Cá bơn chiên sả ớt thơm ngon khó cưỡng: Bật mí cách làm giòn tan, đậm vị như ngoài hàng

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon, dễ làm và giàu dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình, thì cá bơn chiên sả ớt chính là lựa chọn tuyệt vời. Với lớp vỏ giòn rụm, thịt cá mềm ngọt kết hợp cùng hương thơm nồng của sả và vị cay nhẹ của ớt, món ăn này chắc chắn sẽ khiến mọi thành viên trong gia đình bạn mê mẩn.

Hãy cùng FPT Shop tìm hiểu công thức đơn giản để biến món ăn này trở thành "tâm điểm" trong bữa cơm gia đình bạn!

Cá bơn chiên sả ớt – Món ngon hấp dẫn từ biển cả

Cá bơn là một trong những loại cá biển nổi tiếng với phần thịt trắng mịn, ít xương và vị ngọt tự nhiên, dễ ăn. Không chỉ hấp dẫn về mặt hương vị, cá bơn còn là nguồn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng như Omega-3, protein, vitamin D và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Những dưỡng chất này giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ sự phát triển của tế bào.

Khi được kết hợp với sả và ớt, hai nguyên liệu nổi bật với hương thơm đặc trưng và tính năng chữa bệnh, món cá bơn chiên sả ớt trở nên không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Vị béo ngọt từ cá hòa quyện với hương cay nồng, dễ chịu của sả và ớt sẽ tạo ra một sự kết hợp hoàn hảo, khiến món ăn trở nên hấp dẫn ngay từ miếng đầu tiên, là một sự lựa chọn lý tưởng cho những bữa cơm gia đình thêm phần bổ dưỡng và thú vị.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện món cá bơn chiên sả ớt, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 1 con cá bơn tươi (khoảng 500g - 700g)
• 3 cây sả tươi
• 2-3 quả ớt đỏ
• 3 tép tỏi
• 2 củ hành tím
• Gia vị gồm: muối, tiêu, nước mắm, đường và bột ngọt tùy khẩu vị.
• Dầu ăn

Mẹo chọn cá bơn tươi: Hãy chọn cá có mắt sáng trong, da bóng mượt, thịt chắc tay và không có mùi hôi lạ. Đây là dấu hiệu của cá bơn tươi ngon, phù hợp để chế biến món chiên.

Dụng cụ cần thiết để chế biến cá bơn chiên sả ớt

Để chế biến món cá bơn chiên sả ớt chuẩn vị, bạn cần một chiếc chảo chống dính chất lượng, có khả năng truyền nhiệt đều và dễ dàng vệ sinh. Dưới đây là hai sản phẩm chảo lý tưởng giúp bạn thực hiện món ăn này một cách dễ dàng và ngon miệng hơn.

Chảo nhôm Elmich Nero EL-3771 20cm với thiết kế đáy từ liền khối

Chảo chống dính Elmich Nero EL-3771 20cm có thiết kế đơn giản, tinh tế, phù hợp cho gia đình nhỏ hoặc những người sống một mình. Với lớp phủ chống dính vân đá hoa cương cao cấp, chảo giúp ngăn thức ăn bám dính và dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng.

Chảo có thể sử dụng trên mọi loại bếp nhờ cấu tạo 5 lớp và đáy nhiễm từ, mang lại hiệu quả truyền nhiệt tốt. Tay cầm cách nhiệt và chống trơn trượt giúp bạn an toàn khi nấu nướng, trong khi thành chảo cao giúp hạn chế bắn dầu mỡ. Chảo là lựa chọn lý tưởng để chế biến các món ăn ngon cho gia đình.

Chảo chống dính đáy từ nhôm Elmich Smartcook SM5744MN 24cm

Chảo chống dính đáy từ Elmich Smartcook SM5744MN 24cm nổi bật với thiết kế hiện đại, tông màu xám trang nhã cùng chất liệu nhôm nguyên khối bền bỉ, truyền nhiệt nhanh và tiết kiệm năng lượng. Lòng chảo phủ lớp chống dính Whitford Xylan 2 lớp từ Hoa Kỳ, siêu bền, chịu nhiệt tốt tới 250°C, an toàn tuyệt đối cho sức khỏe vì không chứa PFOA và APEO. Tay cầm nhựa Bakelite chịu nhiệt lên tới 180°C, được gắn chắc chắn, mang lại cảm giác cầm nắm an toàn.

