Cá hú là cá gì? Bật mí tất tần tật về loại cá này cho những ai chưa biết

Với đặc điểm ít xương, nhiều thịt mà cá hú đã trở thành một nguyên liệu nấu ăn được nhiều bà nội trợ yêu thích với thực đơn món ăn siêu ngon và đa dạng. Tại bài viết này, chúng ta cùng tìm hiểu tất tần tật về loại cá này nhé.

Cá hú là cá gì?

Cá hú là một loại cá thuộc họ cá tra và chủng loại cá da trơn, chúng thường được nuôi trong các ao hồ hoặc bè. 

Cá hú là giống cá lớn nhanh, khả năng sinh sản siêu cao và cũng rất dễ nuôi nên chúng được xem như một loại cá mang lại giá trị kinh tế lớn đối với các nhà nuôi trồng thủy sản.

Cá hú có hình dáng khá giống với cá basa, cá dứa… vì chúng cùng thuộc loại cá da trơn. Tuy nhiên, chúng ta có thể phân biệt qua màu sắc như mặt lưng của cá hú có màu xám đen và bụng có màu trắng pha với xám đục.

Cá hú có hương vị thịt thơm ngon, béo, ngọt nên được nhiều người yêu thích và trở thành nguyên liệu chính cho nhiều món ăn ngon của mâm cơm gia đình Việt, điển hình phải kể đến như cá hú kho tộ, canh chua cá hú…

Cá hú là cá nước ngọt hay nước mặn?

Cá hú là loài cá sinh sống và phát triển ở vùng nước ngọt. Tại Việt Nam, các địa phương có sản lượng cung cấp cá hú cho thị trường cao nhất là các tỉnh miền Tây, tiêu biểu như Tiền Giang, Bến Tre, An Giang, Đồng Tháp… Cá hú có sản lượng nuôi bè đứng thứ ba của nước ta, chỉ đứng sau cá tra và cá basa.

Giá của cá hú ở thời điểm hiện tại?

Cá hú có mức giá tương đối rẻ hơn so với các loại cá khác trên thị trường, tuỳ theo vùng, cá hú sẽ có mức giá khác nhau. Cá hú tươi nguyên con thường sẽ được bán với giá cao hơn loại phi lê, cá tươi cũng sẽ đắt hơn cá đông lạnh.

Mức giá của 1kg cá hú khi mua lẻ sẽ dao động từ 45,000 VND đến 80,000 VND, còn khi mua sỉ thì giả chỉ từ 30,000 VND đến 50,000 VND.

Có thể mua cá hú ở đâu?

Cá hú là một món ăn thông dụng nên bạn sẽ rất dễ dàng để có thể mua loại nguyên liệu này. Cá hú được bày bán rộng rãi ở các kênh siêu thị, chợ…

• Kênh siêu thị: Bạn có thể mua cá hú nói riêng và vô số mặt hàng tươi sống khác tại Big C, Coopmart, Lotte, Emart…, giá thành ở đây sẽ cao hơn các kênh khác nhưng nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, bạn có thể yên tâm về chất lượng của hàng hoá.

• Kênh chợ: Cá hú được bày bán ở chợ thường tươi sống, giá cả cạnh tranh hơn, một số chợ nổi tiếng như chợ Bà Chiểu, chợ Bàn Cờ, chợ Bình Điền…
• Kênh online: Hiện nay, hình thức đi chợ online đã và đang phổ biến với mọi người, bạn có thể mua cá hú thông qua các ứng dụng giao hàng nhanh như Shopee Food, Tiki, Big C, Bách Hoá Xanh…

Những món ăn ngon được chế biến từ cá hú

Thịt của cá hú không chỉ có vị béo, ngọt, thơm mà còn có hàm lượng dinh dưỡng cao. Vậy nên, cá hú được mọi người ưa chuộng và trở thành nguyên liệu chính trong nhiều món ăn nổi tiếng của Việt Nam, bao gồm:

• Cá hú kho: Đây là một trong những món “tốn cơm” nhất trong bữa cơm của gia đình Việt, bởi hương vị đậm đà, mỡ cá béo béo, thịt ngọt thơm kết hợp cùng nước sốt mặn cay. Món cá kho có nhiều sự kết hợp khác nhau như kho nước dừa, kho củ nghệ, kho thơm… 

• Canh chua cá hú: Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị chua, cay, ngọt siêu bắt miệng.
• Canh măng chua cá: Món này được yêu thích bởi vị chua của măng, vị ngọt của cá, cực kì ngon.

Tại bài viết này, FPT Shop đã cùng các bạn tìm hiểu về tất tần tật về cá hú, một loại cá cực kỳ ngon, thực phẩm không thể thiếu trong mâm cơm gia đình Việt. Hy vọng sau khi đọc qua bài viết này, các bạn sẽ có nhiều kiến thức về sinh học và ẩm thực hơn để lựa chọn thực phẩm cho gia đình nhỏ của mình. FPT Shop chúc bạn thành công.

Xem thêm: 

• Cá mú là gì? Có mấy loại cá mú? Giá bán của cá mú hiện nay là bao nhiêu? Mua ở đâu?
• Tổng hợp 11 món cá hấp bia thơm ngon, ngọt vị và đậm đà bạn nên thử một lần

FPT Shop đang kinh doanh đầy đủ các thiết bị gia dụng, giúp bạn dễ dàng mua sắm và làm món ăn cho gia đình mình. Tham khảo các sản phẩm chảo chống dính tại đây: Chảo chống dính