/2023_10_21_638334496969245510_banh-su-kem-01.jpg)
/xuan_hai_5022f16098.jpg)
/xuan_hai_5022f16098.jpg)
Bí quyết làm bánh su kem đơn giản, cho hương vị thơm ngon khó cưỡng tại nhà
Bánh su kem là một món tráng miệng tinh tế và hấp dẫn mà ai cũng yêu thích. Hãy cùng FPT Shop vào bếp để tự làm bánh su kem tại nhà nhé.
Làm bánh su kem là một nghệ thuật ẩm thực đầy sáng tạo, mang đến những trải nghiệm vị giác độc đáo cho người thưởng thức. Được biết đến là một loại bánh ngọt phổ biến của nền ẩm thực Pháp, bánh su kem giờ đây đã trở thành một phần không thể thiếu trong các bữa tiệc, dịp lễ hay những buổi họp mặt gia đình. Với lớp vỏ giòn tan, bên trong là lớp kem mềm mịn, bánh su kem luôn khiến người ăn phải nhớ mãi.
Nhưng làm sao để tạo ra những chiếc bánh su kem hoàn hảo? Làm thế nào để vỏ bánh giòn, kem bên trong mềm mịn và thơm ngon? Hãy cùng FPT Shop khám phá bí quyết làm bánh su kem chuẩn vị, đảm bảo sẽ cuốn hút mọi người từ cái nhìn đầu tiên.
Tại sao bạn sẽ yêu công thức làm bánh su kem này?
Công thức làm bánh su kem này không chỉ là một bí quyết truyền thống mà còn là sự kết hợp tinh tế giữa nguyên liệu và kỹ thuật chế biến. Có một vài lý do sẽ khiến bạn yêu công thức do FPT Shop chia sẻ:
- Bắt đầu từ cơ bản: Công thức này bắt đầu bằng việc làm pâte à choux - một loại bột truyền thống của Pháp, đảm bảo bánh su kem của bạn có lớp vỏ giòn và bên trong mềm mịn.
- Chi tiết và dễ theo dõi: Từ việc chuẩn bị lò nướng cho đến việc đưa kem vào bánh, mỗi bước đều được mô tả một cách chi tiết, giúp người mới học nấu ăn cũng có thể thực hiện một cách dễ dàng.
- Mẹo và lời khuyên hữu ích: Công thức cung cấp nhiều lời khuyên như việc khuấy bột trên bếp cho đến khi hình thành một lớp màng ở đáy nồi, giúp bánh su kem của bạn luôn hoàn hảo.
- Tự do sáng tạo: Dù là một công thức truyền thống, nhưng bạn hoàn toàn có thể thêm các loại nhân khác nhau hoặc thay đổi cách trang trí để tạo ra phiên bản bánh su kem riêng biệt dành cho mình.
Với tất cả những ưu điểm trên, không có lý do gì bạn không thử nghiệm và yêu thích công thức làm bánh su kem này. Bây giờ, hãy bắt tay vào làm ngay và thưởng thức những chiếc bánh su kem thơm ngon, mềm mịn từ chính tay bạn nhé.
Công thức làm bánh su kem ngon đúng điệu
Làm bánh su kem không chỉ là một nghệ thuật ẩm thực mà còn là một trải nghiệm thú vị cho mọi người yêu thích bếp núc. Dưới đây là công thức làm bánh su kem ngon đúng điệu dành cho bạn:
Nguyên liệu cho món bánh su kem
- 1 thanh bơ không muối, được cắt thành từng miếng nhỏ
- 1 muỗng cà phê đường (tùy chọn)
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 cốc bột mì đa dụng
- 5 quả trứng lớn
- Kem làm nhân bánh
Sau khi bạn đã chuẩn bị xong các nguyên liệu cần thiết để làm bánh su kem, hãy bắt đầu xem tiếp quá trình làm bánh nhé:
Bước 1: Chuẩn bị lò và khay nướng
Hâm nóng lò nướng ở 375°F (khoảng 190°C). Đặt giấy nướng lên hai khay.
Bước 2: Chuẩn bị nồi để nấu bột
Trên bếp vừa đến cao, hòa bơ, đường, muối và 1 cốc nước trong một nồi vừa.
