Bật mí 3 cách bảo quản hạt sen tươi​ ngon được lâu và giữ trọn chất dinh dưỡng

Hạt sen tươi không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, để giữ cho hạt sen luôn tươi ngon và bảo toàn được chất dinh dưỡng, việc bảo quản đúng cách là vô cùng quan trọng. Ngay sau đây, FPT Shop sẽ giúp bạn khám phá những cách bảo quản hạt sen tươi hiệu quả để duy trì được hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng trong thời gian dài.

Vai trò của hạt sen đối với sức khỏe

Hạt sen không chỉ là một thực phẩm bổ dưỡng mà còn được coi là một loại thảo dược quý tốt cho sức khỏe. Cụ thể, trong hạt sen có chứa các thành phần như magie, kali, phốt pho và protein,... nhằm tăng khả năng hỗ trợ giảm hấp thụ chất béo xấu và cholesterol trong cơ thể.

Trong y học cổ truyền, hạt sen còn được xem là một phương thuốc tự nhiên giúp điều trị các vấn đề như chán ăn, mất ngủ, suy nhược thần kinh, khó tiêu và đầy bụng,... qua đó mang lại sự cân bằng cho sức khỏe và cải thiện chất lượng cuộc sống.

Hạt sen để được trong bao lâu?

Trước khi tìm hiểu cách bảo quản hạt sen tươi thì bạn cần biết rằng hạt sen tươi chỉ có thể giữ được trong khoảng 7 đến 14 ngày tùy vào độ tươi của nó. Nếu hạt sen mới vừa được hái, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh với thời hạn 14 ngày, còn nếu hạt không còn tươi lắm thì chỉ nên để trong ngăn mát tầm 7 ngày.

Tuy nhiên thì tốt nhất, bạn nên dùng hạt sen tươi càng sớm càng tốt. Nếu không thể dùng ngay thì bạn có thể áp dụng các cách bảo quản dưới đây để giữ hạt sen tươi ngon và sẵn sàng chế biến.

Những cách bảo quản hạt sen tươi tốt nhất

Để giữ hạt sen tươi lâu mà vẫn giữ được độ giòn, ngọt và dưỡng chất, việc bảo quản đúng cách là rất quan trọng. Dưới đây là những cách bảo quản hạt sen tươi tốt nhất mà FPT Shop muốn chia sẻ để giúp bạn duy trì chất lượng hạt sen trong thời gian dài.

Phơi khô hạt sen

Một phương pháp bảo quản hạt sen tươi lâu dài rất phổ biến hiện nay đó là làm khô chúng. Hạt sen khi đã làm sạch thì bạn ngâm trong nước muối tầm 30 phút, sau đó mang đi phơi dưới ánh nắng mặt trời hoặc dùng máy sấy thực phẩm để giữ hạt không bị ẩm.

Khi phơi nắng, bạn nên chọn vị trí thoáng, sạch sẽ và tránh để hạt bị tiếp xúc với côn trùng. Đợi cho hạt sen khô hoàn toàn thì bạn để nguội, kế đến thì cho vào túi kín hoặc hộp đậy chặt rồi lưu trữ ở nơi khô ráo, mát mẻ và tránh ánh sáng trực tiếp.

Cách bảo quản hạt sen tươi trong ngăn đông tủ lạnh

Bảo quản hạt sen tươi trong ngăn đông là cách giúp giữ hạt lâu nhất. Ở nhiệt độ thấp, vi khuẩn và nấm mốc không thể phát triển nên giúp hạt sen giữ trọn dưỡng chất. Với cách bảo quản này thì bạn cần làm theo các bước sau:

Bước 1: Lột bỏ vỏ xanh bên ngoài của hạt sen và tránh để hạt bị ướt.

Bước 2: Dùng dao nhọn cắt phần đầu nhọn của hạt sen, sau đó bạn dùng tăm đâm dọc theo thân để loại bỏ phần tim sen đắng. Đối với phần tim sen thì bạn có thể giữ lại để làm trà, giúp cải thiện giấc ngủ.

Bước 3: Tiếp theo, bạn chia hạt sen đã tách tim vào các túi zip hoặc hộp thực phẩm nhỏ. Mỗi túi tương ứng với một khẩu phần để giúp thuận tiện khi sử dụng mà không cần rã đông toàn bộ.

Bước 4: Cuối cùng, bạn đặt những hộp hoặc túi hạt sen vào ngăn đông tủ lạnh và bảo quản tối đa 14 ngày.

Cách bảo quản hạt sen tươi trong ngăn mát tủ lạnh

Ngoài cách bảo quản hạt sen tươi trong tủ đông, bạn cũng có thể giữ hạt sen trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng được lâu. Để thực hiện, các bạn cần làm theo hướng dẫn sau:

Bước 1: Đầu tiên, bạn cũng cần lột bỏ phần ngoài của hạt sen, cắt đầu nhọn và bỏ tim sen ra.

Bước 2: Tiếp theo, bạn cho hạt sen vào túi zip, hút chân không để bảo quản lâu hơn và tránh mốc.

Bước 3: Đặt túi hạt sen vào trong ngăn mát tủ lạnh với nhiệt độ lý tưởng từ 10 - 15°C để không bị hỏng, mốc.

Những lưu ý khi bảo quản hạt sen

Ngoài áp dụng theo các cách bảo quản ở trên, các bạn cũng cần lưu ý một số vấn đề dưới đây để hạt sen giữ được dưỡng chất tốt nhất.

• Tránh ánh nắng mặt trời: Việc tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng của mặt trời sẽ khiến hạt sen nhanh bị mất màu và giảm giá trị dinh dưỡng.
• Không để hạt sen ở nơi ẩm ướt: Môi trường ẩm ướt dễ khiến hạt sen bị mốc và nhanh hỏng.
• Không bảo quản quá lâu: Dù để trong tủ lạnh nhưng hạt sen vẫn có thể giảm chất lượng nếu bảo quản quá lâu.

Tạm kết

Như vậy, FPT Shop đã giúp bạn khám phá các cách bảo quản hạt sen tươi được lâu nhất. Hy vọng thông qua bài viết này, các bạn sẽ biết cách giữ cho hạt sen được lâu để có thể sử dụng mỗi khi cần.

Xem thêm:

• Bật mí cách làm quả dứa bằng kẹo Oishi đẹp mắt, dễ làm để trang trí ngày Tết
• Hướng dẫn cách làm món mứt hồng đơn giản, thơm ngọt khi ăn kèm cùng bánh mì

Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc tủ lạnh chất lượng để bảo quản thực phẩm một cách hiệu quả, FPT Shop chính là địa chỉ hàng đầu. Tại đây, bạn sẽ tìm thấy đa dạng các dòng tủ lạnh từ các thương hiệu nổi tiếng với thiết kế hiện đại và tính năng vượt trội. Đặc biệt, FPT Shop còn cung cấp chính sách bảo hành chất lượng để bạn có thể yên tâm khi mua sắm và sử dụng.

Xem thêm các mẫu tủ lạnh Samsung tại đây:

• Tủ lạnh Samsung