Cách phân biệt cá trắm cỏ và 5 món ăn ngon từ cá trắm cỏ đưa cơm, hấp dẫn cho gia đình

Các món ăn từ cá trắm cỏ luôn được yêu thích bởi hàm lượng dinh dưỡng của nó mang lại. Cá trắm cỏ không chỉ phổ biến trong các bữa tiệc nhà hàng mà còn là sự lựa chọn yêu thích cho những bữa cơm thân mật của gia đình. Hãy cùng FPT Shop tìm hiểu về loài cá thú vị này cũng như một vài cách chế biến hấp dẫn từ cá trắm cỏ nhé!

Cá trắm cỏ là gì?

Cá trắm cỏ, còn được gọi là cá trắm trắng, một loại cá thuộc họ cá chép, chủ yếu được nuôi nhân tạo và thường gặp trong các ao hồ tự nhiên cũng như các hệ thống nuôi trồng thủy sản. Chúng thích nghi tốt với môi trường nước ngọt và thường sống ở các khu vực có nhiều cây cỏ dưới nước.

Cá trắm cỏ là loài ăn tạp, có thể nuôi bằng nhiều loại thức ăn như cỏ, thảo mộc, tảo và các loại thức ăn tự nhiên khác, thậm chí sử dụng thức ăn nhân tạo như viên cá, bột cá và thức ăn hỗn hợp. Đây là dòng cá có giá trị kinh tế cao trong ngành nuôi trồng thủy sản vì thịt của chúng thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng và khá được ưa chuộng trên thị trường.

Giá trị dinh dưỡng của cá trắm cỏ

Cá trắm cỏ là một loại cá nước ngọt, có hương vị thơm ngon và đặc biệt giàu dinh dưỡng. Thịt cá trắm cỏ chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe con người.

Cá trắm cỏ là một nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp cung cấp năng lượng và xây dựng cơ bắp cho cơ thể. Bên cạnh đó, đây còn là nguồn cung cấp  axit béo Omega-3, vô cùng tốt cho tim mạch và não bộ. Omega-3 sẽ làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, hạn chế mức độ cholesterol trong máu và hỗ trợ quá trình phát triển não bộ ở trẻ em.

Lượng canxi, magie trong thịt cá trắm cỏ là những khoáng chất thiết yếu cho sự phát triển và bảo vệ của xương và răng. Trong khi đó, thịt cá trắm cỏ chứa sắt là một thành phần tạo ra hồng cầu, giúp cung cấp oxy cho cơ thể và duy trì sự lưu thông của máu. Cá trắm cỏ cũng là một nguồn cung cấp vitamin như vitamin A, vitamin D và vitamin B12. Các loại vitamin này hỗ trợ nâng cao sức đề kháng, cần thiết cho sự phát triển tế bào và chức năng của hệ thống thần kinh.

Cách phân biệt cá trắm cỏ

Cá trắm cỏ thường bị nhầm lẫn với cá trắm đen, một loại cá cùng loài. Tuy nhiên, chúng vẫn có một số điểm khác biệt nhất định bạn có thể phân biệt nhanh khi quan sát bằng mắt thường.

• Cá trắm cỏ: Thường có hình dáng thon dài và gọn, với toàn thân màu vàng nhạt, phần bụng cá màu trắng. Cân nặng của một con cá trắm cỏ dao động trong khoảng từ 1kg đến 3kg.
• Cá trắm đen: Cá trắm đen thường có thân hình thon dài và hơi bầu, nặng từ 3kg đến 5kg. Chúng có vây lưng dài và một số loài có vây đuôi hình nón. Lưng của cá thường có màu đen hoặc đậm, có thể có các vệt hoặc đốm màu sắc khác nhau. Bụng thường là màu trắng sữa, tạo ra sự tương phản rõ ràng với lưng đen.

Giá mua cá trắm cỏ là bao nhiêu?

Tùy theo cân nặng cũng như cách thức nuôi tự nhiên hay nhân tạo mà giá mua cá trắm cỏ có thể dao động nhẹ. Mức giá có thể từ 45.000đ đến 65.000đ/kg nguyên con. Nếu bạn muốn mua dạng phi lê sẵn, mức giá sẽ khoảng 150.000đ/kg. Các mức giá này có thể thay đổi tùy thuộc vào thị trường.

Xem thêm: Cách làm cá trắm kho tiêu vừa thơm ngon, vừa bắt mắt lại bổ dưỡng cho gia đình

Các món ăn ngon từ cá trắm cỏ

Được biết đến với đa dạng cách chế biến, dưới đây là một số món ăn bạn có thể tham khảo cho bữa cơm gia đình hàng ngày hay những bữa tiệc với bạn bè.

Cá trắm cỏ hấp xì dầu

Món cá trắm cỏ hấp xì dầu không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng và dễ chuẩn bị. Với nguyên liệu và cách chế biến đơn giản, món ăn này thường được nhiều gia đình lựa chọn để thay đổi khẩu vị hàng ngày mang lại sự phong phú cho bữa ăn. Ngoài ra, bạn có thể thay thế xì dầu bằng bia, điều này cũng sẽ mang lại sự thú vị riêng cho món cá trắm cỏ.

