Học nhanh cách làm đậu rồng muối chua giòn ngon, tốt cho sức khoẻ chỉ với vài bước đơn giản

Đậu rồng muối chua giòn là một trong những món ăn không bao giờ làm bạn chán. Việc chuẩn bị chỉ mất 15 phút và quá trình chế biến tầm 20 phút. Độ khó của món này được xếp vào mức độ dễ, đảm bảo mọi người đều có thể thực hiện thành công. Chỉ cần một chút kiên nhẫn tham khảo hết bài viết hướng dẫn cách làm đậu rồng muối chua dưới đây, bạn sẽ làm thành công những miếng đậu rồng muối chua giòn, ngon miệng và bổ dưỡng.

Những loại nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách làm món đậu rồng muối chua vô cùng đơn giản bởi nguyên liệu dễ tìm, không quá nhiều. Sau đây là nguyên liệu để làm đậu rồng muối chua cho 4 người ăn.

Nguyên liệu

• Đậu rồng non: 1 kg.
• Giấm ăn: 1 lít.
• Đường: 200 gr.
• Muối hạt: 1 muỗng canh.

Cách chọn đậu rồng để muối chua ngon

Khi chọn mua đậu rồng, để đảm bảo chất lượng thực phẩm tốt nhất, bạn nên chọn những quả còn non, thẳng, và có màu xanh tươi sáng. Ưu tiên chọn những quả vừa phải, không quá dài cũng không quá ngắn. Hạn chế mua đậu rồng bị sâu bệnh, dập nát hoặc có những đốm lạ trên thân quả. Chỉ với bước chọn đậu rồng là đã giúp bạn đảm bảo sự tươi ngon và an toàn cho món ăn của bạn.

Các bước chế biến món đậu rồng muối chua

Buớc 1: Sơ chế đậu rồng

Sau khi mua về, sử dụng dao để cắt cuống và tước bỏ chỉ ở hai bên hông của đậu rồng. Tiếp đến, bạn nên rửa sạch đậu rồng để loại bỏ bụi bẩn, đặc biệt cần rửa kỹ các cạnh xung quanh của đậu vì đây là nơi thường chứa nhiều bụi bẩn hoặc sâu bệnh. Đoạn rửa đậu rồng cũng là lúc bạn chọn lọc các quả chất lượng tốt, loại bỏ quả hỏng, sâu bệnh để không ảnh hưởng tới cả mẻ đậu rồng muối chua. Sau khi đã rửa sạch, cắt đậu rồng thành 2 đến 3 đoạn tùy theo sở thích cá nhân. Sau đó, bạn để đậu rồng vào rổ cho ráo nước.

Buớc 2: Luộc đậu rồng

Đặt nồi lên bếp, đổ nước vào nồi khoảng 1/4 và đun sôi. Khi nước sôi, thêm đậu rồng vào và luộc cho đến khi đậu rồng vừa chín. Sau đó, vớt đậu rồng ra và cho vào thau nước đá để giữ độ giòn và ngon hơn. Sau khi ngâm trong đá khoảng 30 phút, vớt đậu rồng ra và để ráo.

Buớc 3: Làm nước ngâm

Cách làm đậu rồng muối chua quan trọng nhất ở bước làm nước ngâm. Sau khi luộc đậu xong, bạn đổ nước luộc đậu rồng ra khỏi nồi. Tiếp theo, đổ vào nồi các nguyên liệu theo công thức sau:

• 1 lít giấm ăn.
• 200gr đường. 
• 1 muỗng canh muối hạt.

Sau khi khuấy đều nước ngâm thì bật bếp để nấu sôi. Đợi khi nước sôi, bạn tắt bếp và đợi cho nước trong nồi nguội thì làm bước tiếp theo.

Buớc 4: Làm đậu rồng muối chua 

Xếp đậu rồng vào hộp nhựa hoặc lọ thuỷ tinh rồi đổ nước ngâm vào cho đến khi ngập đậu rồng. Đậy nắp chặt và ngâm đậu rồng trong 2 ngày. Như vậy, chỉ với 4 bước cực kỳ đơn giản là bạn đã dễ dàng hoàn thành cách làm đậu rồng muối chua!

Thành phẩm

Đậu rồng muối chua với mùi thơm đặc trưng của giấm và vị chua ngọt, cùng với độ giòn hứa hẹn sẽ là một món ăn kèm hấp dẫn trong ngày hè nóng nực. Thử ngay cách làm đậu rồng muối chua này để tăng thêm hương vị cho bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn nhé!

Tạm kết

Cách làm đậu rồng muối chua cực đơn giản nhưng lại tạo nên một món ăn độc đáo và thú vị. Chúng tôi hy vọng rằng với công thức làm đậu rồng muối chua trên, bạn và gia đình sẽ được thưởng thức món ăn mới cho cả nhà thêm đưa cơm trong những ngày nắng oi bức. FPT Shop chúc bạn thực hiện thành công nhé.

Xem thêm:

• Cách làm đậu rồng xào tỏi giòn sần sật, đậm đà đưa cơm cho bữa ăn gia đình thêm thanh đạm
• Bỏ túi cách luộc đậu cove xanh giòn, vị ngọt và mọng nước cực dễ dàng, chị em nên biết

Để dễ dàng nấu nhiều món ngon cho gia đình thưởng thức, một bộ nồi đẹp và chất lượng sẽ không thể thiếu trong gian bếp của bạn. Nếu bạn đang có nhu cầu mua nồi, hãy ghé gian hàng của FPT Shop nhé! Tham khảo ngay tại đây:

• Nồi giá tốt