Đáy chảo từ giúp sử dụng linh hoạt trên mọi loại bếp, dễ dàng vệ sinh, duy trì độ sáng bóng lâu dài. Với mức giá phải chăng cùng diện tích mặt chảo rộng rãi, sản phẩm là lựa chọn lý tưởng cho mọi gia đình hiện đại.

Cách làm cá bơn chiên sả ớt đơn giản tại nhà

Bước 1: Sơ chế cá bơn

Rửa sạch cá bơn, đánh vảy sau đó bỏ ruột, cắt bỏ mang. Dùng chút muối và rượu trắng hoặc gừng chà nhẹ lên cá để khử mùi tanh, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

Bước 2: Chuẩn bị sả ớt

Sả lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Ớt đỏ sau khi đã bỏ hạt, băm nhỏ. Tỏi và hành tím cũng băm nhuyễn để tăng thêm độ thơm cho cá.

Bước 3: Ướp cá bơn

Ướp cá bơn với 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa tiêu và một ít nước mắm trong khoảng 15 phút để cá được thấm gia vị.

Bước 4: Chiên cá

Đun nóng chảo cùng một ít dầu ăn. Cho cá bơn vào chiên ở lửa vừa đến khi vàng đều hai mặt. Khi cá chín đều, bạn lấy ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ phần dầu thừa, giúp món ăn thanh và dễ ăn hơn.

Tiếp tục cho sả, ớt, tỏi và hành tím vào chảo phi thơm, sau đó cho cá đã chiên vào trở nhẹ tay để hỗn hợp sả ớt phủ đều lên mình cá.

Bước 5: Trang trí và thưởng thức

Sau khi cá bơn chiên đã đạt độ chín như mong muốn, gắp cá ra đĩa, rắc thêm chút rau mùi lên trên để trang trí đẹp mắt. Món ăn này rất thích hợp dùng kèm cơm nóng hoặc làm món nhắm trong những bữa tiệc gia đình ấm cúng.

Bí quyết để món cá bơn chiên sả ớt thơm ngon hơn

• Chiên cá đúng cách: Dùng chảo chống dính hoặc cho nhiều dầu để cá không bị dính chảo. Chờ dầu nóng già mới cho cá vào, tránh lật cá liên tục khiến cá bị vỡ nát. Cũng không nên chiên cá quá lâu vì sẽ làm thịt cá bị khô, mất đi độ ngọt tự nhiên.
• Chọn sả cây và ớt: Chọn sả cây to, nhiều tinh dầu để món ăn thơm hơn. Ưu tiên sử dụng ớt tươi để tạo màu đẹp mắt cho món cá bơn chiên sả ớt.
• Điều chỉnh độ cay: Nếu gia đình có trẻ nhỏ, bạn có thể giảm lượng ớt hoặc chọn loại ớt ít cay.

Tạm kết

Cá bơn chiên sả ớt không chỉ là món ăn đưa cơm mà còn là sự hòa quyện tuyệt vời hương vị tự nhiên từ cá và các gia vị. Với cách làm đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này ngay tại gian bếp nhà mình. Đừng quên lưu lại công thức và chia sẻ thành phẩm của bạn với bạn bè nhé!

Để món ăn của bạn đạt chuẩn vị như nhà hàng, một chiếc chảo chống dính chất lượng là điều không thể thiếu. Hãy ghé thăm FPT Shop ngay hôm nay để lựa chọn cho mình chảo chống dính phù hợp, giúp việc nấu nướng trở nên dễ dàng hơn với giá cả hợp lý và sản phẩm chất lượng đa dạng!

Chảo chống dính

Xem thêm:

• Cá bơn làm món gì ngon? Khám phá các món ăn từ cá bơn thơm ngon, bổ dưỡng và dễ thực hiện
• Cá bơn (cá lưỡi trâu) là cá gì? Chế biến món gì ngon với cá bơn? Giá bao nhiêu 1kg?