Buffet là gì? Nguồn gốc của tiệc buffet và cách ăn buffet

Buffet có những loại nào? Liệu bạn đã ăn buffet đúng cách chưa? Cần lưu ý những gì khi ăn buffet? Tất tần tật câu trả lời sẽ có ngay trong nội dung dưới đây. Khám phá buffet là gì và các thông tin về tiệc buffet để biết được hình thức ăn uống này thú vị như thế nào nhé!

Buffet là gì? Tìm hiểu nguồn gốc của tiệc buffet

Buffet là gì?

Hình thức ăn uống mang tên buffet có nguồn gốc xuất xứ từ phương Tây. Chữ “buffet” bắt nguồn từ tiếng Pháp, có thể hiểu là “tiệc tự chọn" hay “tiệc đứng". Hình thức ăn uống này đặc biệt ở chỗ người ăn được thoải mái đứng hoặc ngồi và lấy các thức ăn mình thích ở quầy bày biện sẵn trong không gian chung.

Tiệc buffet tạo điều kiện cho mọi người giao tiếp với nhau dễ dàng hơn, làm không khí buổi tiệc trở nên vui vẻ và hoà đồng hơn, không nhàm chán như các buổi tiệc thông thường.

Nguồn gốc của tiệc buffet là gì?

Nguồn gốc của tiệc buffet là từ nước Pháp vào những năm của thế kỷ XVII. Ban đầu, tiệc buffet là để giải quyết những tình huống khi khách đến nhà đột ngột, sau này khái niệm buffet giải đáp cho vấn đề “Làm thế nào để phục vụ nhiều người cùng lúc trong một buổi tiệc khi mà không phải tất cả mọi người đều muốn ăn các món giống nhau và trong cùng một thời điểm?”.

Thế rồi người ta bắt đầu nghĩ ra hướng giải quyết là bày biện nhiều loại thức ăn khác nhau trên bàn và mọi người sẽ được tự do chọn món ăn mình thích. Qua thời gian, hình thức buffet đã dần trở nên phổ biến ở rất nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam.

Phân loại buffet

Sau đây là những cách phân loại buffet theo nhiều yếu tố.

Theo hình thức phục vụ

Khi phân theo hình thức phục vụ, có những loại buffet sau:

Standing buffet

Standing buffet được hiểu như một buổi “tiệc đứng", tức là hình thức không tổ chức trên bàn tiệc nhất định. Mọi người sẽ tự di chuyển đến các quầy thức ăn đã được bày biện để lựa chọn món ăn yêu thích, sau đó sử dụng dụng cụ ăn trực tiếp trên tay, ăn và uống bằng cách tự phục vụ.

Sitdown buffet

Sitdown buffet là những buổi tiệc buffet có quy mô lớn, được thiết kế nhiều quầy phục vụ với đa dạng các món ăn. Người ta cũng chuẩn bị cẩn thận các bàn ăn từ trước. Nước uống thường sẽ được phục vụ tận bàn.

Cocktail buffet (Finger buffet)

Có thể hiểu cocktail buffet là một buổi tiệc nhẹ. Các món ăn trong cocktail buffet thường được thiết kế nhỏ gọn và đủ để cho vào miệng trong một lần.

Theo ẩm thực quốc gia

Buffet có thể chia theo ẩm thực quốc gia, cụ thể như sau:

Buffet Pháp

Tiệc buffet Pháp thường chú trọng vào không gian tổ chức buổi tiệc, trong đó các quầy thức ăn được yêu cầu phải bày biện sao cho đẹp mắt và ấn tượng nhất. Những món tráng miệng trong buffet Pháp sẽ bao gồm các loại bánh ngọt nổi tiếng và chúng sẽ được trình bày theo phong cách Pháp.

Buffet Nhật Bản

Buffet Nhật Bản thường nổi bật với những món ăn truyền thống của xứ sở hoa anh đào như sashimi, sushi,...

Buffet Hàn Quốc

Buffet Hàn Quốc nổi tiếng nhất với những loại buffet thịt nướng. Điểm đặc biệt ở đây là những loại sốt ướp thịt và nước chấm. Bên cạnh đó, một thứ không thể thiếu trong các buổi tiệc buffet Hàn Quốc là rượu soju.

Ngoài ra, các quốc gia khác trên thế giới cũng sẽ có phong cách buffet riêng tuỳ thuộc vào văn hoá và nền ẩm thực phong phú của mình.

