/2024_1_15_638409364530596313_sup-lo-xao-toi-thumb.jpg)
/2023_10_25_638338459519947351_avtt.jpg)
/2023_10_25_638338459519947351_avtt.jpg)
Học ngay cách làm súp lơ xào tỏi hấp dẫn chiêu đãi cả nhà, đơn giản mà cực đưa cơm
Súp lơ xào tỏi chắc hẳn không phải là món ăn xa lạ trong các bữa cơm gia đình hàng ngày. Cách làm món này cực kỳ đơn giản, chỉ với những nguyên liệu quen thuộc, hương vị lại rất thơm ngon. Nếu như bạn thích súp lơ xào tỏi nhưng chưa biết cách làm thì dưới đây chính là hướng dẫn dành cho bạn.
Tỏi có thể kết hợp với nhiều loại rau củ quả và thực phẩm để tạo nên những món ăn thơm ngon. Trong bài viết này, FPT Shop sẽ cùng bạn khám phá cách làm súp lơ xào tỏi đơn giản để chiêu đãi gia đình nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu làm súp lơ xào tỏi
Nguyên liệu làm súp lơ xào tỏi
Nguyên liệu để làm súp lơ xào tỏi rất đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị:
- Súp lơ xanh: 300g.
- Tỏi: 3 - 4 tép.
- Nước lọc.
- Dầu ăn.
- Gia vị: Nước mắm, dầu hào, bột ngọt, muối.
Cách chọn súp lơ ngon
Súp lơ là nguyên liệu chính của món ăn này, việc chọn mua được súp lơ ngon quyết định rất lớn đến hương vị và khả năng thành công khi chế biến.
- Súp lơ có 2 loại là súp lơ xanh và súp lơ trắng, bạn có thể sử dụng 1 trong 2 loại này đều được.
- Nếu dùng súp lơ trắng, nên chọn những bông có màu trắng sáng, càng trắng càng tốt. Tương tự như vậy là với súp lơ xanh, càng xanh càng tốt.
- Chọn súp lơ có hình dáng tròn đều, ở giữa nhô cao, các nhánh khít vào nhau, khoảng cách càng nhỏ càng tốt.
- Không nên mua những bông súp lơ đã nở hoa vì đây là loại già, khi ăn sẽ không ngon và không còn nhiều dưỡng chất. Đồng thời, bạn cũng không nên chọn những bông bị côn trùng cắn hoặc có dấu hiệu hư hỏng.
Cách làm súp lơ xào tỏi
Bắt tay vào làm món súp lơ xào tỏi như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Súp lơ sau khi mua về bạn sẽ cắt bỏ cuống bên dưới và bỏ lá, chỉ sử dụng bông súp lơ bên trên sau đó tách súp lơ thành những phần nhỏ.
Chuẩn bị một chậu nước, thêm vào đó 2 muỗng cafe muối và cho súp lơ vào ngâm 10 phút để loại bỏ bụi đất cũng như trứng côn trùng. Tiếp đến, hãy vớt súp lơ ra, rửa lại với nước rồi cho ra rổ để ráo.
Với tỏi, bạn bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch và cắt thành khoanh tròn.
Bước 2: Chần súp lơ
Trước khi cho súp lơ vào xào thì bạn nên chần sơ qua với nước nóng để khi xào sẽ nhanh chín hơn đồng thời giữ được độ giòn và màu xanh mướt. Nếu như không chần thì có thể khi xào sẽ chín không đều, thời gian cũng kéo dài, gây tốn dầu ăn và tốn gas, vị không ngon.
Bạn bắc một nồi nước lên bếp, cho vào một chút muối, đun đến khi sôi thì cho súp lơ đã rửa sạch vào chần khoảng 2 phút rồi vớt ra xả ngay dưới vòi nước lạnh. Việc cho muối vào sẽ giúp súp lơ xanh hơn.
Bước 3: Làm nước sốt
Bạn lấy một chiếc bát con, cho vào đó 1 thìa dầu hào, 1 ít muối và 1 ít nước lọc rồi khuấy đều. Việc pha nước sốt từ trước sẽ giúp súp lơ thấm đều gia vị.
Bước 4: Xào súp lơ với tỏi
Bắc chiếc chảo chống dính lên bếp, cho vào đó khoảng 3 muỗng canh dầu ăn, phi thơm tỏi và ớt đến khi dậy mùi thì cho súp lơ vào xào.
Điều chỉnh lửa lớn, xào nhanh tay khoảng 1 - 2 phút rồi cho bát nước sốt vào. Tiếp tục đảo đều tay đến khi sốt thấm đều vào súp lơ thì tắt bếp và cho ra đĩa.
Lưu ý: Xào súp lơ cần khá nhiều dầu ăn. Nếu như trong lúc xào, bạn thấy dấu hiệu chảo khô và gần cháy thì hãy cho thêm dầu ăn. Không nên xào quá lâu sẽ khiến cho súp lơ bị nhũn.
Bước 5: Thành phẩm
Súp lơ xào tỏi có mùi thơm của tỏi, khi ăn sẽ cảm nhận được độ giòn và tươi của súp lơ, thêm chút cay cay của ớt, hương vị đậm đà, tốn cơm vô cùng.
Tạm kết
Trên đây là hướng dẫn cách làm súp lơ xào tỏi. Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một món ăn ngon cho bữa cơm gia đình. Thời điểm này là mùa chính vụ của súp lơ, hãy mua về và thử làm ngay nhé.
Xem thêm:
- Cách làm thịt trâu xào tỏi - Món ăn quen thuộc trong thực đơn hàng ngày của gia đình
- Chiêu đãi cả nhà với món thịt xào chua ngọt, thịt mềm, vị đậm đà, ăn thích mê
Để làm súp lơ xào tỏi và các món ăn khác, bạn cần có những món đồ gia dụng nhà bếp như nồi, chảo, máy xay sinh tố,... Đến ngay FPT Shop và lựa chọn cho căn bếp nhà mình những thiết bị cần thiết nhé.
Xem thêm một số chảo chống dính giá tốt tại đây: