Cá thu một nắng – Đặc sản biển hấp dẫn. Gợi ý các món ăn thơm ngon từ cá thu một nắng

Cá thu một nắng là đặc sản biển được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Không chỉ mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời, cá thu một nắng còn rất linh hoạt trong chế biến, từ các món chiên, kho đến hấp. Hãy cùng FPT Shop khám phá những điều thú vị về cá thu một nắng và cách chế biến những món ăn hấp dẫn từ nguyên liệu này nhé!

Cá thu một nắng chế biến món gì ngon?

Cá thu một nắng là nguyên liệu giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Dưới đây là một số món ngon từ cá thu một nắng mà bạn có thể tham khảo để bổ sung vào thực đơn gia đình.

Cá thu một nắng chiên mắm tỏi

Nguyên liệu:

• 300g cá thu một nắng
• 3 - 4 tép tỏi
• 2 - 3 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
• Hành lá
• Dầu ăn

Cách thực hiện:

• Chuẩn bị cá: Rửa sạch cá thu một nắng dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, để cá ráo nước.
• Ướp cá: Chuẩn bị một bát lớn, cho cá vào, thêm nước mắm, đường và tiêu xay. Trộn đều và để yên khoảng 15 - 20 phút cho cá thấm gia vị.
• Tiến hành chiên cá: Đặt chảo lên bếp, cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo và đun nóng. Sau đó cho tỏi băm vào phi thơm, tránh để tỏi bị cháy. Khi tỏi đã vàng, cho cá thu vào chảo chiên vàng đều cả hai mặt trong khoảng 5 - 7 phút mỗi mặt cho đến khi cá chín và có màu vàng ruộm.
• Rưới nước mắm: Sau khi cá đã chín vàng đều, rưới phần nước mắm còn lại lên cá, đảo nhẹ để cá thấm gia vị thêm một lần nữa.
• Hoàn thành: Trang trí với hành lá cắt nhỏ trước khi dọn ra đĩa. Món ăn này thường được dùng nóng kèm với cơm trắng.

Cá thu một nắng kho riềng

Nguyên liệu:

• 300g cá thu một nắng
• 100g riềng
• 2 - 3 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
• 1 - 2 trái ớt

Cách thực hiện:

• Chuẩn bị cá: Rửa sạch cá thu một nắng dưới nước lạnh và để ráo.
• Ướp cá: Cho cá vào bát, thêm nước mắm, đường và tiêu xay, trộn đều và ướp khoảng 20 phút.
• Xếp riềng: Xếp riềng thái lát xuống đáy nồi hoặc chảo, đặt cá lên trên.
• Kho cá: Thêm một ít nước vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, kho trong 15 - 20 phút đến khi nước cạn và cá thấm gia vị, nêm nếm lại cho vừa ăn.
• Hoàn thành: Rắc ớt tươi và tiêu xay lên trước khi tắt bếp. Món này thường ăn với cơm trắng và rau sống.

Cá thu một nắng rim nước dừa

Nguyên liệu:

• 300g cá thu một nắng
• 200ml nước dừa tươi
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• Hành lá
• Ớt tươi (tùy chọn)

Cách thực hiện:

• Chuẩn bị cá: Rửa sạch cá thu một nắng và để ráo nước.
• Ướp cá: Cho cá vào bát, thêm nước mắm và đường, trộn đều. Ướp khoảng 15 phút để cá thấm gia vị.
• Chiên cá: Làm nóng chảo, cho cá vào chiên sơ qua cho vàng đều các mặt.
• Rim cá: Đổ nước dừa vào chảo cá, đun sôi, sau đó giảm lửa và rim trong khoảng 15 phút cho đến khi nước dừa cạn và cá thấm gia vị.
• Hoàn thành: Rắc hành lá và tiêu xay lên trước khi phục vụ. Món này có vị ngọt tự nhiên từ nước dừa, rất hấp dẫn.

Cá thu một nắng sốt bơ chanh

Nguyên liệu:

• 300g cá thu một nắng
• 50g bơ
• 1 trái chanh
• 1 muỗng canh nước mắm
• Hành lá
• Tiêu xay (tùy chọn)

Cách thực hiện:

• Chuẩn bị cá: Rửa sạch cá thu một nắng và để ráo.
• Chiên cá: Làm nóng chảo, cho bơ vào cho tan chảy. Sau đó, cho cá vào chiên cho đến khi vàng đều cả hai mặt.
• Sốt cá: Khi cá đã chín, vắt nước chanh lên và thêm nước mắm. Đun thêm vài phút cho thấm gia vị.
• Hoàn thành: Trang trí với hành lá và tiêu trước khi dọn ra đĩa. Món này có vị chua chua, béo béo rất hấp dẫn.

Cá thu một nắng sốt cà chua

Nguyên liệu:

• 300g cá thu một nắng
• 2 - 3 quả cà chua
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• Hành, tiêu

Cách thực hiện:

• Chuẩn bị cá: Rửa sạch cá thu một nắng và để ráo.
• Chiên cá: Làm nóng chảo, chiên cá cho đến khi vàng đều hai mặt rồi để riêng.
• Xào cà chua: Dùng một cái chảo khác, xào cà chua đến khi mềm, thêm nước mắm và đường, khuấy đều.
• Sốt cá: Cho cá vào chảo cà chua, đun nhỏ lửa khoảng 5 - 10 phút cho thấm gia vị và nước sốt sệt lại.
• Hoàn thành: Rắc hành và tiêu lên trên trước khi phục vụ. Món ăn sẽ thơm ngon với vị chua ngọt hấp dẫn.

Cá thu một nắng nấu canh chua

Nguyên liệu:

• 300g cá thu một nắng
• 1 - 2 trái cà chua
• 1 trái me
• Rau thơm
• Gia vị: nước mắm, đường, tiêu

Cách thực hiện:

• Chuẩn bị cá: Rửa sạch cá thu một nắng và để ráo.
• Nấu nước dùng: Đun nước trong nồi, cho cà chua và me vào nấu cho mềm, khuấy đều.
• Nấu cá: Khi cà chua đã chín, cho cá vào nồi, nêm gia vị (nước mắm, đường) cho vừa ăn.
• Hoàn thành: Khi cá chín, cho rau thơm vào, đun thêm 1 - 2 phút rồi tắt bếp. Món canh chua có hương vị chua ngọt, rất phù hợp cho bữa cơm gia đình.

Khi chế biến cá thu một nắng cần lưu ý gì?

Khi chế biến cá thu một nắng, bạn cần chú ý những điểm sau để đảm bảo món ăn ngon và an toàn:

• Chọn cá tươi: Nên chọn cá thu một nắng sáng màu và không bị hư, tốt nhất là mua từ nơi uy tín.
• Ngâm nước: Nếu có mùi mạnh, bạn hãy ngâm cá trong nước sạch khoảng 15 - 20 phút để giảm mùi.
• Điều chỉnh gia vị: Tùy khẩu vị gia đình, bạn điều chỉnh gia vị, tránh làm món quá mặn hoặc ngọt.
• Thời gian nấu: Không nấu quá lâu để cá không bị khô và mất hương vị, kiểm tra thường xuyên để tránh cạn nước hoặc cháy.
• Bảo quản: Nếu không sử dụng hết, hãy bảo quản cá thu một nắng trong ngăn đông. Khi cần dùng, hãy rã đông tự nhiên và chế biến lại.

Tạm kết

Cá thu một nắng là món ăn đặc sản giàu dinh dưỡng và có hương vị tuyệt vời, dễ dàng chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn. Hãy thử nghiệm những công thức trên cho bữa cơm gia đình và tạo nên những khoảnh khắc ấm áp bên nhau.

Để chế biến món ngon từ cá thu một nắng, bạn cần một chiếc bếp an toàn và tiện lợi. Bếp điện từ Sunhouse nấu nhanh và tiết kiệm điện, là "trợ thủ đắc lực" cho căn bếp của bạn. Hãy ghé ngay FPT Shop để sở hữu và nấu những bữa ăn hấp dẫn cho gia đình!

Bếp điện từ Sunhouse

Xem thêm:

Khám phá thông tin về các loại cá biển, từ cá tươi, cá đông lạnh, cá hấp đến cá khô

Bí quyết chế biến cá thu kho tiêu thơm nồng đậm vị, thịt cá dai ngon không hề bị tanh