Theo phương pháp chế biến thức ăn

Cách chế biến thức ăn cũng là một yếu tố dùng để phân loại buffet.

Buffet nướng

Với những ai là tín đồ của món nướng, buffet nướng chắc chắn sẽ là buổi tiệc mà họ cực kỳ thích thú. Tại tiệc buffet nướng, mọi người sẽ được thoải mái lựa chọn thịt, cá, hải sản, rau, củ,... để nướng lên và thưởng thức.

Bên cạnh đó, có rất nhiều loại sốt ướp và nước chấm vô cùng ngon và hấp dẫn cho mọi người lựa chọn.

Buffet lẩu

Khi tham gia tiệc buffet lẩu hoặc đi ăn nhà hàng buffet lẩu, mọi người sẽ được chọn loại nước lẩu theo sở thích trong số rất nhiều loại nước lẩu đa dạng, phong phú. Mọi người cũng được sáng tạo cách kết hợp và nhúng lẩu theo ý mình.

Buffet nướng kết hợp lẩu

Nếu như sở thích của bạn là ăn lẩu kết hợp với đồ nướng thì cũng có một loại buffet mang tên buffet nướng kết hợp lẩu. Đây chính là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai có thói quen ăn lẩu và nướng cùng nhau. Bạn có thể thay đổi linh hoạt đồ nướng và lẩu để đỡ nhàm chán và có được trải nghiệm ăn uống tốt nhất.

Buffet cuốn

Các món đồ cuốn cũng được rất nhiều người yêu thích. Tại tiệc buffet cuốn, bạn sẽ được lựa chọn giữa nhiều món như: bì cuốn, gỏi cuốn, phở cuốn, bò bía,... Bạn cũng được ăn thoả thích cùng nhiều loại rau đặc trưng kèm theo. Đặc biệt, nước sốt đa dạng chính là điểm nổi bật của tiệc buffet cuốn.

Theo món ăn đặc trưng

Buffet thịt

Nếu bạn thích ăn các loại thịt bò, thịt heo thì buổi tiệc buffet thịt sẽ khiến bạn thích thú bởi có rất nhiều loại thịt dành cho bạn. Bạn có thể lựa chọn phần mình thích và ăn cùng nước sốt hợp gu.

Buffet hải sản

Tại nhà hàng buffet hải sản, bạn được phục vụ rất nhiều loại hải sản tươi ngon. Hải sản khi nhúng lẩu hay nướng cũng đều hấp dẫn và chắc chắn đây sẽ là trải nghiệm tuyệt vời dành cho những tín đồ hải sản.

Buffet tôm hùm

Tôm hùm là món ăn cực bổ dưỡng và thơm ngon, được rất nhiều người yêu thích. Buffet tôm hùm sẽ chuyên những món tôm hùm, đặc biệt là tôm hùm đã được lựa chọn kỹ càng về độ tươi ngon và chắc thịt. Chắc chắn rằng đây sẽ là cơ hội để bạn thưởng thức món tôm hùm ngon khó cưỡng.

Buffet sushi

Sushi là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Buffet sushi ra đời nhằm phục vụ cho những vị khách đam mê món sushi. Tại tiệc buffet sushi, khách hàng có thể chọn lựa giữa rất nhiều loại sushi khác nhau và trải nghiệm nhiều hương vị phong phú.

Buffet chay

Ngoài các loại buffet mặn kể trên, có một kiểu buffet dành riêng cho những người ăn chay gọi là buffet chay. Hình thức này cực kỳ phù hợp với để thanh lọc cơ thể vì các món ăn vô cùng thanh đạm, dù vậy vẫn rất thơm ngon và bổ dưỡng.

Buffet kem

Đây chắc chắn là thiên đường dành cho những ai đam mê món kem. Buffet kem chiêu đãi bạn hàng loạt các hương vị kem khác nhau cùng những món ăn kèm hấp dẫn. Bạn được lựa chọn loại kem mình yêu thích và tha hồ kết hợp chúng. Đặc biệt, các em nhỏ sẽ cực kỳ thích đến buổi tiệc này.

Cách ăn buffet

Lấy các món ăn theo thứ tự

Bạn hãy đi từ ngoài vào trong, từ trái qua phải để lấy thức ăn theo thứ tự. Làm như vậy vừa giúp bạn không bỏ lỡ các món ngon, vừa không cần phải đi tới đi lui gây cản trở những người khác.

Bạn nên lấy thức ăn theo nguyên tắc món thịt, món khô và món rau ăn trước, món nước và món nhiều tinh bột ăn sau và món ngọt, món trái cây ăn cuối cùng.

