Bật mí mẹo làm nước ép củ dền bằng máy xay sinh tố thơm ngon, bổ dưỡng

Nước ép củ dền là một nguồn cung cấp đáng kể acid folic, choline, iot, mangan, kali, natri hữu cơ, chất xơ và carbohydrate ở dạng đường tiêu hóa tự nhiên. Nếu bạn muốn uống nước ép củ dền nhưng nhà lại không có máy ép trái cây thì có thể tham khảo cách làm nước ép củ dền bằng máy xay sinh tố theo hướng dẫn sau.

Nguyên liệu làm nước ép củ dền

Trước khi đi sâu vào cách làm nước ép củ dền bằng máy xay sinh tố, hãy cùng xem những nguyên liệu cần chuẩn bị là gì. Có nhiều công thức làm nước ép củ dền mix với các loại nguyên liệu khác nhau như cà rốt, cam, táo, gừng, đường vàng,... tùy theo sở thích từng người. Trong bài viết này, FPT Shop sẽ hướng dẫn bạn cách làm nước ép củ dền táo gừng dễ uống nhất.

Trung bình, để có được 1 ly nước ép củ dền bạn cần chuẩn bị nguyên liệu như sau:

• Táo tàu: 1/2 quả.
• Củ dền: 1 củ.
• Gừng: 1/2 nhánh.
• Đường trắng: 2 muỗng cà phê.
• Máy xay sinh tố, rây lọc, muỗng, dao, thớt,..

Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon

Chọn củ dền

Nên nhớ, củ dền có tươi ngon thì nước ép mới chất lượng. Do vậy khi đi mua bạn nên chọn những củ dền già, cầm chắc tay, vỏ bên ngoài không quá nhăn. Muốn nước ép củ dền có vị ngọt tự nhiên, bạn nên chọn những củ có đáy tròn thay vì đáy nhọn.

Chọn táo

Táo Gala và táo Mỹ là hai loại thường được sử dụng để làm nước ép. Cả hai loại này đều chứa hàm lượng dinh dưỡng tương đương nhau và mang đến nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe, đặc biệt là vitamin C và chất xơ. 

Táo Gala khi ép sẽ có màu trong đẹp hơn, uống vào cảm nhận được độ ngọt pha lẫn tí vị chua. Trong khi đó táo đỏ Mỹ cho nước ép màu hơi đục nhưng uống ngọt, ít chua. 

Khi đi mua, bạn nên chọn những quả táo tròn mọng, cầm lên cảm nhận được độ chắc tay. Mua những quả lành lặn, không dập nát hoặc bị thối một phần. Nếu mua táo nhập khẩu thì nên quan tâm về giấy tờ liên quan đến nguồn gốc xuất xứ để đảm bảo táo chuẩn, tránh mua phải hàng nhái giá cao.

Chọn gừng

Nên chọn những củ gừng có lớp vỏ ngoài sáng bóng và mùi thơm đặc trưng, củ còn nguyên vẹn, không dập nát. Không mua những củ gừng bị mềm, vỏ nhăn hoặc có quá nhiều nhánh con vì đây là loại gừng quá già, có nhiều xơ.

Cách làm nước ép củ dền bằng máy xay sinh tố

Sau khi đã chọn mua được đầy đủ nguyên liệu phù hợp, bạn tiến hành cách làm nước ép củ dền bằng máy xay sinh tố như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, bạn cần sơ chế tất cả số nguyên liệu đã chuẩn bị. Với táo, hãy rửa sạch và ngâm cùng nước muối loãng để loại bỏ hết bụi bẩn, vi khuẩn ở lớp vỏ.

Thực tế, có nhiều người gọt vỏ táo trước khi xay nhưng bên trong vỏ táo chứa nhiều chất chống oxy hóa nên sẽ tốt hơn nếu bạn xay cả vỏ. Lưỡi dao xay của máy xay sinh tố không mạnh mẽ như trục ép của máy ép chậm nên bạn hãy thái táo nhỏ hạt lựu để dễ xay hơn. 

Với gừng, hãy rửa sạch để loại bỏ bụi đất và dùng gao cạo lớp vỏ ngoài đi rồi thái lát mỏng là được. 

Củ dền rửa sạch vài lần với nước, nạo vỏ và cũng thái miếng nhỏ để dễ xay. 

Bước 2: Làm nước ép củ dền mix táo gừng

Bước tiếp theo trong cách làm nước ép củ dền bằng máy xay sinh tố là bạn cho táo, gừng và củ dền đã sơ chế vào cối xay và tiến hành xay ở tốc độ cao khoảng 3 - 5 phút. Nếu lượng nguyên liệu nhiều, có thể chia ra 2 - 3 lần xay, tránh cho quá đầy cối sẽ khiến máy bị nghẽn không xay được.

Chuẩn bị chiếc ca lớn, lót một lớp khăn mỏng và một chiếc rây lọc lên trên rồi đổ hỗn hợp qua rây để tách riêng nước ép và bã. 

Sau khi thu được nước ép nguyên chất, bạn cho thêm 2 muỗng cà phê đường và 1 ít đá viên là có thể thưởng thức ngay.

Bước 3: Thành phẩm

Nước ép củ dền mix táo gừng vẫn có màu tím đậm và mùi đặc trưng của củ dền đỏ. Khi uống sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh, do kết hợp với táo và gừng nên sẽ không quá khó uống. Uống nước ép củ dền thường xuyên đem tới nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe.

Xem thêm: Cách làm nước ép cần tây bằng máy xay sinh tố cực đơn giản

Cách bảo quản nước ép củ dền

Cách làm nước ép củ dền bằng máy xay sinh tố không khó nhưng bạn cũng cần tìm hiểu phương pháp bảo quản để nước ép không bị hỏng. Nếu lượng nước ép nhiều không dùng hết thì có thể bảo quản bằng cách cho vào chai hoặc bình thủy tinh có nắp đậy kín sau đó trữ trong ngăn mát tủ lạnh. Phương pháp này sẽ giúp nước ép ít bị oxy hóa và bảo toàn được dưỡng chất ban đầu tốt hơn so với việc để ở điều kiện phòng bình thường.

Nước ép củ dền nói riêng và nước ép hoa quả nói chung chỉ nên sử dụng trong 1 - 2 ngày và uống càng sớm càng tốt. Nước ép làm tại nhà không chứa các chất bảo quản nên không thể để được quá lâu. Nước ép sẽ ngon nhất khi uống trực tiếp, không qua đun nấu hay tác động nhiệt. 

Khi bảo quản, nên sử dụng bình thủy tinh, hạn chế dùng bình nhựa. Bên cạnh đó, nên rót đầy đến miệng chai vì không khí chính là tác nhân khiến nước ép đổi màu và oxy hóa nhanh hơn. 

Xem thêm: Cách làm nước ép ổi bằng máy xay sinh tố tại nhà

Cách làm nước ép củ dền bằng máy xay sinh tố đơn giản nhưng lại mang tới nhiều lợi ích cho sức khỏe. Để dễ uống hơn, bạn có thể áp dụng công thức mix với một số nguyên liệu khác như cam, táo, cà rốt, gừng,...