Cách làm cơm chiên tỏi ớt mềm ngon hấp dẫn đơn giản cho bữa sáng

Cơm chiên tỏi là một món ăn đơn giản nhưng rất ngon và hấp dẫn. Bạn có thể dùng cơm nguội còn thừa để làm món này, kết hợp với trứng, tỏi và các gia vị để tạo ra một món ăn thơm lừng, giòn rụm và đậm đà. Cơm chiên tỏi có thể ăn kèm với rau xào, nước chấm hoặc món khai vị. Đây là một cách tận dụng cơm hiệu quả và tiết kiệm thời gian.

1. Nguyên liệu

• Cơm nguội: khoảng 500gr
• Tỏi: 100gr, bóc vỏ, đập dập
• Trứng: 2 quả, đánh cho tan
• Hành lá: 10gr, rửa sạch, cắt nhỏ
• Dầu ăn: 5 thìa canh
• Nước mắm: 1 thìa cà phê
• Đường: 1 thìa cà phê
• Hạt nêm: 2 thìa cà phê
• Bột ngọt: 1 thìa cà phê
• Hạt tiêu xay: 1 ít
• Ớt: tùy khẩu vị

Cách chọn mua tỏi thơm ngon

• Bạn hãy ưu tiên chọn tỏi có vỏ màu trắng pha màu tím hoặc tím hoàn toàn vì những củ tỏi này chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và có mùi thơm hơn những củ tỏi có vỏ màu trắng hoàn toàn.
• Bạn sử dụng tỏi Phan Rang hoặc tỏi Lý Sơn để chế biến sẽ được thơm và ngon hơn các loại tỏi khác.
• Tránh mua những củ tỏi đã mọc mầm, bị dập hoặc mềm nhũn vì những củ tỏi này đã bị để lâu, mất đi độ ẩm và biến đổi chất.

2. Cách chế biến

Sơ chế nguyên liệu

• Cơm nguội hoặc cơm sau khi nấu để nguội, bạn dùng muôi đánh đều lên để cho cơm được tơi.
• Tỏi bạn lột vỏ, rửa sạch, đập dập. Đối với ớt, bạn rửa sạch và cắt nhỏ.

Chiên cơm

• Bạn bắc chảo lên bếp chờ cho nóng, sau đó cho 1/2 thìa canh dầu ăn vào, đợi cho dầu nóng thì bạn cho cơm vào để chiên sơ bằng mức lửa lớn trong khoảng 2 phút.
• Sau 2 phút, bạn hãy nhẹ nhàng dồn cho cơm về 1 phía của lòng chảo rồi cho thêm tỏi đập dập vào phía còn lại. Mục đích của việc này là để mùi thơm của tỏi được ngấm vào cơm, sẽ giúp cho món ăn được ngon hơn.
• Tiếp theo, bạn đảo đều tay đến khi thấy tỏi chuyển màu vàng thì trộn với cơm.

• Tiếp đến, pha 1 thìa canh nước mắm với chút ớt cắt nhỏ, 1/2 thìa canh đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt rồi cho hết hỗn hợp này vào chảo cơm.
• Đảo thêm trong khoảng 5 phút tới khi thấy cơm hơi màu rám vàng thì bạn tắt bếp. Sau cùng, cho món ăn ra đĩa, trang trí theo ý thích và thưởng thức.

Thành phẩm

Vậy là chỉ trong khoảng thời gian ngắn, bạn đã có món cơm chiên tỏi cực ngon và hấp dẫn.

Hạt cơm chiên có phần bên ngoài săn chắc, bên trong lại dẻo và mềm, hòa quyện cùng với mùi tỏi và chút cay nồng của ớt sẽ rất ngon miệng.

Khi thưởng thức món ăn này, bạn có thể ăn kèm với dưa chuột, rau sống và 1-2 quả trứng ốp sẽ rất là tuyệt vời đấy nhé.

Cách chiên cơm giòn ngon

• Bạn thể sử dụng cơm nguội hoặc cơm mới nấu rồi để cho nguội bớt để chiên. Tuy nhiên dùng cơm nguội sẽ làm món cơm chiên được tơi và ngon hơn.
• Nếu bạn dùng cơm mới nấu để chế biến thì gạo dùng để chiên cơm phải ngon, bạn nên sử dụng loại gạo có hạt dài, mềm, nở xốp và thơm.
• Bạn nên dùng loại gạo dẻo và khi nấu cơm bạn nên cho ít dầu ăn vào nồi để khi cơm chín, các hạt cơm được nở và tơi ra hoàn toàn.
• Khi chiên cơm, bạn nên chiên bằng lửa lớn và đảo thật đều và mạnh tay để cho hạt cơm được giòn và vàng đều.
• Không nên sử dụng quá nhiều dầu khi chiên cơm vì sẽ khiến món cơm bị ngán và gây tình trạng khó tiêu.

Tạm kết

Với cách làm cơm chiên tỏi cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn lại cực đơn giản ở trên, bạn còn chần chờ gì nữa mà không cùng vào bếp với FPT Shop thực hiện ngay thôi nào.

Để có một món cơm chiên tỏi ngon không thể thiếu một chiếc chả chống dính chất lượng được. Mời bạn tham khảo thêm một số mẫu chảo chống dính đang được kinh doanh tại FPT Shop với mức giá vô cùng ưu đãi để chiên cơm được ngon hơn nhé.

Chảo chống dính

Xem thêm:

• Mách bạn cách làm cơm chiên trứng cực dễ, hạt cơm vàng ruộm tươi ngon
• 25 món cơm chiên cực dễ làm lại ngon và chắc bụng