Cách nấu nước cốt dừa ăn chè Thái đơn giản và nhanh chóng, cho ra thành phẩm hấp dẫn, “hớp hồn” thực khách

Chè Thái cần có nước cốt dừa để giúp tăng vị thơm ngon, ngọt ngào và béo ngậy. Song, bạn không thể nào mua loại có sẵn trong siêu thị mà cần có công thức riêng để chế biến. Bài viết dưới đây của FPT Shop sẽ mách bạn cách nấu nước cốt dừa ăn chè Thái cho ra thành phẩm hấp dẫn, “hớp hồn” thực khách.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu

Đối với cách nấu nước cốt dừa ăn chè Thái thì cần nguyên liệu sau:

• Dừa tươi: 2 quả
• Nước lạnh: 500ml
• Muối: 1 muỗng canh
• Bột năng: 1 muống canh
• Dụng cụ lọc, rây hoặc một miếng vải mỏng

Mẹo chọn dừa làm nước cốt ngon

Một mẹo nhỏ cho các bạn khi áp dụng cách nấu nước cốt dừa ăn chè Thái này, đó là nên chọn mua 2 quả dừa khô và có vẻ hơi già.

Khi lắc nhẹ quả dừa, nếu bạn nghe rõ tiếng nước bên trong và cảm nhận được sự nặng tay khi cầm lên, thì đó là quả dừa cần mua. Lựa chọn dừa theo cách này sẽ mang lại sản phẩm nước cốt dừa với hương thơm đặc trưng và hương vị béo ngậy hơn.

2. Cách làm nước cốt dừa ăn chè Thái sánh mịn

Nếu chưa biết cách nấu nước cốt dừa ăn chè Thái, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Dùng vật nhọn như tô vít để đục vào hai lỗ nhỏ trên đầu quả dừa (chỗ này mềm và dễ thủng vì là phôi lá mầm của dừa). Sau đó, nhanh tay dốc ngược quả dừa vào cái nồi lớn để hứng hết nước dừa.

Bước 2: Bổ đôi hai quả dừa bằng dao dày và sắc, sau đó đặt lên lửa để làm nóng để thịt dừa dễ tách ra khỏi vỏ cứng. Sử dụng mũi dao nhọn để tách thịt dừa và nạo để loại bỏ phần vỏ màu nâu bên ngoài.

Bước 3: Rửa sạch những miếng dừa đã nạo bỏ phần vỏ nâu, sau đó bào nhỏ.

Bước 4: Đun sôi 500ml nước lạnh và nước dừa tươi trong một nồi nhỏ trên bếp từ hoặc bếp gas, sau đó để nguội cho bớt nóng.

Bước 5: Cho dừa bào nhỏ và nước dừa tươi vào máy xay. Xay đến khi hỗn hợp dừa nhuyễn, có thể chia nhỏ lượng dừa thành nhiều phần để xay dễ dàng hơn. Nếu hỗn hợp quá khô, thêm một chút nước ấm để xay dễ dàng hơn.

Bước 6: Sử dụng dụng cụ lọc hoặc rây để lọc sữa dừa từ máy xay ra. Dùng một miếng vải mỏng để lọc giúp nước cốt dừa ít cặn hơn. Sau đó, chắt lấy phần nước cốt dừa và đổ vào tô sạch.

Bước 7: Bước cuối cùng trong cách nấu nước cốt dừa ăn chè Thái này là đun nước cốt dừa.

Cho hỗn hợp vào trong một nồi nhỏ, đun nóng nước cốt dừa sau khi đã lọc. Thêm 1/2 muỗng canh muối và 1 muỗng canh bột năng vào nước cốt dừa để tạo thành phẩm nước cốt dừa có độ sánh đặc như mong muốn.

Bạn chờ cho nước cốt dừa trong nồi nguội hẳn, sau đó múc một lượng nước cốt dừa vào một hũ thủy tinh sạch và đậy nắp. Ta có thể bảo quản nước cốt dừa này trong ngăn mát của tủ lạnh để sử dụng ngay hoặc dùng dần trong khoảng 2 - 3 tuần.

Hình dưới đây sẽ minh họa lại các bước cơ bản:

3. Thưởng thức nước cốt dừa sánh mịn với chè Thái

Với cách làm nước cốt dừa ăn chè Thái theo hướng dẫn của FPT Shop, bạn sẽ có được nước cốt dừa sánh mịn, thơm béo và ngậy. Khi ăn chè Thái, hãy thêm vài muỗng canh nước cốt dừa tự làm vào món chè để tạo thêm hương vị thơm ngon và hấp dẫn hơn.

4. Tạm kết

Cách nấu nước cốt dừa ăn chè Thái ở trên thấy vậy mà rất đơn giản. Bạn có thể thực hiện một vài lần là sẽ quen và đảm bảo làm ra món ngon đúng chuẩn hàng quán.

Hy vọng qua bài viết, các bạn đã biết được cách nấu nước cốt dừa ăn chè Thái hấp dẫn, sánh mịn rồi nhé!

Nếu bạn đang phân vân không biết chọn loại nồi nào, FPT Shop với đội ngũ nhân viên nhiệt tình luôn sẵn sàng giúp bạn với một loạt các mẫu nồi, chảo đến từ các thương hiệu uy tín, mang đến những lựa chọn đa dạng và phong phú. Xem các sản phẩm nồi giá tốt nhất tại đây.

Nồi

Xem thêm:

• Gợi ý các công thức nấu chè 3 miền mà những tín đồ hảo ngọt không nên bỏ qua
• Cách nấu chè hoa cau truyền thống đơn giản cho thành phẩm sánh đặc, hạt đậu mềm ngon