Bước 3: Nấu bột


Đun sôi và nhanh chóng kết hợp bột mỳ bằng một cái thìa gỗ. Tiếp tục khuấy cho đến khi hình thành một lớp màng ở đáy nồi.
Bước 4: Tắt bếp và thêm trứng
Chuyển bột ra một tô và để nguội khoảng 3 phút, thêm vào 4 quả trứng và trộn đều.
Bước 5: Chuẩn bị dung dịch trứng để quét
Đánh bằng cách kết hợp quả trứng còn lại với 1 thìa nước rồi đặt sang một bên.
Bước 6: Đặt bột vào túi bánh
Chuyển bột đã làm vào một túi bánh lớn có đầu kim rộng 1,5 cm.
Bước 7: Ép bột ra khay
Ép bột thành các vòng tròn có đường kính 4cm và chóp ở đỉnh trên mỗi khay đã chuẩn bị.
Bước 8: Làm mịn đỉnh của những chiếc bánh
Dùng ngón tay ướt nhẹ nhàng làm mịn đỉnh của những chiếc bánh để đảm bảo chúng nở đều.
Bước 9: Quét dung dịch trứng và nướng
Quét dung dịch trứng lên trên bề mặt bánh và nướng cho đến khi các bánh nở ra và có màu vàng bắt mắt. Quá trình này sẽ mất khoảng 30 phút. Sau đó, bạn hãy để bánh nguội trên khay.
Bước 10: Nhồi nhân kem vào bánh
Dùng một con dao nhỏ để tạo một lỗ nhỏ ở đáy mỗi chiếc bánh. Chuyển kem bánh ngọt vào túi đựng bánh ngọt có đầu tròn trơn 3,5 mm. Chèn đầu vào lỗ của mỗi chiếc bánh ngọt và đổ đầy kem bánh ngọt vào bên trong. Sau đó, bạn có thể thưởng thức ngay.
Bạn có thể làm trước bánh su kem không?
Khi bạn muốn chuẩn bị một bữa tiệc hoặc tụ tập bạn bè và gia đình, việc làm trước một số món ăn sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và giảm bớt áp lực. Vậy, đối với món bánh su kem, liệu bạn có thể làm trước không?
Bánh su kem khi đã nhồi kem vào sẽ ngon nhất nếu được thưởng thức ngay trong ngày bạn làm. Tuy nhiên, có một số cách để bạn có thể chuẩn bị trước món bánh rất ngon này:
- Làm trước pâte à choux: Bạn có thể làm trước bột pâte à choux và bảo quản nó. Pâte à choux có thể được lưu trữ trong một hộp kín ở nhiệt độ phòng trong một ngày hoặc trong tủ lạnh lên đến một tháng. Trước khi sử dụng, bạn chỉ cần hâm nóng lại bánh trong lò nướng ở 350 độ F (khoảng 175 độ C) trong khoảng 5 phút và sau đó để nguội trước khi nhồi kem.
- Làm trước nhân kem: Nhân kem có thể được làm trước và bảo quản trong tủ lạnh lên đến ba ngày. Điều này giúp bạn có thể chuẩn bị nhân kem sẵn sàng và nhồi vào bánh su kem khi cần.
Như vậy, dù bạn không nên làm trước toàn bộ bánh su kem, nhưng việc chuẩn bị trước một số bước sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian hơn khi muốn thưởng thức món bánh này vào những dịp đặc biệt.
Tạm kết
Làm bánh su kem là một trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị, mang đến cho bạn cảm giác tự hào khi tạo ra những chiếc bánh mềm mịn, thơm ngon từ chính tay mình. Qua từng bước thực hiện, từ việc chọn lựa nguyên liệu tươi ngon cho đến kỹ thuật làm bánh, bạn sẽ khám phá ra niềm đam mê và tình yêu với nghệ thuật làm bánh. Khi thưởng thức, hương vị đặc trưng của bánh su kem sẽ khiến bạn nhớ mãi, muốn trở lại bếp và sáng tạo thêm nhiều phiên bản su kem khác.
Nếu bạn yêu thích trải nghiệm làm các món bánh tráng miệng ngay tại nhà mà chưa sở hữu một chiếc lò nướng phù hợp, FPT Shop là đơn vị uy tín để bạn lựa chọn một thiết bị thích hợp với chất lượng cao và giá thành cực kỳ hợp lý.
Xem thêm: