Cách làm chuối nếp nướng bằng nồi chiên không dầu: Tưởng không dễ mà dễ không tưởng

Chuối nếp nướng chấm cùng nước cốt dừa là một món ăn dân dã nhưng cực kỳ ngon. Bạn hoàn toàn có thể làm được món ăn này tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức. Bắt tay vào thử ngay cách làm chuối nếp nướng bằng nồi chiên không dầu theo hướng dẫn dưới đây nhé.

Đôi nét về chuối nếp nướng

Trong vô vàn món tráng miệng từ chuối thì chuối nếp nướng là món ăn mang hương vị ngọt ngào, mộc mạc nhưng rất ngon. Bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt bùi của chuối và béo ngậy của nước cốt dừa ăn kèm. 

Thực tế, chuối nếp nướng là món ăn dân dã của người miền Tây Nam Bộ. Sau này, nó dần trở thành món ăn vặt nổi tiếng không chỉ với người Việt mà còn cả du khách nước ngoài khi ghé thăm Việt Nam. 

Chuối dùng để làm món này phải là chuối xiêm vừa chín tới, không quá xanh hoặc quá chín. Ngoài ra nguyên liệu còn có gạo nếp, nước cốt dừa và một ít đường, muối, bột báng, lá chuối.

Ngày nay, với sự ra đời của nhiều thiết bị gia dụng hữu ích, tiêu biểu là nồi chiên không dầu, mọi người có thể tự tay chế biến bất kỳ món ăn nào mà mình thích ngay tại nhà. Đương nhiên, chuối nếp nướng cũng không phải ngoại lệ. 

Cách làm chuối nếp nướng bằng nồi chiên không đầu

Có lẽ điều người dùng quan tâm nhất chính là cách làm chuối nếp nướng bằng nồi chiên không dầu đúng không nào. Dưới đây là quy trình 6 bước đơn giản: 

Bước 1: Ngâm gạo

Gạo nếp trước khi nấu cần ngâm khoảng 6 tiếng sau đó đem rửa sạch và để thật ráo nước.

Đun sôi 1 lít nước trong xửng hấp rồi cho lượng gạo nếp vào hấp xôi khoảng 20 phút.

Cho 50ml nước cốt dừa, 1 ít đường và 1 ít muối vào bát khuấy đều đến khi đường và muối tan thì cho thêm khoảng 1/2 thìa dầu ăn vào đảo tiếp.

Cuối cùng, cho hỗn hợp vào xôi, dùng đũa đảo thêm 10 phút là được.

Bước 2: Sơ chế và ướp chuối

Chuối mua về bạn bỏ vỏ rồi ngâm trong nước muối loãng 1 phút sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo.

Tiếp theo, ướp chuối nguyên quả với 1 muỗng canh đường và 1/3 muỗng cafe muối trong vòng 2 tiếng.

Trong lúc chờ ướp chuối, bạn đem bột báng đi rửa sạch, ngâm 15 phút. Sau đó cho vào chiếc nồi, đổ ngập nước và luộc khoảng 15 phút. Đậy nắp nồi và ủ thêm 5 phút thì đổ ra rây xả lại với nước sạch, để ráo nước.

Bước 3: Gói chuối

Lấy một chiếc thớt, trải màng lọc thực phẩm lên và múc một ít xôi dàn đều lên trên, cho trái chuối vào giữa và cuộn lại thật chặt.

Lá chuối cắt làm 2 phần rồi bọc theo chiều dọc và chiều ngang quả chuối như hình minh họa. Lưu ý, trước khi gói cần rửa sạch lá chuối và lau khô.

Bước 4: Nướng chuối bằng nồi chiên không dầu

Bước tiếp theo của cách làm chuối nếp nướng bằng nồi chiên không dầu là nướng chuối. Bạn cần làm nóng nồi chiên trước ở 180 độ C từ 5 - 7 phút. 

Xếp chuối đã gói vào giỏ chiên và nướng lần 1 ở 200 độ C trong 12 phút. Hết 12 phút thì lật mặt và nướng lần 2 thêm 12 phút nữa.

Bước 5: Nấu nước cốt dừa

Cho 350ml nước cốt dừa, 100gr đường và lá dứa vào chiếc nồi. Bắc lên bếp đun đến khi đường tan và nước sôi thì vớt lá dứa ra, đổ bột báng vào. Đảo đều và đun tiếp đến khi sôi thì tắt bếp.

Bước 6: Thành phẩm

Cho chuối nếp nướng ra đĩa, rưới nước cốt dừa lên trên, có thể rắc thêm đậu phộng rang cho hấp dẫn.

Chuối nếp nướng bằng nồi chiên không dầu có lớp vỏ nếp giòn, chuối bên trong mềm dẻo, thơm và ngọt. Chấm cùng nước cốt dừa sẽ tăng thêm vị ngọt cho chuối để hương vị đậm đà hơn. 

Xem thêm: Ba bước làm bánh chuối yến mạch bằng nồi chiên không dầu siêu đơn giản

Ăn chuối nếp nướng có mập không?

Ăn chuối nếp nướng giúp bổ sung chất xơ và vitamin cho cơ thể. Tuy nhiên, do chuối chứa nhiều đường nên nhiều chị em lo lắng khi ăn sẽ béo và tăng cân. 

Thực chất, chuối tuy ngọt nhưng đường trong chuối chủ yếu là đường glucose, fructose và sucrose. Đây đều là những loại đường tự nhiên và nếu không ăn quá nhiều sẽ không tăng cân. Ngoài ra, việc tăng cân hay giảm cân cũng không phụ thuộc vào lượng đường trong chuối mà do nguồn calo hấp thụ vào cơ thể và lượng calo tiêu thụ.

Ăn chuối nếp nướng còn có tác dụng kích thích tiêu hóa, tăng cường trao đổi chất trong cơ thể. Món ăn này giúp đào thải chất béo, ngăn ngừa tích tụ mỡ thừa. Đặc biệt, khi ăn chuối nếp nướng cũng tạo cho bạn cảm giác no lâu, giảm sự thèm ăn từ đó giảm năng lượng nạp vào cơ thể.

Trên đây là chia sẻ của FPT Shop về cách làm chuối nếp nướng bằng nồi chiên không dầu. Bạn có thể áp dụng ngay hôm nay để chiêu đãi cả gia đình món ăn dân dã này.

Xem thêm:

• Chi tiết cách làm bánh su kem bằng nồi chiên không dầu
• Hướng dẫn làm thịt quay giòn bì bằng nồi chiên không dầu tại nhà