Khám phá những điều thú vị về các loại bánh Halloween. Liệu chúng có câu chuyện như thế nào?

Mỗi mùa Halloween lại mang đến một bầu không khí huyền bí và không thể thiếu những món ăn hấp dẫn, đặc biệt là các loại bánh. Những chiếc bánh Halloween từ hình dáng cho đến hương vị, đều gợi lên sự kỳ lạ và thú vị. Nhưng liệu bạn có biết, những chiếc bánh này còn ẩn chứa những câu chuyện phong phú và truyền thống đặc sắc? Hãy cùng khám phá những điều bí ẩn đằng sau các loại bánh Halloween và tìm hiểu xem chúng có ý nghĩa gì trong lễ hội ma quái này nhé!

Những điều thú vị về các loại bánh Halloween

Bánh linh hồn - Soul Cake

Vào ngày lễ Samhain, hay còn được gọi là lễ của linh hồn, người dân thường đốt lửa và nghe các lời tiên tri. Tuy nhiên, theo thời gian, tục lệ này đã dần mai một. Thay vào đó, vào đêm 31/10, những du khách từ các vùng đất xa xôi sẽ mạo hiểm đi gõ cửa từng nhà. Nếu may mắn, họ sẽ được chủ nhà mời một đĩa bánh thơm ngon và nóng hổi.

Có rất nhiều truyền thuyết xoay quanh nguồn gốc của món bánh Halloween này. Một câu chuyện kể rằng, những chiếc bánh linh hồn được nướng trong đêm lễ Samhain. Ai vô tình chọn phải chiếc bánh cháy sẽ phải hy sinh làm vật tế lễ để cầu cho mùa màng bội thu vào năm sau. Truyền thuyết này có chút ghê rợn và tàn nhẫn, vì vậy một phiên bản nhẹ nhàng hơn đã ra đời.

Theo đó, những chiếc bánh linh hồn sẽ được ném quanh một khu vực nhất định nhằm xoa dịu những linh hồn vất vưởng đang lang thang trong hình hài động vật. Bánh được coi là món quà cho những con ma đói, giúp chúng ngừng quấy phá và bảo vệ mùa màng cho người dân.

Đến thế kỷ thứ 8, bánh linh hồn trong lễ Halloween đã được thần thánh hóa và trở thành món quà cho những người ăn xin vào đêm lễ hội ma quái. Người ăn xin sẽ nhận bánh và cầu nguyện cho những linh hồn đã khuất trong gia đình. Mỗi chiếc bánh được trao đi cũng đồng nghĩa với việc một linh hồn được cứu rỗi.

Chúng ta không thể xác định chính xác nguồn gốc và công thức của món bánh truyền thống trong lễ hội Halloween vì nó được truyền miệng qua nhiều thế hệ. Chính vì vậy, có vô số công thức khác nhau để làm loại bánh này. Một số công thức sử dụng men và có kết cấu nở xốp, tạo ra những chiếc bánh mềm mại, còn những công thức khác lại cho ra những chiếc bánh phẳng và đặc, trông giống như bia mộ. 

Tuy vậy, tất cả các công thức đều có những điểm chung như việc sử dụng các gia vị như hạt tiêu, quế, gừng, nhục đậu khấu, nho khô hoặc nho Zante. Trước khi nướng, người ta tạo hình một dấu thánh giá trên mặt bánh - biểu tượng của sự bố thí và lòng từ thiện.

Bánh Barnbrack

Món bánh Halloween thú vị tiếp theo là bánh Barnbrack. Bánh Barnbrack có nghĩa đen là "bánh mì lốm đốm". Bánh này được đặt tên như vậy vì trong bánh có rất nhiều nho khô. Một truyền thuyết khác cho rằng tên bánh này xuất phát từ nguyên liệu làm bánh - bọt bia lên men gọi là "barn", vốn được sử dụng thay thế cho bột nở khi làm bánh, lý do là vì bột nở chưa phổ biến ở Ireland cho đến đầu thế kỷ 19.

Điểm đặc biệt của bánh Barnbrack trong lễ hội Halloween là những đồ vật được giấu trong bánh, được sử dụng như một công cụ bói toán. Các đồ vật này bao gồm: một hạt đậu, một cây gậy, một đồng xu nhỏ (ban đầu là đồng sáu xu bằng bạc), một miếng vải, một chiếc nhẫn và một hạt đậu hà lan. Mỗi món đồ đều mang một ý nghĩa riêng đối với người chọn trúng:

• Hạt đậu: Người đó sẽ không lấy chồng trong năm.
• Cây gậy: Người đó sẽ có cuộc hôn nhân không hạnh phúc hoặc thường xuyên cãi vã.
• Đồng xu: Người đó sẽ gặp nhiều may mắn hoặc sẽ giàu có.
• Miếng vải: Người đó sẽ gặp xui xẻo hoặc sống nghèo khổ.
• Chiếc nhẫn: Người đó sẽ kết hôn trong năm tới.
• Hạt đậu hà lan: Người đó sẽ có một tương lai khó khăn, thiếu thốn tiền bạc.

Ngoài ra còn có những vật phẩm tượng trưng cho tôn giáo. Tuy nhiên, tập tục này mang tính mê tín và không còn phổ biến ngày nay.

