Bếp từ là gì? Tất tần tật về cấu tạo và nguyên lý hoạt động của bếp từ

Bếp từ là gì? Có mấy loại?

Bếp từ là loại bếp sử dụng điện năng để nấu chín thức ăn. Khi bếp hoạt động, dòng điện sẽ chạy qua cuộn dây đồng đặt dưới mặt kính và sinh ra dòng từ trường trong phạm vi vài milimet trên mặt bếp, từ đó làm nóng nồi có đế nhiễm từ để làm chín thức ăn.

Dưới đây là một số loại bếp từ phổ biến:

Bếp từ đơn

Sở hữu thiết kế nhỏ gọn với 1 duy nhất một vùng nấu, công suất tối đa thường từ 1800W-2200W. Bếp từ đơn thích hợp cho đối tượng người dùng là học sinh, sinh viên, những người ở trọ hoặc sử dụng để ăn lẩu tại nhà. 

Một số sản phẩm bếp từ đơn bán chạy tại FPT Shop:

•  Bếp điện từ đơn Kangaroo KG20IH10
•  Bếp điện từ đơn Kangaroo KG20IH8
•  Bếp điện từ Kangaroo KG15IC1
•  Bếp điện từ Kangaroo KG408I

Bếp từ đôi

Bếp từ đôi có 2 vùng nấu chuyên dụng giúp cho việc nấu ăn nhanh chóng hơn. Loại bếp này ngày càng được nhiều gia đình sử dụng thay thế cho bếp ga đôi. Chúng không chỉ có mẫu mã đẹp mà còn dễ sử dụng, nhiều tính năng và đảm bảo an toàn hơn. 

Xem thêm: Review bếp điện từ đôi lắp âm Hafele HC-I2732A: Thương hiệu cao cấp, đáng đồng tiền bát gạo

Bếp từ 3 vùng nấu trở lên

Đây là dòng bếp từ mới có từ 3 vùng nấu trở lên giúp người dùng có thể nấu đồng thời nhiều món cùng 1 lúc. Loại bếp này có ưu điểm là công suất lớn, rút ngắn thời gian nấu ăn.

Bếp từ hồng ngoại

Đây là loại bếp điện hình chữ nhật gồm từ 2 - 4 lò nấu. Nó sẽ giúp căn bếp của gia đình bạn thêm phần sang trọng, tinh tế. Ví dụ: bếp hồng ngoại Kangaroo KG2000IS.

Xem thêm: Bếp từ dùng nồi gì? Cách chọn nồi chảo phù hợp với bếp từ

Cấu tạo, nguyên lý hoạt động của bếp điện từ

Cấu tạo bếp từ

Một chiếc bếp từ được cấu tạo từ những bộ phận chính sau:

• Mâm nhiệt: Còn gọi là cuộn cảm, góp phần sinh nhiệt và đảm bảo độ ổn định, độ bền và tính an toàn cho quá trình sử dụng bếp từ. Khi dòng điện chạy qua mâm điện, bếp điện từ sẽ tự động nhận diện và chỉ sinh ra nhiệt đủ với kích thước đáy nồi nấu. 
• Quạt làm mát: Còn gọi là quạt tản nhiệt, quạt thông gió, có tác dụng làm mát, giảm nhiệt cho các linh kiện bên trong bếp từ, cân bằng lại nhiệt độ khi thiết bị hoạt động với công suất quá cao. Mỗi bếp từ được trang bị từ 1 đến 2 quạt làm mát tùy thuộc vào số vùng nấu.

• Bo mạch bếp từ: Có kích thước khá lớn, đảm nhận nhiệm vụ cung cấp dòng điện tần số cao cho mâm nhiệt. Bo mạch nhận lệnh thao tác trực tiếp của người dùng thông qua bảng điều khiển.
• Mặt kính bếp từ: Được làm từ nhiều loại kính khác nhau như Ceramic, Schott Ceran, Nippon, EuroKera,... Chúng không chỉ có độ sáng bóng cao mà quan trọng hơn là khả năng chịu nhiệt, chịu lực tốt, ít trầy xước và dễ dàng làm sạch.

