Cùng "mổ xẻ" thành phần bánh mousse, điểm qua 7 loại bánh mousse bạn nên thử qua trong đời

Trong bài viết dưới đây, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu bánh mousse là gì và 7 loại bánh mousse được nhiều người ưa chuộng nhất các bạn nhé!

1. Bánh mousse là gì?

Bánh mousse là một loại bánh ngọt khá phổ biến, được nhiều người yêu thích. Loại bánh này có lớp kem mát lạnh mềm mịn phủ lên trên, khi ăn tan ngay trong miệng tạo cảm giác thích thú. Bánh có thể làm thành từng chiếc nhỏ trong ly hay hũ thủy tinh, hoặc làm thành chiếc bánh tròn lớn, khi ăn cắt thành từng miếng tam giác cho ra đĩa.

Mousse trong tiếng Pháp có nghĩa là "bọt" nên bánh mousse có lớp kem mịn màn, kết cấu bánh tan nhanh như bọt biển khi cho vào miệng và để lại sự vấn vương ở đầu lưỡi. Lớp vỏ càng mịn màng thì bánh mousse càng đẹp mắt và ngon miệng, trở thành điểm nhấn của loại bánh ngọt độc đáo này.

2. Thành phần chính của bánh mousse

Thông thường, bánh mousse được tạo ra từ việc kết hợp lòng trắng trứng gà, gelatin và kem tươi để tạo nên một lớp mousse béo ngậy và mềm mịn, có độ bông xốp hoàn hảo. Lớp kem mịn màng này sẽ được phủ lên trên lớp bánh gato mỏng bên dưới để tạo thành bánh mousse.

Ngoài ra, đầu bếp có thể kết hợp với các loại sốt như sốt trái cây hay sốt socola, giúp bánh mousse càng thơm ngon hơn nữa. Tuy nhiên, gelatin được được làm chủ yếu từ da và xương động vật nên không phù hợp với người thuần chay. Nếu cần, bạn có thể thay thế bằng một lượng bột agar (gelatin thực vật) vừa phải để làm bánh mousse.

Tất cả các nguyên liệu trên giúp bánh mousse trở thành món tráng miệng cực ngon làm say đắm lòng người.

3. 7 loại bánh mousse đơn giản, phổ biến

3.1. Bánh mousse socola

Chiếc bánh mousse socola gần như là mùi vị mà bất kỳ ai cũng yêu thích, không chỉ trẻ nhỏ mà còn cả người lớn. Độ béo ngậy kết hợp vị socola ngọt vừa phải, không quá đắng tạo nên lớp bánh mousse thơm ngon, quyến rũ ngay từ miếng đầu tiên.

3.2. Bánh mousse sữa chua

Bánh mousse sữa chua dễ làm mà còn nhanh chóng làm hài lòng người ăn bởi vẻ ngoài sang trọng và vị ngon độc đáo. Kết hợp sữa chua, kem tươi với chút nho và bánh quy sẽ tạo nên món bánh mousse đặc biệt, ăn béo mà không bị ngán.

3.3. Bánh mousse chanh dây

Bánh mousse chanh dây dễ khiến nhiều người lầm tưởng đây là cheesecake vì vẻ ngoài trắng mịn nhưng thực ra hương vị lại thanh mát, chua ngọt khác biệt. Cốt bánh gato thơm béo bên trong hòa quyện vị chua thanh của chanh dây giúp dung hòa vị giác, tạo nên đặc trưng riêng cho loại bánh mousse này.

3.4. Bánh mousse xoài

Những cốc bánh mousse xoài không chỉ đẹp mà còn nhỏ nhắn và tiện lợi. Mùi vị xoài cũng chua ngọt dễ ăn, chắc chắn sẽ chiều lòng bất cứ thực khách khó tính nào. Bên cạnh vị ngọt thơm của xoài, lớp kem béo mịn thì phía dưới cùng được tô điểm bởi vụn bánh cookies bùi bùi. Tất cả dung hòa càng giúp cho món bánh mousse này thêm phần hấp dẫn hơn.

3.5. Bánh mousse dâu tây

Sẽ chẳng cần đến nến và hoa, ngày Valentine của bạn bỗng trở nên ngọt ngào hơn theo cả nghĩa đen lẫn nghĩa bóng nhờ vào mousse dâu tây đáng yêu khó tả. Một miếng mousse béo, thêm một miếng dâu chua ngọt tạo nên sự kết hợp hài hoà, không thể hoàn hảo hơn.

3.6. Bánh mousse việt quất

Những ngày trời oi bức khiến tâm trạng của bạn bỗng trở nên mệt mỏi và trầm lắng. Lúc này, hãy thử một cốc bánh mousse việt quất có hình dạng nhỏ xinh và màu sắc bắt mắt. Chưa kể, hương vị tuyệt vời của bánh mousse sẽ giúp bạn xả stress và đắm chìm trong lớp kem mềm cùng hương thơm nồng nàn của việt quất.

3.7. Bánh mousse táo

Bánh táo nướng lừng danh thế nào thì bánh mousse táo cũng đặc biệt không kém. Chiếc bánh này được chế biến công phu từ khâu nướng táo, trộn bột đến làm mousse hay tan chảy caramel. Do đó, chiếc bánh mousse táo không chỉ có vẻ ngoài sang chảnh mà vị ngon lại không thể chê.

Hy vọng qua bài viết, các bạn đã biết được bánh mousse là gì và 7 loại bánh mousse được nhiều người ưa chuộng nhất rồi nhé!

Xem thêm:

• Quả thanh trà là gì? Ăn như thế nào và làm ra được những món gì?
• 1 ly trà sữa bao nhiêu calo? Uống nhiều có mập không?