Bật mí cách ướp cá chiên chuẩn vị ngay tại nhà, giòn ngon tới miếng cuối cùng

Trong đời sống hàng ngày, món cá chiên là một lựa chọn phổ biến, đặc biệt trong các bữa ăn gia đình. Để thưởng thức một đĩa cá chiên ngon và thơm ngon, cách ướp cá chiên là yếu tố không thể thiếu. Trong bài viết này, FPT Shop sẽ chia sẻ một cách ướp cá chiên rán ngon tại nhà, đảm bảo thơm ngon và dễ thực hiện.

Nguyên liệu ướp cá chiên

Để cá chiên xong có hương vị đậm đà, hợp khẩu vị của người Việt, bạn nên chú ý chọn những loại nguyên liệu sau:

• 500g cá rô phi hoặc cá diêu hồng đều được.
• 50 ml rượu trắng hoặc giấm tùy theo sở thích của bạn.
• Gia vị: gừng, nước mắm, tiêu, bột ngọt, dầu ăn, chanh, bột bắp,...
• Dụng cụ: thau, chảo.

Lưu ý, khi chọn cá, hãy quan sát kỹ phần mắt của những con cá mà bạn định mua. Nếu mắt cá phồng lên và trong veo thì đó là dấu hiệu của cá tươi ngon, bạn nên mua nó. Tránh mua những con cá ươn vì khi nấu mùi vị sẽ không ngon.

Cách ướp cá chiên vàng giòn đơn giản

Nếu bạn đang tìm kiếm cách ướp cá chiên thơm ngon mà ai ai cũng thích thì hãy bắt tay vào chuẩn bị cùng chúng tôi nhé!

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua cá, rửa sạch và để ráo. Trong một chậu nước, ngâm cá với 50g rượu trắng hoặc giấm và nước cốt chanh trong khoảng 15-20 phút. Sau đó, lấy ra và để ráo.

Sau khi cá khô, sử dụng dao để khía lên bề mặt cá, cách này vừa giúp cá chín đều, vừa thấm gia vị hơn. Bạn cũng có thể cắt cá thành phần nhỏ hơn để dễ chiên.

Bước 2: Ướp cá

Để thực hiện chuẩn cách ướp cá chiên, bạn cần chuẩn bị hỗn hợp gia vị bao gồm gừng xay nhuyễn, nước mắm, tiêu và bột ngọt. Ướp cá trong hỗn hợp này trong khoảng 30 phút để cá thấm gia vị.

Bước 3: Chiên cá

Làm nóng dầu trong chảo và chiên cá cho đến khi vàng đều. Để tránh bắn dầu, bạn có thể thêm một ít bột bắp vào dầu nóng trước khi chiên cá.

Đảo cá để chiên đều hai mặt. Khi cá vàng đều, bạn có thể lấy ra khỏi chảo và để ráo trên khăn giấy.

Bước 4: Chuẩn bị nước mắm

Chuẩn bị nước mắm tỏi ớt bằng cách thái tỏi, băm ớt, và kết hợp với nước mắm, bột ngọt, và nước cốt chanh.

Bước 5: Hoàn thành

Đến đây, bạn đã có một đĩa cá chiên giòn ngon lành với cách ướp cá chiên vô cùng đơn giản. Ăn kèm với nước mắm tỏi ớt, món này sẽ làm cho bữa ăn cuối tuần của bạn trở nên thú vị hơn bao giờ hết. Điểm đặc biệt của món này là phần da cá giòn tan và hương vị đậm đà.

Thưởng thức món cá chiên

Món cá đã được ướp gia vị tỏi ớt nên mang hương thơm đặc trưng và vị mặn vừa phải khi thưởng thức cùng nước mắm tỏi ớt. Tuy nhiên, bạn có thể kết hợp với các loại nước chấm khác như nước tương với ớt băm nhỏ hoặc muối tiêu, để tạo hương vị phong phú hơn cho món ăn.

Một vài vấn đề cần chú ý khi ướp cá chiên vàng giòn

Sau khi đã hoàn thành quá trình sơ chế, hãy để cá được khô tự nhiên trước khi đặt vào thau hoặc tô để ướp gia vị. Khi thực hiện cách ướp cá chiên, đảm bảo sử dụng lượng gia vị vừa đủ và ướp trong khoảng thời gian phù hợp để tránh việc lấn át hương vị của cá. Đặc biệt, để cá được chiên giòn, luôn canh và điều chỉnh lượng lửa một cách phù hợp.

Kết luận

Trên đây là hướng dẫn từ FPT Shop, hy vọng bạn đã học được cách ướp cá chiên và dễ dàng nấu được món cá vàng giòn, đậm vị để chiêu đãi cả gia đình. Hãy bắt tay vào thực hiện ngay nhé!

Xem thêm:

• Cá khô làm món gì ngon? Gợi ý 5 món ăn hấp dẫn, dễ chế biến từ cá khô nhất định phải thử
• Khám phá thông tin về các loại cá biển, từ cá tươi, cá đông lạnh, cá hấp đến cá khô

Để chiên cá vàng và đẹp mắt, ngoài chảo chống dính ra thì nồi chiên không dầu hoàn toàn có thể giúp bạn hoàn thiện món ăn này. Hãy đến ngay FPT Shop để sở hữu một chiếc nồi chiên không dầu chất lượng tốt nhất nhé! Tham khảo ngay tại đây:

• Nồi chiên không dầu