Bật mí cách sơ chế, làm sạch cá quả đơn giản, hiệu quả và nhanh chóng ngay tại nhà

Nếu bạn chưa biết làm sạch, sơ chế cá quả đúng cách thì hãy theo dõi bài viết này, FPT Shop sẽ hướng dẫn bạn tất tần tật không chỉ nhanh chóng mà còn đơn giản nhé.

Làm sạch cá quả

Bước 1: Đánh vảy, cạo nhớt cho cá quả

Trước tiên, bạn dùng dao cạo sạch hai mặt của cá để loại bỏ đi lớp nhớt và vảy cá đi. Tiếp theo, bạn rửa sạch lại cá với nước, lưu ý nên làm mạnh và nhanh tay để vảy cá dễ dàng bong ra, nhưng cũng đừng quá mạnh tay sẽ khiến thịt cá bị bể và khứa cá không còn đẹp mắt nữa.

Ngoài ra, bạn nên sử dụng dao thật bén để có thể thao tác dễ dàng và nhanh chóng hơn.

Bước 2: Rửa sạch nước muối

Bạn ngâm muối hạt vào một chậu nước, rồi cho cá quả đã đánh vảy, cạo nhớt vào, để nước muối làm thịt cá săn lại, cũng như tươi ngon hơn. Sau đó, bạn rửa sạch lại cá quả một lần nữa.

Bước 3: Cắt cá thành từng khúc 

Đầu tiên, bạn cho cá lên thớt rồi dùng dao thật bén cắt bỏ mang cá và cắt gọn phần đầu cá. Tiếp theo, bạn cắt bỏ hậu môn của cá rồi cắt cá thành từng khúc vừa ăn sao cho phù hợp với yêu cầu từng món ăn.

Sau đó, bạn mang cá đã cắt khúc đi rửa sạch với nước muối một lần nữa là được.

Bước 4: Làm sạch ruột cá

Sau khi đã cắt cá thành từng khúc, bạn lấy ruột cá ra và rửa cá lại với nước muối. Tiếp theo, bạn loại bỏ đi phần mật cá và dùng dao cạo sạch lớp nhầy còn bám ở ruột cá rồi rửa sạch lại với nước.

Lưu ý: Ruột cá quả siêu ngon và béo, bạn nên giữ lại nhưng phải sơ chế thật kỹ để không bị tanh nhé.

Bước 5: Hoàn thành 

Cuối cùng, bạn mang phần cá quả đã sơ chế, rửa sạch lại với nước thêm một vài lần và để ráo. Như vậy là bạn đã sơ chế cá quả xong, có thể mang cá đi chế biến món ăn rồi đó.

Lột da cá quả

Bạn có thể cân nhắc việc lột da cho cá quả, sao cho phù hợp với món ăn bạn sẽ nấu. Vì sao bạn phải lột da cá quả làm gì nhỉ? Việc lột da cá quả sẽ làm cá giảm đi độ béo của cá, cũng có thể làm cá giảm đi độ ngon. Tuy nhiên, nếu dùng cá quả để nấu món ăn cho em bé thì bạn nên lọc bỏ da, để tránh làm bé bị khó tiêu vì loại chất béo này.

Bước 1: Làm sạch nhớt cá

Đầu tiên, bạn rửa sạch cá quả với nước, dùng dao thật bén để đánh vảy cá, cũng như là loại bỏ phần nhớt cá. Tiếp theo, bạn dùng chanh hoặc muối chà xát lên thân cá để làm khô phần nhớt còn lại và khử mùi tanh của cá.

Bước 2: Cắt đứt da cá

Bạn dùng dao để cắt một đường thẳng dọc từ đầu cá cho đến đuôi cá.

Bước 3: Lột da cá

Sử dụng hai đầu ngón tay, cho vào phần da đã bị cắt và kéo mạnh để lột bỏ phần da đó đi. Tiếp theo, bạn thực hiện tương tự với bên còn lại. 

Lưu ý: Nếu phần da cá lột khô đi, bạn có thể dùng dao bén cắt vào da cá để da đứt ra cho dễ lột.

Bước 4: Hoàn thành

Sau khi đã lột da cá xong, bạn rửa sạch phần da cá với nước muối rồi tiếp tục sơ chế các phần còn lại của cá và rửa sạch với nước. Như vậy, là bạn đã có thể sử dụng cá để chế biến món ăn được rồi nhé.

Xem thêm hướng dẫn 3 cách nướng cá quả bằng nồi chiên không dầu.

Tạm kết

Tại bài viết này, FPT Shop đã hướng dẫn bạn cách sơ chế, làm sạch cá quả đơn giản, hiệu quả ngay tại nhà rồi. Hy vọng sau khi đọc xong bài viết, bạn sẽ có thêm nhiều kiến thức, cũng như các mẹo vặt trong nấu ăn nhé. FPT Shop chúc bạn thành công.

>> Xem thêm:

• Cách làm khô cá lóc đơn giản, hấp dẫn, càng ăn càng đưa cơm mà ai cũng thực hiện được
• Hướng dẫn cách làm cá lóc kho tiêu tại nhà thơm ngon, hấp dẫn không thể bỏ qua

Hiện FPT Shop đang kinh doanh các mặt hàng thiết bị điện gia đình như máy hút bụi, máy lọc không khí, quạt điều hoà… với nhiều mẫu mã đẹp, nhiều tầm giá khác nhau. Tham khảo mua hàng ngay để nhận các ưu đãi siêu khủng, cùng chính sách bảo hành tốt đến từ FPT Shop nhé.

Xem thêm các sản phẩm máy xay thịt bán chạy tại đây:

• Máy xay thịt