Cách làm trứng cút nướng đơn giản ngay tại nhà mà ai cũng có thể làm được

Nếu bạn là tín đồ của các món ăn vặt đường phố, hẳn sẽ không lạ gì món trứng cút nướng. Với hương vị béo ngậy của trứng cút kết hợp cùng xúc xích, chà bông và tương ớt cay, món ăn vỉa hè này chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn. Ngay bây giờ, hãy cùng FPT Shop vào bếp để học cách làm trứng cút nướng đơn giản mà ngon như ngoài hàng nhé.

Nguyên làm trứng cút nướng

• 10 quả trứng cút
• 30g bắp hạt
• 20g chà bông
• 1 cây xúc xích tiệt trùng
• 20g tép sấy
• Bơ thực vật, hành lá
• Mayonnaise, tương ớt.

Cách chọn nguyên liệu ngon

Hướng dẫn chọn mua trứng cút: Nên chọn trứng cút có vỏ cứng, không có vân, không bị nứt hay mềm vỏ. Khi soi dưới ánh sáng, trứng tươi sẽ có màu hồng và phần khí ở đầu trứng ít. Ngoài ra, nếu thả trứng vào nước, trứng tươi sẽ chìm sâu và nằm ngang.

Hướng dẫn mua chà bông: Nên chọn chà bông có màu vàng nhạt, tránh loại màu quá đậm vì có thể đã bị nhuộm màu hoặc có đốm trắng do mốc. Chọn chà bông có mùi thơm tự nhiên của thịt rang, vị ngọt vừa phải và không có mùi lạ. Chà bông ngon thường có độ tơi xốp, sợi mảnh, không quá dai, và khi ăn sẽ tan dần trong miệng.

Cách làm trứng cút nướng bằng chảo làm bánh khọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Xúc xích nên chọn loại tiệt trùng, có thể ăn ngay mà không cần chế biến. Sau khi bóc vỏ, cắt xúc xích thành những khoanh tròn có độ dày vừa phải.

Bắp hạt cho vào nồi nước và đun ở lửa vừa khoảng 5 phút. Sau đó, tắt bếp, vớt bắp ra và để ráo.

Hành lá chỉ lấy phần lá, bỏ phần củ. Rửa sạch hành lá rồi xắt nhuyễn để hoàn tất việc chuẩn bị.

Bước 2: Nướng bánh

Đặt chảo lên bếp và thêm một ít bơ thực vật, thoa đều để bơ tan chảy hoàn toàn. Nếu không có bơ, bạn có thể sử dụng dầu ăn, nhưng bơ sẽ làm món ăn thêm béo và thơm hơn. Nên dùng chảo làm bánh khọt vì có nhiều khuôn nhỏ, rất tiện lợi và phù hợp cho việc làm bánh trứng cút.

Khi bơ đã tan, đập trứng cút và cho vào từng khuôn nhỏ. Tiếp theo, lần lượt thêm bắp, hành lá, xúc xích và tép khô chà bông lên trên mặt trứng. Giữ lửa nhỏ và thêm các nguyên liệu nhanh chóng để trứng không bị cứng quá. Chiên đến khi bánh tỏa mùi thơm là đã hoàn thành.

Sau khi bánh chín, dùng muỗng hoặc kẹp gắp bánh ra đĩa, gắp nhẹ nhàng để tránh làm rơi nguyên liệu hoặc vỡ bánh. Cuối cùng, thêm mayonnaise và tương ớt, bạn có thể cho vào bát để chấm hoặc dùng túi bắt kem để trang trí lên mặt bánh, tăng phần hấp dẫn.

Bước 3: Thành phẩm

Vậy là món ăn vặt thơm ngon, giòn rụm, béo ngậy và cay cay đã hoàn thành. Bạn có thể thưởng thức bánh cùng một ly nước ngọt hoặc nước trái cây, thật tuyệt vời phải không nào? Món này ngon nhất khi ăn ngay hoặc bảo quản trong ngày thôi nhé.

Cách làm trứng cút nướng bằng bếp than

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

Bạn tiến hành sơ chế các nguyên liệu như cách làm trứng cút nướng bằng chảo bánh khọt ở trên.

Bước 2: Cho các nguyên liệu vào chén

Bắt đầu, hãy cho một ít bơ vào mỗi chén để làm nền. Bơ sẽ tan chảy, tạo nên lớp nền béo ngậy và thơm ngon cho món ăn. 

Kế đến bạn đập vào mỗi chén 2-3 quả trứng cút. Trứng cút nhỏ gọn, khi chín sẽ có lòng đỏ béo ngậy và lòng trắng giòn giòn. Khi kết hợp với các nguyên liệu khác mang lại hương vị cân bằng và trọn vẹn trong từng miếng ăn.

Bước 3: Nướng trứng và hoàn thành

Đặt các chén trứng cút đã chuẩn bị sẵn lên bếp than. Khi trứng bắt đầu chín, thêm các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn gồm có: hành lá, hành phi và xúc xích,... rồi nướng khoảng 2 phút.

Cuối cùng, thêm phô mai, chà bông, tép sấy để thêm phần ngon miệng. Tiếp tục bạn nướng thêm 2 phút trước khi lấy trứng ra khỏi bếp.

Nếu dùng nồi chiên không dầu, đặt các chén trứng vào nồi và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 6-8 phút cho đến khi trứng chín đều nhé.

Bước 4: Thành phẩm

Món trứng cút chén nướng đạt chuẩn khi tất cả các nguyên liệu đều chín tới và món ăn có hương vị đậm đà. Trứng không bị cháy và có thể dễ dàng tách ra khỏi chén.

Bạn có thể thưởng thức món trứng cút nướng kèm với các loại sốt chấm như muối ớt xanh hoặc sốt mayonnaise tương ớt, bằng cách trộn tương ớt và sốt mayonnaise theo tỷ lệ 1:1.

Đây là một món ăn vặt cực kỳ ngon và dễ làm. Chỉ trong thời gian ngắn, bạn đã có thể chuẩn bị món trứng cút nướng chén thơm ngon và hấp dẫn.

Tạm kết

Tuy cách làm trứng cút nướng vô cùng đơn giản và dễ làm, nhưng lại có hương vị thơm ngon hấp dẫn. Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian vào bếp, bạn đã có thể thưởng thức món ăn vặt nổi tiếng này. Còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp và thực hiện ngay thôi nào.

Xem thêm:

• Mách bạn 2 cách làm bánh từ trứng và sữa tươi thơm ngon béo ngậy
• Cách làm bánh tart trứng thơm ngon bằng nồi chiên không dầu

Bạn có thể tham khảo các mẫu lò nướng đang có chương trình ưu đãi ngay tại đây: Lò nướng chính hãng