Cách làm măng tây xào tỏi vừa nhanh chóng, đơn giản mà vẫn thơm ngon tuyệt vời

Măng tây là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Nó có tác dụng rất tốt cho hệ tiêu hóa, làm đẹp da, phòng chống lão hóa, tăng cường sức đề kháng, ngăn ngừa bệnh tim mạch, hỗ trợ giảm cân... Măng tây có vị ngọt thanh, giòn và mát. Vì vậy, nó được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như gỏi, xào, lẩu... Cùng theo dõi bài viết giới thiệu về một món ăn cực ngon làm từ măng tây - măng tây xào tỏi và cách làm măng tây xào tỏi thơm ngon, chuẩn vị ngay bây giờ!

Cách làm măng tây xào tỏi

Nguyên liệu làm măng tây xào tỏi (dành cho 4 người ăn)

• 200 gr măng tây
• 5 tép tỏi tươi
• 2 muỗng canh dầu ăn
• Gia vị: hạt nêm, muối, bột ngọt, tiêu xay, ớt

Cách chọn mua măng tây tươi ngon

Dưới đây là một số bí quyết giúp bạn chọn được măng tây chất lượng trước khi tìm hiểu cách làm măng tây:

• Chọn những cây măng có dáng đều, thẳng và cứng cáp, phần ngọn có màu đậm. Tránh mua măng bị gãy, úa vàng hoặc nụ đã nở hoa.
• Măng tây tươi sẽ không có mùi, không mua măng có mùi lạ hoặc mùi ôi thiu.
• Kiểm tra măng tây kỹ càng, không có đốm đen hay dấu hiệu ẩm mốc. Lựa măng tây có phần gốc trắng, không bị đen.
• Mua măng tây ở những cửa hàng uy tín, tránh mua phải hàng kém chất lượng.

Hãy áp dụng những bí quyết trên để chọn được măng tây tươi ngon, chất lượng cao. Đảm bảo rằng măng tây sẽ có hương vị thơm ngon, tuyệt vời và an toàn cho sức khỏe khi sử dụng.

Hướng dẫn cách làm măng tây xào tỏi chi tiết

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Mua măng tây tươi, ngon về rửa sạch sẽ với nước. Rửa kỹ từng cọng măng để loại bỏ cát, đất hoặc các tạp chất bám bên ngoài.
• Dùng dao sạch cắt bỏ phần gốc già cứng của măng đi, chỉ giữ lại phần thân và ngọn non, mềm mại để chế biến món ăn.
• Tiếp tục cắt măng thành những khúc ngắn khoảng 3 đốt ngón tay để măng dễ chín và thuận tiện khi xào.
• Dùng dao nhọn hoặc cây kéo lột bỏ lớp vỏ ngoài cứng của măng để lấy phần thịt măng bên trong.
• Đập dập tỏi, bỏ vào bát để ướp cùng gia vị.

Bước 2: Làm măng tây xào tỏi

Làm nóng chảo với lửa vừa, cho 2 muỗng canh dầu ăn và đảo đều để dầu nóng lên. Thêm tỏi đã đập dập vào, đảo liên tục cho đến khi tỏi vàng ươm và thơm lừng.

Cho măng tây đã sơ chế vào chảo, xào nhanh tay trong khoảng 1 phút để măng thấm đều dầu. Tiếp đến, đổ khoảng 1/4 chén nước lọc vào chảo và đảo đều trong 3 phút cho măng chín mềm.

Khi măng tây đã chín mềm, hãy cho thêm các gia vị vào gồm 2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Sử dụng đũa đảo đều tay trong khoảng 2 phút nữa để các gia vị hòa quyện với măng tây, giúp măng thấm đều vị và chín mềm hơn.

Sau đó, hãy nêm nếm lại cho vừa miệng bằng cách thêm một chút muối hoặc đường. Nếu cảm thấy măng quá ngọt, có thể thêm một ít giấm để cân bằng vị. Khi mùi vị vừa ăn, măng chín mềm và thơm ngon là được. Cuối cùng, tắt bếp và món măng tây xào tỏi đã hoàn thành.

Đổ măng tây ra đĩa, rắc thêm một chút tiêu xay hoặc hẹ xắt nhỏ lên trên để tăng thêm hương vị thơm nồng và màu sắc cho món ăn. Cuối cùng, dùng muỗng múc nước sốt còn lại trong chảo đổ đều lên bề mặt măng tây.

Bước 3: Thành phẩm

Những cọng măng tây giòn ngọt, xanh mơn mởn được xào lên với tỏi thơm lừng. Mỗi miếng măng tây giòn tan, vị ngọt thanh kết hợp cùng hương thơm nồng ấm của tỏi tạo nên hương vị tuyệt vời.

Măng tây xào tỏi với màu vàng óng ả của măng, xanh tươi của hẹ làm cho món ăn trông vô cùng bắt mắt và hấp dẫn. Giờ thì món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức rồi đấy!

Tạm kết

Trên đây là bài viết chia sẻ về cách làm măng tây xào tỏi thơm ngon, bổ dưỡng chỉ với vài thao tác đơn giản. Với nguyên liệu chủ yếu là măng tây và tỏi thơm nồng, bạn hoàn toàn có thể chế biến món ăn thơm ngon tại nhà chỉ sau vài phút.

Điểm nhấn của món này chính là sự kết hợp giữa vị giòn giòn, bùi bùi của măng, vị thơm đặc trưng của tỏi và vị cay nhẹ từ hạt tiêu. Tất cả hòa quyện tạo nên hương vị độc đáo khó cưỡng lại. Hy vọng rằng công thức măng tây xào tỏi đơn giản trên đây sẽ giúp mọi người có thêm lựa chọn món ăn bổ dưỡng, ngon miệng cho gia đình.

Xem thêm:

• Các cách nấu giò heo hầm măng ngon vạn người mê
• Cách làm măng tây xào thịt bò thơm ngon chiêu đãi gia đình
• Tham khảo công thức làm món gỏi gà măng cụt thơm ngon, lạ miệng cho bữa cơm gia đình

Thỏa sức chế biến những món ăn hấp dẫn cho gia đình, bạn bè và người thân với bộ thiết bị gia dụng đa năng tại FPT Shop. Còn chần chừ gì mà không liên hệ ngay với FPT Shop để nhận được ưu đãi!

Xem các sản phẩm nồi chiên không dầu chất lượng cao tại đây: Nồi chiên không dầu

Xem bộ sản phẩm bếp điện từ tại đây: Bếp điện từ