Cá trắm cỏ kho cùng dưa và thịt ba chỉ

Cá trắm cỏ kho cùng dưa và thịt ba chỉ kết hợp với nhau sẽ tạo nên một hương vị độc đáo và phong phú. Dưa cải tạo điểm nhấn chua ngọt, thêm vào đó là sự béo ngậy của thịt ba chỉ cùng với vị thơm và đậm đà của cá trắm cỏ kho, mang đến một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Món này thường được thưởng thức cùng với cơm trắng nóng hổi.

Cá trắm cỏ nấu canh chua

Canh chua cá trắm cỏ kết hợp với dưa chua là một món ăn truyền thống của Việt Nam, thường được biến tấu theo khẩu vị và cách chế biến của từng gia đình. Món canh này mang đậm hương vị đặc trưng của miền đồng bằng sông nước với vị chua dễ chịu và vị ngọt tự nhiên từ dưa chua, kết hợp với thịt cá trắm thơm ngon. Bạn có thể hình dung ra một bữa cơm trưa vào một ngày hè nóng nực với một bát cơm trắng thơm phức kèm theo một tô canh chua cá, thật là tuyệt vời và sảng khoái phải không?

Cá trắm cỏ chiên xù

Món cá trắm chiên xù vừa mang lại giá trị dinh dưỡng cao vừa hấp dẫn về màu sắc và hương vị. Với lớp vỏ giòn tan bên ngoài và thịt cá mềm mại bên trong, món ăn sẽ làm cho bữa cơm của gia đình bạn trở nên nổi bật hơn. Đặc biệt, cách chế biến món ăn này cũng không quá phức tạp nên rất phù hợp để thưởng thức cùng gia đình vào những dịp đặc biệt hoặc các buổi tiệc nhỏ. 

Gỏi cá trắm cỏ

Gỏi cá trắm cỏ là một món ăn ngon và lạ miệng, thích hợp cho các dịp gặp gỡ bạn bè hoặc tổ chức những buổi tiệc gia đình. Hương vị đặc trưng của cá kết hợp với sự tươi ngon từ các loại rau củ tạo nên một món ăn hấp dẫn và đầy dinh dưỡng. Đây cũng là một cách tuyệt vời để tận hưởng hương vị độc đáo của cá trắm cỏ, làm mới bữa ăn hàng ngày của bạn.

Mẹo làm sạch cá trắm cỏ

Cá trắm cỏ là nguyên liệu thông dụng và được chế biến theo nhiều cách khác nhau sẽ tạo nên sự mới lạ khi thưởng thức. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng và hương vị tốt nhất khi chế biến cá trắm cỏ, việc làm sạch cá trước khi chế biến là rất quan trọng. Dưới đây là một số cách đơn giản để làm sạch cá trắm cỏ:

• Ngâm cá trong nước vo gạo: Sau khi làm sạch cá, bạn có thể ngâm cá trong nước vo gạo trong khoảng 15 - 20 phút. Quá trình này giúp loại bỏ mùi tanh và làm sạch cá một cách hiệu quả.
• Sử dụng gừng: Thêm vài lát gừng đập dập vào nước ngâm cá trong khoảng 5 phút. Gừng có khả năng khử mùi tanh của cá rất tốt, giúp làm sạch và làm dịu mùi của cá.
• Sử dụng nước cốt chanh: Vắt nước cốt chanh hòa với nước ấm và ngâm cá trong hỗn hợp này khoảng 5 - 7 phút. Nước cốt chanh giúp làm sạch và loại bỏ mùi tanh của cá.

Cả ba cách trên đều là cách hiệu quả để làm sạch của cá trắm cỏ trước khi chế biến. Việc làm này giúp làm giảm mùi tanh của cá và mang lại hương vị tươi ngon cho món ăn cuối cùng. Bạn có thể chọn cách nào phù hợp nhất hoặc thử nghiệm mỗi cách để xem cách nào mang lại kết quả tốt nhất cho bạn.

Kết luận

Những thông tin được cung cấp ở trên sẽ giúp bạn có thêm kiến thức về cá trắm cỏ cũng như các món chế biến từ cá. Đây sẽ là nguyên liệu giàu chất dinh dưỡng, nó có thể góp phần chăm sóc cho sức khỏe gia đình bạn tốt hơn. Hãy theo dõi FPT Shop để biết nhiều món ăn ngon và bổ ích hơn nữa nhé!

Xem thêm:

• Cách làm món cá trắm nhúng mẻ chua ngọt, thơm ngon cho cả gian đình thưởng thức
• Hướng dẫn làm lẩu cá trắm cực thơm ngon, bổ dưỡng mà không hề bị tanh tại nhà
• Cá trắm nấu gì ngon? Top 6 món ngon từ cá trắm dễ làm nhất cho bữa ăn gia đình

Cá trắm cỏ là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên, để nấu món cá trắm cỏ ngon đúng điệu, hấp dẫn bạn cần có một chiếc bếp từ chất lượng. Tại FPT Shop cung cấp các sản phẩm bếp từ chính hãng của Kangaroo, Goldsun, Toshiba với giá thành cạnh tranh nhất. Mời bạn tham khảo ngay các sản phẩm tại đây.

• Bếp từ