Bật mí cách làm cam sấy khô bằng lò nướng thơm ngon, nhanh chóng tại nhà

Cam sấy khô là nguyên liệu được sử dụng cho nhiều món ăn như trà giải nhiệt, bánh trái cây với thành phần dinh dưỡng chứa nhiều chất xơ, chất khoáng và các vitamin. Thay vì phải mua cam sấy ở ngoài thị trường với giá cao mà chưa chắc đã an toàn, bạn có thể tự tay vào bếp trổ tài món ăn này thông qua cách làm cam sấy khô bằng lò nướng chi tiết ngay sau đây.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu chính để làm cam sấy khô bằng lò nướng đó chính là cam tươi. Để cam sau khi sấy khô có màu sắc đẹp mắt, bạn nên ưu tiên lựa chọn các quả có màu sắc cam vàng tươi và cầm chắc tay. Điều này sẽ đảm bảo cam có vị ngọt tự nhiên và mọng nước. Ngoài ra, việc chọn cam có kích thước đồng đều nhau cũng giúp thành phẩm ra lò đẹp mắt, khi sấy sẽ khô đều nhau.

• Dụng cụ: Lò nướng.
• Cam tươi: 5 trái.

Sơ chế cam tươi

Cam mua về được rửa sạch bằng nước. Sau đó, bạn dùng một lượng muối hạt nhỏ chà xát xung quanh quả cam khoảng 2 phút. Điều này sẽ giúp vỏ cam sạch khuẩn và không bị đắng khi ăn. Ngâm cam trong nước muối loãng khoảng 30 phút, sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo.

Cắt cam thành từng khoanh có độ dày đồng đều khoảng 0,5 cm. Bạn lưu ý không nên cắt cam quá mỏng vì khi sấy cam sẽ khô lại và bị biến dạng. Việc thái cam quá dày cũng khiến thời gian sấy trong lò nướng kéo dài hơn, gây tốn điện.

Xếp cam đã cắt vào một lớp khăn khô hoặc giấy ăn, để cam ráo nước trước khi đưa vào lò sấy. Cứ một lớp giấy sẽ xếp một lớp cam.

Cách làm cam sấy khô bằng lò nướng

Xếp cam vào khay nướng và sấy trong lò nướng ở chế độ có quạt với mức nhiệt 110 độ C. Thời gian sấy cam là 3 tiếng. Trong thời gian này, cứ 30 phút bạn lại lật mặt của các lát cam một lần để hai mặt được khô đều và có màu sắc đẹp mắt.

Bạn cũng nên đặt một chiếc đũa ở cửa của lò nướng để khi đóng lò vẫn còn chỗ để thoát hơi nước. 

Thành phẩm cam sấy khô

Các lát cam sau khi sấy vẫn giữ được hình dáng và màu sắc hấp dẫn. Bạn có thể bảo quản cam sấy trong các hộp thủy tinh và dùng chung với các món bánh, món trà yêu thích.

Một ly trà ấm cùng với cam khô và quế hồi vào buổi sáng sẽ giúp bạn có được tinh thần sảng khoái và năng lượng làm việc tích cực cho cả ngày dài. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng cam khô để phục vụ cho mục đích trang trí nhà cửa và làm quà tặng bạn bè, người thân.

Xem thêm: Bật mí cách ủ sữa chua bằng lò nướng sánh mịn, thơm ngon mà cực đơn giản

Một số lưu ý khi làm cam sấy khô bằng lò nướng

• Theo dõi quá trình sấy cam bằng lò nướng thường xuyên để có các thay đổi thích hợp về nhiệt độ và thời gian sấy. Do các thiết bị lò nướng ở mỗi gia đình có đặc điểm khác nhau nên bạn cần chú ý về điều này.
• Bảo quản cam sấy ở nơi khô thoáng và tránh tiếp xúc nhiều với không khí sẽ giúp cam khô để được lâu hơn.
• Khi sấy cam bằng lò nướng, chỉ nên rải một lớp cam tương ứng với mỗi mẻ sấy để đảm bảo được chất lượng của thành phẩm. Không xếp quá nhiều cam vào lò trong một lần sấy. 

Lời kết

Chỉ với một vài bước cơ bản trong cách làm cam sấy khô bằng lò nướng, bạn đã có thể có được những lát cam khô thành phẩm thơm ngon và hấp dẫn. Nếu đã có sẵn lò nướng trong bếp rồi thì còn chần chừ gì mà không bắt tay vào làm ngay thôi. 

Còn rất nhiều món ăn hấp dẫn được chế biến bằng lò nướng, mời bạn theo dõi tại trang tin tức của FPT Shop để cập nhật những mẹo vặt thú vị và các công thức nấu ăn hàng ngày.

Xem thêm:

• Chia sẻ 2 công thức nướng gà bằng lò nướng cực đơn giản mà vẫn thơm ngon tại nhà
• Ba bước nướng hàu bằng lò nướng chuẩn vị nhà hàng, thơm ngon nức mũi