Chỉ lấy lượng vừa đủ thức ăn cho mỗi lượt

Có rất nhiều món ăn trong buổi tiệc buffet nên bạn chỉ cần lấy một lượng vừa đủ cho mỗi lượt, tránh xảy ra tình trạng thừa thức ăn hoặc no trước khi thử các món khác. Lấy ít thức ăn cũng sẽ hạn chế việc rơi thức ăn ra ngoài và lẫn mùi vị giữa các món.

Ăn thử các món lạ với lượng nhỏ

Chắc chắn rằng trong một buổi tiệc có muôn vàn món ăn như thế sẽ có những món lạ mà bạn chưa ăn bao giờ. Lúc này, nếu bạn muốn nếm thử chúng thì chỉ nên lấy một lượng nhỏ vì chưa thể chắc được nó có hợp khẩu vị của bạn hay không. Nếu cảm thấy ngon và muốn ăn thêm thì bạn có thể lấy thêm sau.

Ăn uống chậm rãi và từ tốn

Khi ăn uống chậm rãi, bạn sẽ tiêu hoá thức ăn tốt hơn, ăn được nhiều hơn và quan trọng nhất là giữ được sự lịch sự. Thay vì ăn vội vàng, hấp tấp, hãy từ từ thưởng thức từng món để có trải nghiệm tốt hơn nhé!

Không để lại thức ăn thừa

Điều quan trọng cần ghi nhớ là bạn không nên để lại thức ăn thừa. Để lại thức ăn thừa là bạn đang lãng phí thức ăn và có khả năng bị nhà hàng phụ thu thêm phí môi trường.

Không sử dụng các dụng cụ gắp lẫn lộn

Trong các buổi tiệc buffet, mỗi món ăn đều sẽ có một dụng cụ gắp riêng để tránh việc bị nhiễm khuẩn chéo (từ thức ăn sống sang thức ăn chín và ngược lại), làm món ăn bị thay đổi mùi vị. Do đó, bạn chú ý sử dụng dụng cụ gắp đúng và đừng dùng lộn xộn nhé!

Không nên lấy đồ ăn giúp người khác

Bạn không nên lấy đồ ăn giúp người khác vì bạn không thể biết được họ yêu thích món ăn nào và muốn ăn bao nhiêu. Nếu bạn lấy thức ăn theo cảm tính của mình thì đôi khi sẽ khiến người khác không hài lòng, sau đó thức ăn sẽ bị thừa rất phí phạm.

Không chen lấn và xô đẩy

Một điều cực kỳ không nên ở các buổi tiệc buffet là chen lấn và xô đẩy nhau khi lấy thức ăn. Hãy giữ lịch sự, lấy thức ăn một cách từ tốn, sau đó thưởng thức từ từ và chậm rãi để có trải nghiệm tốt nhất cho bản thân và cả những người khác.

Một số lưu ý khi tham gia tiệc buffet

Những điểm cần lưu ý khi ăn tiệc buffet là gì?

Lựa chọn trang phục thoải mái khi tham gia tiệc buffet để di chuyển dễ dàng và ăn được nhiều món ngon.
Chỉ đi ăn buffet khi có quỹ thời gian thật sự thoải mái vì có rất nhiều món ngon chờ bạn khám phá và thưởng thức.
Tìm hiểu kỹ các món ăn để tránh việc bị dị ứng, đặc biệt là những món lạ.
Tìm hiểu trước giá của gói buffet để cân nhắc trước khi ăn.
Rủ thêm gia đình, bạn bè,... đi cùng để cùng nhau thưởng thức và trò chuyện.

Tạm kết

Như vậy, bạn đã hiểu buffet là gì, có những loại buffet nào và cách ăn buffet sao cho có lợi nhất. Hãy thử một lần trải nghiệm tiệc buffet để biết được sự thú vị của nó và nhớ những lưu ý chúng tôi đã trình bày nhé! Chúc bạn có khoảng thời gian vui vẻ khi tham gia tiệc buffet!

Xem thêm:

Bạn muốn sở hữu một chiếc cân điện tử trong nhà của mình để tiện theo dõi tình hình cân nặng của các thành viên? Xem ngay các sản phẩm chính hãng tại FPT Shop dưới đường link sau đây:

Cân điện tử

Buffet là gì? Tìm hiểu nguồn gốc của tiệc buffet, cách phân loại và cách ăn buffet