Nguyên lý hoạt động của bếp từ

Bếp điện từ sử dụng dòng Fuco để làm nóng trực tiếp nồi nấu. Khi bếp hoạt động, dòng điện chạy qua cuộn cảm đặt dưới mặt kính, sinh ra dòng từ trường trong phạm vi vài milimet phía trên mặt bếp. 

Đáy nồi được dòng từ trường tác động khiến các phân tử nhiễm từ giao động mạnh và tự sinh ra nhiệt. Nhiệt lượng này chỉ có tác dụng với đáy nồi mà không tác động vào mặt kính đồng thời không thất thoát ra môi trường.

Lượng điện tiêu thụ chuyển hóa tới 80 - 96% thành lượng nhiệt đun nấu nên sẽ không bị lãng phí. Tuy nhiên, bếp từ chỉ có thể sử dụng được với các loại nồi có đáy làm bằng kim loại hoặc vật liệu nhiễm từ.

Xem thêm: Bếp từ đôi loại nào tốt? Top 5 sản phẩm giá rẻ, chất lượng nhất hiện nay

Ưu nhược điểm của bếp từ

Ưu điểm 

• Tiết kiệm điện năng

Bếp từ hoạt động với cơ chế truyền nhiệt trực tiếp vào đáy nồi, đa phần là theo phương thẳng đứng nên hiệu suất đun nấu sẽ đạt đến 90%. Điều này không chỉ giúp tiết kiệm thời gian, món ăn nhanh chín mà còn tiết kiệm điện năng tiêu thụ.

Xem thêm: Bếp từ nào tốt và tiết kiệm điện 2023? Top 5 loại bếp từ nhà nào cũng nên có

• Đảm bảo an toàn cho người dùng

Bếp từ không tạo ra lửa, hạn chế được nguy cơ cháy nổ hoặc bị bỏng khi chạm vào bếp. Ngoài ra, dòng bếp này cũng không thải ra khí CO2 độc hại, không có bức xạ. Một số bếp còn có tính năng tự ngắt khi quá nhiệt hoặc khi hết thời gian hẹn giờ nên không lo các sự cố về điện xảy ra.

• Tính thẩm mỹ cao, hiện đại

Mặt bếp từ được làm bằng loại kính chịu nhiệt, chịu lực tốt, dễ dàng làm sạch. Bếp có thể chịu được nhiệt độ lên đến 800 độ C, khó trầy xước và chỉ cần dùng khăn ẩm kèm chút nước rửa kính chuyên dụng là đánh bay được mọi vết bẩn.

• Bảng điều khiển cảm ứng hiện đại

Bếp từ được trang bị bảng điều khiển cảm ứng với các chức năng được ký hiệu dễ hiệu, phím bấm bố trí khoa học. Kèm theo đó là màn hình hiển thị đèn LED trực quan, dễ dàng điều chỉnh và sử dụng.

• Nhiều tính năng ưu việt

Tùy từng dòng bếp từ sẽ có các tính năng khác nhau, phổ biến nhất gồm: hẹn giờ, khóa trẻ em, tự động tắt khi quá tải,... 

Nhược điểm

• Nhược điểm của bếp từ là kén xoong nồi, chỉ những loại nồi có đáy làm từ chất liệu nhiễm từ mới có thể tiếp nhận lượng nhiệt của bếp để nấu chín thức ăn. 
• Giá thành của bếp từ cũng cao hơn nhiều so với bếp gas, nhất là những model cao cấp.
• Sử dụng bếp từ không tốt cho những người sử dụng máy trợ tim hoặc các thiết bị điện tử y học tương tự.

Như vậy, bếp từ không chỉ đơn giản là thiết bị dùng để nấu chín đồ ăn mà còn giúp cho căn bếp gia đình bạn thêm đẳng cấp, hiện đại hơn. Sử dụng bếp từ sẽ góp phần tiết kiệm điện năng, rút ngắn thời gian nấu nướng và đảm bảo an toàn hơn. Nhanh tay truy cập website FPT Shop để rinh ngay chiếc bếp từ đẹp nhất về nhà thôi.

Xem thêm:

• Bếp hồng ngoại là gì? Cấu tạo và nguyên lý hoạt động
• Bếp từ đơn loại nào tốt? Top 5 bếp từ đơn đáng mua nhất: Nhỏ gọn, bền bỉ và đa chức năng