Vào bếp chế biến ngay món tôm xào rau củ bắt mắt, thơm lừng và đậm đà khó cưỡng

Tôm tươi ngọt thịt kết hợp cùng với rau củ đầy dinh dưỡng tạo thành món tôm xào rau củ ngon đậm đà và cực kỳ bắt cơm. Đổi vị ngay cho gia đình bạn với món ăn hấp dẫn này thôi nào! Cách làm chi tiết được cung cấp trong bài viết sau, hãy theo dõi nhé!

Cách chế biến tôm xào rau củ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để nấu món tôm xào rau củ, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 300g tôm
• 200g súp lơ
• Nửa trái thơm
• 1 trái cà chua
• 1 củ hành tây
• 2 muỗng dầu ăn
• Gia vị thông dụng

Mẹo chọn mua nguyên liệu ngon

Tôm:

• Chọn tôm to vừa phải, còn nguyên vỏ, đầu dính chặt với thân.
• Chọn tôm có phần đuôi xếp gọn lại, chân trong suốt và bám chặt thân.
• Chọn tôm có thân hơi cong, thịt chắc, còn mùi tanh của biển.
• Không mua tôm có dịch chảy ra, nhũn nhão, màu sắc không đều và có mùi hôi.

Súp lơ:

• Chọn súp lơ có màu xanh đậm và đều màu.
• Chọn những bông to vừa phải, tròn đều, cầm lên thấy nặng và chắc tay.
• Không mua súp lơ bị héo úa, ngả vàng, dập nát, có mùi hôi lạ.

Thơm:

• Chọn thơm có màu vàng tươi bắt mắt, đôi chỗ xen lẫn màu xanh.
• Chọn thơm có hình dáng hơi bầu và ngắn, những quả này sẽ nhiều thịt hơn quả dài.
• Chọn thơm có mắt to, chín tự nhiên.
• Không mua thơm có màu vàng quá đậm, bị dập nát và có mùi hôi.

Cà chua:

• Chọn cà chua có màu đỏ tươi, mọng nước, vỏ căng và không bị trầy xước.
• Chọn cà chua không bị héo, cuống còn tươi và dính chặt vào thân.
• Chọn cà chua có mùi thơm nhẹ tự nhiên.
• Không mua cà chua mềm, không đều màu, vỏ nhăn, có vết thâm li ti.

Hành tây:

• Chọn hành tây tròn và có rễ dài.
• Chọn hành tây có lớp vỏ tươi sáng, trơn láng, ôm chặt vào thân.
• Chọn hành tây nặng và cầm lên thấy chắc tay.
• Không mua hành tây mọc mầm.

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bóc vỏ tôm, ngắt bỏ phần đầu, râu và đuôi tôm rồi rửa sạch với nước, sau đó để cho khô ráo.
• Gọt vỏ thơm, loại bỏ mắt thơm, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
• Rửa sạch cà chua và cắt múi cau.
• Tách lấy phần bông nhỏ của súp lơ, rửa sạch với nước rồi để ráo.
• Lột vỏ hành tây, rửa sạch với nước và cắt miếng vừa ăn.

Mẹo cắt hành tây không cay mắt:

• Cho hành tây vào ngăn đá tủ lạnh trong vòng 10 - 15 phút rồi lấy ra cắt để giảm cay mắt.
• Cắt ngang hành tây sẽ tránh bị giọt hành bắn vào mắt hiệu quả hơn.

Bước 2: Luộc súp lơ, xào tôm

• Cho 300ml nước lọc vào nồi, bắc lên bếp, cho thêm 1 muỗng cà phê muối vào nồi rồi đun với lửa lớn.
• Khi nước sôi, bạn cho súp lơ vào nồi luộc 3 phút rồi vớt ra để vào thau nước đá lạnh vài phút, cuối cùng vớt súp lơ ra và để ráo.
• Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn và bật lửa đun nóng dầu. Dầu nóng thì bạn cho tôm vào đảo đều.
• Nêm nếm ¼ muỗng cà phê bột ngọt, ¼ muỗng cà phê hạt nêm và đảo đều khoảng 5 phút, sau đó cho ra đĩa.

Bước 3: Chế biến tôm xào rau củ

• Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo mới vừa xào tôm xong, bật lửa đun nóng dầu, tiếp theo cho cà chua, hành tây, thơm và súp lơ vào xào 2 phút.
• Cho ¼ chén nước lọc vào chảo và đảo đều cho rau củ chín.
• Cho tôm vào xào lại cùng rau củ, nêm nếm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, tiếp tục xào 2 phút để gia vị thấm vào nguyên liệu, cuối cùng tắt bếp là hoàn thành.

Bước 4: Hoàn thành món tôm xào rau củ

• Như vậy là bạn đã chế biến xong món tôm xào rau củ với các bước đơn giản ở trên. Món ăn có hương thơm hấp dẫn, màu sắc bắt mắt, lại còn cực kỳ ngon và đậm đà.
• Đây hứa hẹn là món ăn đầy dinh dưỡng được cả nhà yêu thích, chần chờ gì mà không thực hiện ngay?

Tạm kết

Cách làm tôm xào rau củ thật đơn giản phải không nào? Chỉ với những nguyên liệu quen thuộc và các bước hướng dẫn trên, bạn sẽ có ngay thành phẩm là một món ăn vô cùng chất lượng. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!

Món tôm xào rau củ hay bất cứ món ăn nào khác trong menu gia đình bạn đều sẽ được hoàn thành xuất sắc nhờ sự hỗ trợ của chảo chất lượng cao từ FPT Shop. Tham khảo ngay tại đây và chọn mua:

Chảo chống dính

Xem thêm:

• 2 cách làm miến xào rau củ thơm ngon, hấp dẫn “giải ngán” hiệu quả cho bữa ăn của cả nhà
• 7 cách sấy hoa quả, rau củ bằng lò nướng nhanh chóng, đơn giản có thể bạn chưa biết