Hướng dẫn cách làm ruốc cá hồi cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng cực kỳ đơn giản

Cá hồi từ lâu vốn luôn là cái tên quen thuộc trong danh sách các thực phẩm giàu dinh dưỡng mà các mẹ thường hay bổ sung cho bé, đặc biệt là khi trẻ bắt đầu ăn dặm. Bên cạnh món cháo quen thuộc, nhiều mẹ còn học thêm cách làm ruốc cá hồi cho bé ăn dặm để bữa ăn thêm đa dạng, hấp dẫn hơn. Cùng FPT Shop vào bếp để thực hiện món ăn này theo công thức chuẩn nhất nhé.

Hướng dẫn cách làm ruốc cá hồi cho bé ăn dặm 

Chuẩn bị nguyên liệu

• 200g phi lê cá hồi tươi.
• 1 bịch sữa tươi không đường.
• Nửa củ gừng.
• Dầu ăn, nước mắm.

Bí quyết lựa chọn cá hồi tươi ngon

Hãy ưu tiên chọn những phần phi lê cá có thớ thịt màu hồng xen lẫn những đường vân mỡ trắng. Khi nhẹ nhàng nhấn vào, phần thịt cá ngon phải có độ đàn hồi, không có mùi lạ hay bị chảy nhớt.

Chi tiết cách làm ruốc cá hồi cho bé ăn dặm 

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Phi lê cá hồi mang đi rửa sạch rồi cho vào một chiếc tô ngâm cùng sữa không đường trong vòng 30 phút.
• Gừng gọt vỏ, băm nhỏ và cho vào một chiếc bát con, sau đó thêm 1 muỗng canh nước ấm rồi tiến hành trộn đều lên.

Bước 2: Hấp chín cá hồi

• Sau khi cá hồi được ngâm trong sữa tươi 30 phút, bạn hãy lấy chúng ra và để ráo nước.
• Tiếp đến, bạn đặt cá hồi lên một cái đĩa sâu lòng và rót phần nước gừng đã ngâm lên trên bề mặt miếng cá.
• Đặt nguyên đĩa cá vào trong nồi và hấp cách thủy từ 15 - 20 phút cho đến khi cá chín.
• Khi cá hồi chín, bạn dùng muỗng tán cho thật nhuyễn và kiểm tra kỹ xem còn phần xương nào bị mắc lại hay không. Sau đó, bạn cho toàn bộ thịt cá vào trong máy xay thịt rồi tiến hành xay nhuyễn.

Bước 3: Sao cá hồi cho thật đều tay

• Bắc một cái chảo chống dính lên bếp, đợi đến khi nóng chảo thì cho toàn bộ phần cá hồi đã xay nhuyễn vào.
• Kế tiếp, bạn nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê dầu ăn dành cho trẻ.
• Bí quyết của cách làm ruốc cá hồi cho bé ăn dặm được thơm ngon lúc này đó chính là phải đảo thật đều tay. Đợi đến khi ruốc cá bắt đầu khô lại, có độ bông mịn và chuyển qua màu vàng nhạt thì tắt bếp.

Thành phẩm

Với cách làm ruốc cá hồi cho bé ăn dặm, các mẹ có thể dùng món này để nấu cháo hoặc cho vào một chiếc hũ đậy kín nắp rồi bảo quản trong tủ lạnh.

Một số lưu ý khi cho bé ăn dặm bằng ruốc cá hồi

Bên cạnh việc học cách làm ruốc cá hồi cho bé ăn dặm, các mẹ cũng cần phải lưu ý một số điều quan trọng khi cho bé tập ăn bằng món này:

• Theo như khuyến cáo từ các chuyên gia, chỉ cho trẻ ăn dặm bằng ruốc cá hồi khi đã được 7 tháng. Điều này hạn chế tối đa tình trạng gây kích ứng hoặc làm mất cân bằng dinh dưỡng của trẻ.
• Với những bé từ 7 - 12 tháng tuổi, mỗi ngày các mẹ chỉ cho ăn khoảng 20 - 30g cá hồi. Còn với trẻ từ 1 - 3 tuổi thì có thể tăng lên 30 - 40g/ngày.
• Khi cho bé ăn dặm với cá hồi, các mẹ nên thử từng ít một để theo dõi phản ứng và cảm xúc của con dành cho món ăn này như thế nào, đồng thời để hệ tiêu hóa dần thích ứng với một loại thực phẩm mới.
• Nếu có thành viên trong gia đình bị dị ứng với hải sản thì nên cho trẻ ăn ruốc cá hồi chậm hơn từ 2 - 3 tháng.
• Sau khi cho trẻ ăn ruốc cá hồi thì các mẹ không được cho con ăn hoa quả ngay, bởi nó có khiến hệ tiêu hóa của bé bị kích thích.

Tạm kết

Như vậy, chỉ với vài bước đơn giản mà FPT Shop vừa chia sẻ là bạn đã hoàn thành xong cách làm ruốc cá hồi cho bé ăn dặm thơm ngon và cực kỳ dinh dưỡng. Hãy lưu ngay công thức này để áp dụng để trẻ phát triển một cách tốt nhất nhé.

Xem thêm:

• Bật mí 14 loại cháo tôm cho bé siêu ngon và tốt cho sức khoẻ mà có thể bạn chưa biết
• Nấu cháo cà chua cho bé theo cách này đảm bảo thơm ngon, con ăn hết trong “một nốt nhạc”

Ngoài ra, để món ruốc cá hồi được chế biến đơn giản, nhanh chóng và thơm ngon hơn, các bạn hãy ghé qua cửa hàng FPT Shop để lựa chọn những sản phẩm gia dụng phù hợp cho mình.

Xem thêm sản phẩm bếp điện từ bán chạy tại đây:

• Bếp điện từ