Bánh ngón tay phù thủy

Bánh ngón tay phù thủy được xem là một trong những món bánh rùng rợn bậc nhất mùa Halloween. Đây là những chiếc bánh quy có màu sắc tái nhợt, được tạo hình giống hệt những ngón tay khô héo, nhăn nheo và xấu xí của một mụ phù thủy. Để tăng thêm sự kinh dị, người ta thường phết thêm chút mứt đỏ ở đầu bánh, tạo cảm giác như máu chảy ra từ vết đứt.

Trên thực tế, không có quá nhiều câu chuyện hay truyền thuyết gắn liền với loại bánh này. Chúng được sáng tạo đơn giản như một trò đùa ẩm thực nhằm "hù dọa" nhẹ nhàng những vị khách ghé thăm trong đêm hội hóa trang. Chính những biểu cảm bất ngờ, sợ hãi xen lẫn thích thú của mọi người đã khiến món bánh dần trở thành một phần không thể thiếu trong lễ Halloween hiện đại.

Bánh câm - Dump Cake

Tên gọi Dumb Cake đại diện cho một nghi lễ nướng bánh đặc biệt, được thực hiện bởi những cô gái trẻ chưa kết hôn tại Vương quốc Anh và Bắc Mỹ từ những năm 1700 đến giữa những năm 1900.

Vào đêm khuya, 2 hoặc 3 cô gái sẽ tụ tập trong bếp để làm chiếc bánh đơn giản, chỉ gồm bột mì, nước và muối, tuy nhiên yêu cầu quan trọng là họ phải thực hiện nghi lễ trong sự im lặng tuyệt đối. Mỗi cô gái sẽ đánh dấu tên viết tắt của mình trên chiếc bánh, sau đó cho vào lò nướng mà không nói gì. Khi bánh được nướng xong, các cô gái sẽ bẻ bánh ra, mỗi người sẽ thử một miếng và sau đó lùi lại về phía giường của mình. Theo truyền thuyết, nếu họ đặt chiếc bánh dưới gối thì họ sẽ mơ thấy chồng tương lai.

Chiếc bánh này giống như những tục lệ khác như nhìn thấy hình ảnh người yêu trong gương hay ném vỏ táo qua vai để tạo thành chữ cái đầu tiên của tên người chồng tương lai, tất cả đều nhằm mục đích giúp các cô gái khám phá danh tính của người bạn đời của mình.

Một số loại bánh kẹo khác phổ biến trong lễ hội Halloween

Candy Corn (Kẹo ngô)

Đây kà một trong những biểu tượng ngọt ngào quen thuộc nhất của Halloween tại Mỹ. Những viên kẹo tam giác nhỏ xíu với ba lớp màu vàng - cam - trắng được làm từ đường, siro ngô và bơ, có vị ngọt đậm, mềm dẻo. Candy Corn được tạo hình giống như hạt bắp, tượng trưng cho mùa thu hoạch.

Caramel Apple (Táo bọc caramel)

Táo được xiên que rồi nhúng vào lớp caramel dẻo ngọt, đôi khi còn được phủ thêm socola, hạt dẻ hoặc rắc cốm màu. Đây là món ăn vặt gắn liền với mùa thu và Halloween tại các nước phương Tây, mang ý nghĩa vừa truyền thống, vừa đầy màu sắc vui nhộn.

Pumpkin Pie (Bánh bí ngô)

Món bánh này phổ biến hơn vào dịp Lễ Tạ Ơn nhưng cũng thường góp mặt trong bàn tiệc Halloween. Với lớp nhân bí ngô béo ngậy, thơm mùi quế, nhục đậu khấu và vỏ bánh giòn tan, món bánh này mang đến cảm giác ấm áp của mùa thu.

Halloween Cupcakes

Những chiếc cupcake được trang trí sáng tạo với chủ đề Halloween như nhện, bí ngô, dơi, đầu lâu hay xác ướp thường có lớp kem phủ nhiều màu sắc và hình thù lạ mắt, tạo nên điểm nhấn cực kỳ hấp dẫn cho các bữa tiệc hóa trang.

Cake Pops (Bánh viên hình nhãn cầu)

Đây là một món bánh Halloween không dành cho người yếu tim. Những viên Cake Pops được phủ socola trắng, vẽ thêm con ngươi bằng màu thực phẩm để trông giống như nhãn cầu thật. Đây là món khoái khẩu cho các bữa tiệc Halloween theo phong cách kinh dị.

Tạm kết

Mỗi loại bánh Halloween mang một hình dáng, hương vị và câu chuyện riêng, góp phần làm nên không khí huyền bí, vui nhộn và đậm chất lễ hội. Nếu có dịp, đừng ngần ngại thử qua những món bánh thú vị này để cảm nhận được tinh thần Halloween theo cách ngọt ngào nhất!

Bạn yêu thích làm bánh tại nhà và muốn thử sức với những công thức hấp dẫn mỗi mùa lễ hội? Một chiếc lò nướng chất lượng sẽ là "trợ thủ" không thể thiếu trong gian bếp của bạn! Đầu tư ngay một chiếc lò nướng phù hợp để thỏa sức sáng tạo các món bánh thơm ngon! Nhấn mua hôm nay để bắt đầu hành trình làm bánh ngọt ngào của riêng bạn:

Lò nướng

Xem thêm:

• Top các mẫu bánh kem đẹp mắt, độc đáo giúp bữa tiệc thêm phần ý nghĩa
• Bánh phủ chocolate có gì hấp dẫn? Top 8 bánh phủ chocolate ngon, dễ làm tại nhà