Cách làm cá thu kho nước cốt dừa đậm đà, béo ngậy và khó cưỡng, ai cũng mê dù chỉ thử một lần

Khi nhắc đến những món kho mang hương vị truyền thống Việt Nam, cá thu kho nước cốt dừa chắc chắn là cái tên không thể bỏ qua. Món ăn không chỉ gợi nhớ về những bữa cơm sum vầy đậm tình thân mà còn là sự kết hợp tinh tế giữa nguyên liệu dân dã và cách chế biến đậm đà, béo ngậy, đủ sức “níu chân” bất kỳ ai từng nếm thử.

Vậy điều gì làm nên sức hút khó cưỡng của món cá thu kho nước cốt dừa, cùng FPT Shop khám phá ngay sau đây.

Món ăn tưởng quen mà lạ và lợi ích sức khỏe bất ngờ

Thoạt nghe, cá thu kho nước cốt dừa có thể khiến nhiều người liên tưởng đến các món kho thông thường trong bữa cơm Việt. Tuy nhiên, điều làm nên sự đặc biệt của món ăn này nằm ở sự phối hợp khéo léo giữa cá thu săn chắc, nước cốt dừa béo ngậy và gia vị truyền thống. Từng thớ thịt cá ngấm đều vị mặn mà, cay nhẹ của ớt và tiêu, hòa quyện cùng vị ngọt dịu từ dừa tạo nên một tổng thể hương vị đậm đà, khó quên.

Không chỉ ngon miệng, cá thu kho nước cốt dừa còn mang đến giá trị dinh dưỡng đáng kể. Cá thu là loại thực phẩm giàu omega-3, protein và các dưỡng chất có lợi cho sức khỏe tim mạch, cải thiện trí nhớ và hỗ trợ hoạt động não bộ. Trong khi đó, nước cốt dừa, nếu sử dụng đúng cách và liều lượng vừa phải, có thể cung cấp nguồn năng lượng lành mạnh, giúp hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường miễn dịch tự nhiên.

Cách làm cá thu kho nước cốt dừa đơn giản nhưng ngon

Nguyên liệu chuẩn bị

• 500gr cá thu.
• 15gr tiêu (tiêu xanh hoặc tiêu đen), 10gr ớt tươi, 1 thìa cà phê ớt bột, 1 ít tỏi.
• 150ml nước cốt dừa, 2 thìa cà phê đường thốt nốt.
• 200ml nước mắm, 1 thìa cà phê sa tế, 1 thìa cà phê nước màu, 1 thìa cà phê dầu hào.

Trợ thủ đắc lực giúp món ăn ngon nhưng vẫn tối ưu được chi phí

Nếu bạn muốn món cá thu kho nước cốt dừa thêm phần thơm ngon mà vẫn tiết kiệm chi phí, bếp gas đôi Kangaroo KG516M sẽ là lựa chọn lý tưởng. Bếp giúp tối ưu lượng gas tiêu thụ, mang lại ngọn lửa xanh hiệu quả, tiết kiệm hơn nhiều so với các sản phẩm thông thường. Với tiêu thụ chỉ 0,17kg/h cho lò trái và 0,22kg/h cho lò phải, bạn sẽ dễ dàng tiết kiệm gas khi nấu món ăn này.

Bếp gas đôi Kangaroo KG516M còn được thiết kế với mặt kính cường lực 100%, giúp việc vệ sinh trở nên dễ dàng và nhanh chóng. Chất liệu này không chỉ sáng bóng mà còn có độ bền cao, giúp sản phẩm giữ được vẻ mới lâu dài. Kiềng bếp 5 chân trụ chắc chắn, hạn chế rỉ sét và tăng độ bền cho bếp.

Một điểm cộng nữa là hệ thống đánh lửa Magneto, đảm bảo bếp hoạt động ổn định và bền bỉ. Với khả năng dễ dàng điều chỉnh, bạn sẽ có những ngọn lửa mạnh mẽ, giúp việc nấu cá thu kho nước cốt dừa thêm phần hoàn hảo. Với thiết kế đẹp mắt và giá cả hợp lý, Kangaroo KG516M là sự lựa chọn tuyệt vời cho gia đình bạn.

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế cá thu

Cá thu mua về, bạn rửa sạch, loại bỏ nội tạng, vây và các phần không cần thiết. Sau khi làm sạch, rửa lại cá với nước lạnh. Sau đó, bạn dùng dao cắt cá thành những khúc vừa ăn.

Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp nước kho

Trong một tô lớn, cho vào đó nước mắm (200ml), nước cốt dừa (150ml), đường thốt nốt (2 thìa cà phê), sa tế (1 thìa cà phê), dầu hào (1 thìa cà phê), tỏi và nước màu (1 thìa cà phê).

Bước 3: Kho cá

• Cho hỗn hợp nước sốt vào chảo, khuấy đều và bật lửa nhỏ.
• Sau đó, cho cá thu vào hỗn hợp nước sốt. Bạn có thể chiên cá sơ qua để giúp cá mau chín hơn.
• Tiếp theo, bạn thêm tiêu, 10gr ớt tươi và 1 thìa cà phê ớt bột lên trên để món kho có hương vị cay nồng hấp dẫn.
• Đậy nắp nồi và kho cá trên lửa nhỏ (liu riu) cho đến khi nước sốt sệt lại. Lửa nhỏ giúp cá kho chín mềm, gia vị thấm đều mà không bị nát.

Bước 5: Hoàn thiện và thưởng thức

• Khi cá đã mềm và gia vị đã thấm đều, bạn có thể nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
• Để món cá thu kho nước cốt dừa thêm phần hấp dẫn, bạn có thể rắc thêm một ít tiêu xay lên trên và trang trí với một ít hành tây.

Món cá thu kho nước cốt dừa giờ đã hoàn thành. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm béo của nước cốt dừa, vị cay nồng của ớt, tiêu và vị ngọt mặn hài hòa từ cá thu. Đây là món ăn lý tưởng cho bữa cơm gia đình, đặc biệt là trong những ngày se lạnh.

Tạm kết

Cá thu kho nước cốt dừa là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn mang đậm hương vị quê nhà, chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và đầy đặn. Món ăn này dễ làm nhưng lại khiến ai ăn cũng phải khen ngợi vì hương vị béo ngậy, thơm ngon khó cưỡng.

Để thỏa sức sáng tạo những món ăn hấp dẫn như thế này, bạn không thể thiếu một chiếc bếp gas chất lượng. Tại FPT Shop, bạn sẽ tìm thấy những dòng bếp gas tối ưu về chi phí mà vẫn đảm bảo hiệu quả nấu nướng vượt trội. Hãy đến ngay FPT Shop để chọn mua bếp gas phù hợp, giúp việc nấu nướng trở nên dễ dàng và thú vị hơn!

Bếp gas

Xem thêm:

• Một số cách kho cá đơn giản tại nhà để có món cá kho chắc thịt, đậm đà và không tanh
• Top 3 cách kho cá ngon miền Bắc chuẩn vị truyền thống, đưa cơm cho cả gia đình