Cách làm bơ đậu phộng bằng máy xay sinh tố, tha hồ sáng tạo thực đơn ăn kiêng dinh dưỡng

Bơ đậu phộng hay bơ lạc là thực phẩm dinh dưỡng được nhiều người lựa chọn thêm vào thực đơn ăn uống lành mạnh mỗi ngày. Với thành phần chính là đậu phộng (lạc), thêm vài nguyên liệu cơ bản khác, bơ đậu phộng cung cấp năng lượng cân bằng và nhiều dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể như protein, chất béo tốt, vitamin và khoáng chất,…

Cách làm bơ đậu phộng vô cùng đơn giản, chính vì vậy ngày càng nhiều chị em chọn tự tay làm món ăn này tại nhà thay vì mua sẵn, vừa chất lượng lại không lo có chất bảo quản. Nếu bạn cũng thường xuyên sử dụng bơ đậu phộng mà chưa biết cách làm, đừng bỏ qua bài viết này nhé! FPT Shop sẽ hướng dẫn làm bơ đậu phộng không đường, hoàn toàn có thể sử dụng cho những người đang trong chế độ ăn healthy, giảm cân hoặc có các bệnh liên quan đến tiểu đường.

Cách làm bơ đậu phộng dinh dưỡng bằng máy xay sinh tố

Nguyên liệu

• Đậu phộng (lạc): 150g
• Dầu ô liu
• Mật ong
• Muối.

Bước 1: Rang đậu phộng

Để thực hiện cách làm bơ đậu phộng tại nhà, bạn cần rang chín đậu phộng đã chuẩn bị. Bắc chảo lên bếp và làm nóng, cho đậu phộng vào rang. Bạn đảo đều tay liên tục ở mức lửa nhỏ để hạt không bị cháy đen, sau khoảng 10 phút sẽ nghe tiếng nổ lách tách. Lúc này vỏ lạc cũng chuyển màu đậm hơn, có mùi thơm tức là đã chín.

Ngoài ra, bạn có thể rang đậu phộng bằng nồi chiên không dầu để tiết kiệm thời gian. Bạn đổ đậu phộng ra rổ hoặc tô lớn cho nguội bớt rồi tiến hành tách vỏ.

Bước 2: Xay đậu phộng lần 1

Tiến hành xay đậu phộng bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay đa năng như sau. Cho toàn bộ phần đậu phộng đã bỏ vỏ vào cối xay, nhấn nút xay liên tục trong 2 phút đầu, nghỉ vài giây giữa mỗi phút.

Lúc này bạn mở nắp cối xay sẽ thấy bơ đậu phộng vẫn còn khá lợn cợn, dùng phới vét đậu phộng ở thành cối trộn đều. Nếu thích ăn bơ đậu phộng có lợn cợn hạt vụn, bạn hãy để riêng một ít phần đậu phộng xay chưa nhuyễn này vào một bát nhỏ.

Bước 3: Xay đậu phộng lần 2

Ở công đoạn này trong cách làm bơ đậu phộng, bạn sẽ tiếp tục xay đậu phộng với 20ml dầu ô liu và 15ml mật ong, thêm khoảng 1/4 muỗng cà phê muối hạt nhỏ. Xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn, cứ mỗi 15 – 20 giây bạn lại mở nắp cối đảo đều để bơ đậu phộng được xay nhuyễn.

Nếu hỗn hợp quá khô, bạn hãy thêm một chút dầu ô liu hoặc mật ong và tiếp tục xay nhé. Sau vài phút xay, bơ đậu phộng sẽ dần chuyển sang trạng thái sánh mịn và lỏng hơn. Nếm lại để chắc chắn phần bơ đậu phộng đã vừa với khẩu vị và trộn cùng phần bơ xay lợn cợn đã để riêng là xong.

Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm bơ đậu phộng vô cùng đơn giản. Chỉ cần đổ vào hũ/ lọ có nắp đậy kín là có thể sử dụng.

Bơ đậu phộng dùng làm món gì?

Bơ đậu phộng nhuyễn mịn có vị bùi bùi, béo ngậy tự nhiên từ đậu phộng, dầu ô liu và ngọt nhẹ nhàng từ mật ong, có thể sử dụng trong rất nhiều món ăn. FPT Shop gợi ý cho bạn vài lựa chọn món ăn để thêm vào thực đơn như sau:

• Sandwich quết bơ đậu phộng cho bữa sáng nhanh, gọn lẹ mà vẫn nhiều dinh dưỡng.
• Sinh tố chuối chín hoặc dâu tây, các loại trái cây tươi kết hợp với bơ đậu phộng là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng healthy hoặc bữa xế thơm ngon, thanh mát.
• Dùng bơ đậu phộng pha nước chấm cho các món gỏi cuốn, giúp kích thích vị giác cho món ăn thêm hấp dẫn.
• Sử dụng bơ đậu phộng để làm các loại bánh ngọt thơm ngon như: bánh quy bơ đậu phộng, bánh cupcake, bánh waffle,…
• Salad rau củ quả rưới sốt bơ đậu phộng vừa đậm đà vừa dễ ăn.

Lưu ý khi sử dụng và bảo quản bơ đậu phộng

• Bơ đậu phộng cần đựng trong hũ kín, bảo quản ở nơi thoáng mát, khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp. Bảo quản đúng cách ở nhiệt độ phòng, bơ đậu phộng có thể sử dụng trong khoảng 1 tuần. Bảo quản bơ đậu phộng trong ngăn mát tủ lạnh, bạn có thể dùng trong 1 – 2 tháng.
• Khi lấy bơ đậu phộng, bạn sử dụng thìa sạch và đậy kín ngay sau khi dùng.
• Không nên lạm dụng bơ đậu phộng trong chế độ ăn tránh gây một số vấn đề cho sức khỏe như tiêu hóa kém, tăng cân, trào ngược dạ dày,… Bạn chỉ nên ăn tối đa 30g bơ đậu phộng mỗi tuần.

Tạm kết

Trên đây, FPT Shop đã hướng dẫn bạn cách làm bơ đậu phộng tại nhà từ những nguyên liệu đơn giản. Hy vọng những thông tin trên hữu ích với bạn!

>> Xem thêm:

• Thử ngay 3 cách làm lạc rang muối giòn ngon, nhâm nhi ăn vặt mãi không chán
• Rang lạc bằng lò vi sóng thế nào để hạt chín đều, giòn thơm?