/2023_8_22_638283148496470377_thumb.jpg)
/2023_5_20_638201906262274597_linh-xinh-dep.jpg)
/2023_5_20_638201906262274597_linh-xinh-dep.jpg)
Bí mật về trục vít máy ép hoa quả bạn đã biết chưa?
Máy ép hoa quả có tác dụng tách rau củ quả thành hai phần là phần bã và phần nước. Trục vít máy ép hoa quả là bộ phận chính làm nhiệm vụ biến rau củ tươi thành cốc nước đầy dinh dưỡng.
Ngày nay, những chiếc máy ép hoa quả đều có hình dáng gọn nhẹ, đẹp mắt kết hợp trang bị các bộ phận hiện đại gây ấn tượng với người tiêu dùng. Nhờ trục vít máy ép hoa quả mà chỉ vài giây thôi chúng ta có cốc nước ép giàu vitamin. Cùng tìm hiểu thêm về bộ phận này trong bài viết dưới đây.
Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của máy ép hoa quả
Thị trường hiện nay có hai loại máy ép hoa quả đó là máy ly tâm và máy ép lạnh. Máy ép hoa quả ly tâm sử dụng lưỡi dao tốc độ cao để cắt nhỏ sản phẩm và thường tỏa nhiệt. Loại này gây ồn, có thể làm hỏng hoặc mất chất dinh dưỡng của một số loại vitamin không bền với nhiệt.
Thứ hai là máy ép lạnh, ép trái cây dựa trên cơ chế nghiền và ép thực phẩm, tạo ra nước trái cây tươi chứa tất cả các chất dinh dưỡng ban đầu. Những thiết bị này còn được gọi là máy ép chậm vì chúng mất nhiều thời gian hơn để chiết xuất đúng cách từng giọt nước ép cuối cùng.
Về cơ bản, máy ép trái cây được tạo thành bởi hai bộ phận chính là động cơ giảm tốc và trục vít đặc biệt. Ngoài ra máy còn có các bộ phận như: bộ phận tách bã, lưới lọc, khay đựng bã và nước ép,...
Thiết bị này hoạt động bằng cách sử dụng trục vít máy ép hoa quả có hình dạng như mũi khoan nghiền trái cây và rau củ để chiết xuất nước ép. Dưới đây là giải thích về các bộ phận và từng bước về cách thức hoạt động của nó:
- Vỏ máy: được làm từ nguyên liệu có khả năng chịu nhiệt và va đập cao.
- Ống tiếp nguyên liệu: là nơi trái cây và rau củ được nạp vào, sau đó chúng được đẩy vào buồng ép.
- Trục vít máy ép hoa quả: là một thiết bị dài có đầu nhọn với những rãnh giống như vít. Bộ phận này quay chậm "nhai" trái cây và rau quả, phá vỡ kết cấu chất xơ của chúng và tiết ra nước ép.
- Lọc nước ép: Nước ép sau đó được đẩy qua một lưới lọc mịn để tách nó ra khỏi bã và chất xơ.
- Bình đựng bã: Bã và chất xơ được đẩy ra khỏi vòi vào một cốc chứa riêng biệt, thường nằm ở mặt sau của máy ép trái cây.
- Nước trái cây sau ép: Nước trái cây được đựng trong một cốc chứa nằm ở mặt trước của máy ép, sẵn sàng để thưởng thức.
So với máy ép trái cây ly tâm sử dụng lưỡi dao tốc độ cao để chiết xuất nước ép nhanh chóng, máy ép lạnh hoạt động ở tốc độ chậm hơn và sử dụng quy trình nhẹ nhàng hơn để chiết xuất nước ép. Về cấu tạo, điểm khác biệt rõ nét nhất của hai loại máy này chính là trục vít của máy ép ly tâm được trang bị thêm lưỡi dao còn máy ép chậm thì không. Chúng ta sẽ tìm hiểu sâu hơn về bộ phận này trong phần tiếp theo.
Mọi điều bạn cần biết về trục vít máy ép hoa quả
Trục vít máy ép hoa quả thường làm từ nhựa đảm bảo an toàn khi dùng trong chế biến thực phẩm. Chúng quay với tốc độ chậm, khoảng 80-100 vòng/phút và dùng để nghiền nát rau củ quả trên bề mặt cứng, tách nước ép ra khỏi cùi.
Các dòng máy ép hiện nay có hai kiểu trục vít máy ép hoa quả đó là ngang và dọc. Máy ép trục dọc mới hơn so với loại nằm ngang tuy nhiên mỗi loại lại có những ưu nhược điểm khác nhau. Chúng ta cùng xem xét sự khác biệt giữa hai loại trên nhé.
- Tốc độ ép
Máy ép trái cây trục đứng thường kết hợp các lợi ích của máy ép trái cây ly tâm và máy ép chậm, mang đến một giải pháp tất cả trong một. Như đã nói ở trên, máy ép ly tâm được biết đến với khả năng sản xuất nước ép với tốc độ nhanh hơn nhưng lại tạo ra nhiệt gây biến chất một số loại vitamin. Máy ép chậm trục vít dạng đứng giải quyết vấn đề này, tạo ra nước trái cây giàu dinh dưỡng với tốc độ nhanh.
Cũng với chức năng như vậy nhưng tốc độ ép của máy trục vít ngang lại chậm hơn. Nguyên nhân là bởi lực ép của máy trục đứng mạnh hơn nên tốc độ ép cũng nhanh hơn.
- Thời gian chuẩn bị
Bạn thường sẽ thấy rằng những loại sở hữu trục vít máy ép hoa quả đứng có ống tiếp nguyên liệu lớn hơn so với máy ép nằm ngang. Điều này có nghĩa là bạn không phải mất công chuẩn bị nguyên liệu như kiểu máy kia. Tổng thời gian ép trái cây của bạn được rút ngắn khi bạn dành ít thời gian hơn để cắt trái cây và rau quả.
- Chất lượng nước ép
Nhờ thiết kế của mình, máy ép hoa quả trục nằm dọc dễ dàng hoạt động vì thực phẩm gần như đi trực tiếp qua ống tiếp nguyên liệu và bị nghiền nát bởi trục vít đang quay theo phương thẳng đứng.
Ở máy còn lại, trục vít máy ép hoa quả quay theo phương ngang do đó bạn cần ấn vào ống nhồi thường xuyên hơn để đưa ra củ xuống chỗ trục vít. Cũng vì thế mà loại này làm kiệt bã tối đa, mang lại năng suất cao và giữ lại chất dinh dưỡng tốt hơn.
Trục vít máy ép hoa quả có hình dạng như mũi khoan quay với tốc độ chậm khoảng 80-100 vòng trên phút. Có hai loại trục vít phổ biến trên máy ép hiện nay đó là dạng ngang và dọc. Tới ngay cửa hàng FPT Shop gần nhất để rinh ngay chiếc máy ép đời mới nhất cho gia đình bạn nhé.