa ấm hai lần mỗi ngày trước bữa ăn. Sau hơn 2 tuần sử dụng, hệ tiêu hóa của bạn sẽ được cải thiện đáng kể.

Các món ăn ngon với rau cải thìa

Rau cải thìa cá thác lác

Một món canh đơn giản, dễ làm và rất bổ dưỡng, phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Chỉ cần cho cá thác lác vào nồi nước đang sôi, sau đó thêm cà rốt và rau cải thìa. Nêm nếm gia vị cho nồi canh vừa ăn. Thêm một ít hạt tiêu và thưởng thức ngay khi nồi canh còn nóng.

Gà hấp rau cải thìa

Gà hấp rau cải thìa là một món ăn quen thuộc và dễ dàng chuẩn bị. Rau cải thìa giòn ngon kết hợp với thịt gà mềm mại và nước sốt đậm đà chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách. Hãy thử ngay món ăn này cho bữa cơm gia đình của bạn.

Rau cải thìa xào thịt bò

Xào thịt bò cùng rau cải thìa là một món ăn đơn giản và dễ thực hiện. Bạn sẽ thưởng thức hương vị đậm đà của thịt bò ngọt và mềm, kết hợp với rau cải thìa giòn rụm. Hãy vào bếp ngay để thực hiện món xào hấp dẫn này nhé.

Rau cải thìa nấu tôm

Nếu bạn đang tìm một món canh để làm sạch và làm mát cơ thể, thì canh rau cải thìa nấu tôm là sự lựa chọn hoàn hảo. Chỉ cần cho nước vào tôm đã được xào sơ, sau đó thêm rau cải thìa và nấm khi nước sôi, và nêm gia vị theo khẩu vị. Bạn sẽ có ngay một món canh ngon và bổ dưỡng.

Hương vị thơm ngon của tôm và nước lọc kết hợp với rau cải thìa tươi mát là điều không thể chối từ. Đây là một món canh đơn giản nhưng chất lượng, hãy lưu lại công thức và làm cho cả gia đình thưởng thức ngay nhé.

Rau cải thìa xào nấm đông cô

Nấm đông cô, với độ dai dai và hương vị ngọt tự nhiên, không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Kết hợp cùng rau cải thìa giòn giòn, chắc chắn sẽ tạo nên một món xào hấp dẫn, mà ai cũng sẽ phải thích mê. Đừng quên lưu lại công thức này để thêm sự phong phú vào bữa cơm gia đình nhé.

Nấm mỡ, cải thìa khìa nước dừa

Kết hợp nấm mỡ, đậu hũ và rau cải thìa trong nước dừa sẽ tạo ra một món ăn lạ miệng và đầy hấp dẫn cho gia đình. Nấm mềm ngọt, đậu hũ béo ngậy kết hợp với rau cải thìa giòn dai, tất cả được nêm nếm với gia vị đậm đà. Một lần thưởng thức và bạn sẽ không quên được hương vị đặc biệt của món ăn này.

Tạm kết

FPT Shop hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có cái nhìn rõ hơn về rau cải thìa, các lợi ích của nó và những món ngon có thể chế biến từ rau cải thìa. Đừng quên lưu lại bài viết để tham khảo khi cần cũng như theo dõi trang tin tức của FPT Shop để sớm cập nhật các thủ thuật, hướng dẫn nấu ăn khác nhé.

Xem thêm

• Cá lóc kỵ với rau gì? Những loại rau củ không nên nấu chung
• Lẩu bò ăn với rau gì ngon? 5 loại rau ăn lẩu bò ngon nhất

Để chế biến những món từ rau cải thìa, bạn có thể tham khảo một vài mẫu chảo chống dính đang bán tại FPT Shop với giá vô cùng hấp dẫn ngay tại đây:

• Chảo chống dính