Bỏ túi ngay cách rang tép khô chuẩn vị, thơm ngon, ăn bắt cơm cho mọi gia đình

Tép khô rang là một món ăn dân dã, dễ thực hiện với hương vị thơm ngon đặc trưng, thịt tép chắc ngọt và vỏ tép giòn. Đây sẽ là một món hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Xem ngay cách rang tép khô cực dễ ngay nhé.

Nguyên liệu để rang tép khô

• 100 gram tép khô
• 1 trái ớt sừng
• Gia vị: Đường, nước mắm, tương ớt
• Nguyên liệu khác: Hành lá, hành tím

Cách rang tép khô giòn ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên bạn cần ngâm 100 gram tép khô trong nước lạnh trong khoảng 1 phút, sau đó rửa chúng với nước sạch một vài lần để loại bỏ bất kỳ bụi bẩn nào vì thường trong tép sẽ chứa cát hay bụi trong quá trình phơi. Sau khi rửa sạch, vắt tép để loại bỏ nước thừa.

Đối với hành tím, bạn hãy cắt chúng thành lát mỏng, sử dụng khoảng 3-4 củ. Ớt sừng cũng cần được chuẩn bị bằng cách lấy 1 trái và bỏ hạt, sau đó cắt nhỏ. Hành lá cũng được cắt nhỏ sau khi bạn lấy phần lá của chúng..

Bước 2: Rang tép

Bước tiếp theo trong cách rang tép khô đó là phi thơm hành tím, sau đó thêm tép vào chảo và rang cho đến khi chúng khô và có độ giòn. Khi tép đã đạt được độ khô và giòn mong muốn, bạn sẽ thêm gia vị. Hòa một hỗn hợp gồm 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh tương ớt và 1/2 muỗng canh đường, sau đó khuấy đều để gia vị được thấm đều vào tép.

Cuối cùng, bạn sẽ thêm ớt sừng và hành lá vào chảo và tiếp tục rang trong khoảng 1 phút trước khi tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm

Cuối cùng với cách rang tép khô đơn giản trên bạn sẽ có thành phẩm vô cùng chất lượng. Tép khô sau khi được rang giòn sẽ có màu sắc vàng nâu bóng đẹp mắt. Hương thơm đặc trưng tỏa ra vô cùng hấp dẫn, kích thích vị giác. Vị mặn ngọt của tép kết hợp cùng với một chút cay nồng nhẹ, tạo nên một sự hấp dẫn không thể cưỡng lại. Khi thưởng thức với cơm, tép rang không chỉ đảm bảo mang lại cảm giác ẩm thực đỉnh cao mà còn tạo nên một bữa ăn gia đình đầy ấm cúng và đáng nhớ.

Những bí quyết giúp cách rang tép khô cực ngon 

• Để làm cho món tép khô rang thêm thơm ngon, bạn có thể thêm một ít lá chanh sau khi tắt bếp. Điều này sẽ làm tăng thêm hương thơm và sự tươi mát cho món ăn.
• Trong quá trình chế biến, lưu ý không nên để lửa quá lớn, điều này có thể làm cho tép khô bị cháy và trở nên quá dai, mất đi sự ngọt và mềm mại ban đầu.
• Nếu bạn muốn món ăn có thêm vị chua, hãy trộn một ít nước cốt chanh vào sau khi tép khô được múc ra đĩa. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị mặn ngọt và chua đầy kích thích vị giác.
• Nếu bạn không muốn món ăn quá cay, khi thái ớt, hãy tách hạt ra trước khi sử dụng. Điều này sẽ giúp giảm đi độ cay của món ăn.

Mẹo chọn mua tép khô và bảo quản tép khô

Tép khô pha trộn tạp chất thường có màu sắc rất bắt mắt và mùi thơm đặc trưng, thu hút sự chú ý của nhiều người khi mua hàng. Tuy nhiên, mua phải sản phẩm kém chất lượng không chỉ làm mất đi hương vị mà còn có thể gây hại cho sức khỏe lâu dài.

Do đó, bạn cần lưu ý:

Trước khi quyết định mua tép khô để chế biến món ăn, việc tìm hiểu và lựa chọn các sản phẩm từ các cửa hàng thực phẩm, siêu thị uy tín là rất quan trọng. Hãy ưu tiên các loại tép khô có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và đã được kiểm định an toàn để sử dụng lâu dài mà không lo ngại về chất lượng.

Thời hạn sử dụng của tép khô thường dao động từ 2 đến 3 tháng tùy thuộc vào từng thương hiệu. Để kéo dài thời gian sử dụng, bạn nên bảo quản tép khô ở nơi khô ráo, thoáng mát và sạch sẽ. Một cách khác là đặt chúng trong hũ đậy kín và bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh để giữ cho tép khô luôn tươi ngon.

Với khẩu vị của gia đình, bạn có thể sáng tạo và chế biến tép khô thành nhiều món ăn ngon. Chẳng hạn như: nấu canh, trộn bánh tráng, cuốn bánh tráng, chiên giòn hoặc xào cùng với các loại rau củ khác.

Tạm kết

Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thể biết được cách rang tép khô đúng chuẩn và có thêm nhiều ý tưởng cho các chị em nội trợ khi chế biến các món ngon từ nguồn tép khô rang.

Xem thêm

• Cách làm tép rang mặn ngọt, không tanh chuẩn vị miền Tây
• 2 cách làm tép chiên bột giòn rụm, vàng ươm cực bắt mắt

Để chế chiến được món rang tép khô thì có một chiếc chảo chống dính chất lượng là một phần quan trọng. Chính vì vậy hãy tham khảo các mẫu chảo chống dính cao cấp tại FPT Shop với đa dạng lựa chọn cho bạn:

• Chảo chống dính