Top 04 bí quyết làm tôm hùm hấp thơm lừng, ngọt thanh chuẩn vị tươi ngon

Bạn đang muốn chiêu đãi gia đình một bữa hải sản tươi ngon. Hãy thử chế biến tôm hùm hấp với nhiều nguyên liệu khác nhau. Chỉ với vài chia sẻ được FPT Shop bật mí dưới đây chắc chắn giúp bạn hoàn thiện món ăn thành công. Từ đó khiến ai thưởng thức tôm hùm hấp đều phải tấm tắc khen ngon. 

Cách nấu tôm hùm hấp bia thơm lừng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Tôm: Chọn tôm tươi ngon
• Bia: Chọn một loại bia lager hoặc pilsner với hương vị nhẹ nhàng để tăng thêm hương vị cho món tôm hùm.
• Gừng: Một củ nhỏ, băm nhuyễn.
• Hành tím: 2 củ nhỏ, cắt nhỏ.
• Ớt: 2 trái, cắt nhỏ.
• Muối: 1/2 muỗng cà phê.
• Đường: 1/2 muỗng cà phê.
• Dầu ăn: 2 muỗng canh.
• Nước mắm: 1 muỗng canh.
• Rau thơm: Rau mùi, húng quế, lá chanh.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu 

Trước tiên, hãy rửa sạch tôm và vắt ráo nước. Sau đó, băm nhuyễn một củ gừng, cắt nhỏ hai củ hành tím và hai quả ớt. Chuẩn bị muối, đường, dầu ăn và nước mắm. Cuối cùng, chuẩn bị các loại rau thơm để sử dụng sau.

Bước 3: Ướp tôm hùm

Trộn đều gừng, hành tím, ớt, muối, đường, dầu ăn và nước mắm để tạo thành một hỗn hợp gia vị. Dùng hỗn hợp này để ướp tôm, đảm bảo tôm được ướp đều và thấm đầy đủ hương vị. Chuẩn bị một nồi hấp lớn hoặc nồi lớn có nắp đậy. Đổ nước vào nồi và đun sôi.

Bước 4: Hấp tôm cùng bia 

Khi nước đã sôi, hãy thêm bia vào nồi hấp. Lượng bia cần đủ để hấp tôm. Đặt đĩa tôm lên nồi hấp và đậy nắp kín. Hấp tôm trong khoảng 10-12 phút cho tôm chín và mềm, giữ được độ tươi ngon của tôm.

Bước 5: Hoàn thành món ăn

Khi tôm đã chín, bạn có thể thưởng thức ngay hoặc tách vỏ tôm trước khi dùng. Nếu bạn thích, có thể chế biến thêm sốt chấm để thêm hương vị cho tôm. Bạn có thể sử dụng các thành phần như nước mắm, đường, tỏi, ớt và giấm để làm nên một sốt chấm đơn giản nhưng đậm đà.

Món tôm hùm hấp bia thường được ăn kèm với bánh mì hoặc cơm trắng. Bạn có thể dùng bánh mì để chấm vào sốt chấm và tôm hoặc trộn cơm trắng với tôm hấp để thưởng thức. Rau thơm như rau mùi, húng quế và lá chanh cũng là điểm nhấn thú vị cho món tôm hùm hấp bia, mang lại hương vị tươi mát và tăng cường hương thơm.

Cách nấu tôm hùm hấp sả tươi ngon

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Tôm tươi: Lựa chọn tôm tươi ngon và có kích cỡ phù hợp.
• Sả: Cắt sả thành những miếng nhỏ và dùng để hấp tôm.
• Hành tím: Băm nhỏ để rắc lên mặt tôm sau khi hấp.
• Gừng: Băm nhỏ để trang trí mặt tôm và tạo hương vị thơm ngon.
• Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn.

Bước 2: Rửa sạch các nguyên liệu

Sau khi tôm đã được rửa sạch và cắt chân, vỏ, và đầu(tùy ý), ta tiến hành hấp tôm. Đầu tiên, trải lớp sả và hành tím băm nhuyễn lên mặt đĩa hấp hoặc nồi hấp. Tiếp theo, xếp tôm lên lớp sả và hành tím đã trải sẵn. Để tạo vị thơm ngon, ta nướng gừng bầu lên tôm và thêm một ít muối và tiêu.

Bước 3: Tiến hành hấp tôm

Tiếp theo, đặt đĩa hấp hoặc nồi hấp lên nồi có nước sôi hoặc nồi hấp. Hấp tôm trong khoảng thời gian 5-7 phút, hoặc cho đến khi tôm chín và có màu hồng cam.

Bước 4: Thưởng thức món ngon

Khi tôm đã chín, hãy tắt bếp và tháo đĩa hấp ra khỏi nồi. Bày trí tôm lên đĩa trang trí và rắc hành tím băm nhuyễn lên mặt tôm để tạo thêm màu sắc và hương vị. Tôm hùm hấp sả đã hoàn thành và bạn có thể thưởng thức món ăn này nóng, kèm với nước mắm chua ngọt hoặc mắm tôm chấm.

Cách làm tôm hấp nước dừa thanh mát

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Tôm: Chọn tôm tươi ngon và có kích thước phù hợp.
• Nước dừa: Sử dụng nước dừa tươi để tạo hương vị đặc biệt cho món ăn.
• Hành tím và tỏi: Băm nhỏ để thêm hương vị và màu sắc.
• Gừng: Băm nhỏ để tạo hương vị thơm ngon.
• Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước mắm.
• Rau mùi và hành lá: Dùng để trang trí và tạo hương vị tươi mát cho món ăn.
• Điều quan trọng là nước dừa cần được lấy từ quả dừa tươi, không pha từ nước dừa đóng hộp hoặc bột dừa để đảm bảo hương vị tốt nhất.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu 

Trước tiên, hãy rửa sạch tôm và để ráo nước. Nếu bạn muốn, bạn có thể bỏ chân, vỏ và đầu của tôm, tùy ý. Đập quả dừa tươi và lấy nước dừa ra. Rất quan trọng là chỉ sử dụng nước dừa tươi, không nên sử dụng nước dừa đóng hộp hoặc bột dừa để đảm bảo hương vị tốt nhất cho món ăn.

Bước 3: Hấp tôm với nước dừa 

Trong một nồi hấp, hãy hâm nóng nước và đặt các lá mùi vào đáy nồi để tạo hương vị thơm mát. Sau đó, xếp tôm lên trên lá mùi trong nồi hấp. Rắc hành tím băm nhỏ và gừng băm nhuyễn lên mặt tôm để tạo thêm hương vị thơm ngon.

Bước 4: Nấu nước dừa hấp tôm 

Trong một nồi nhỏ, hãy đun nóng nước dừa cho đến khi nước sôi. Sau đó, thêm muối, tiêu, đường và nước mắm theo khẩu vị của bạn. Khi nước dừa đã sôi và các gia vị đã tan chấm, đổ nước dừa nóng vào nồi hấp có tôm.

Bước 5: Hoàn thành món ăn

Đậy nắp nồi hấp kín và đặt nồi hấp lên nồi lớn chứa nước sôi. Hấp tôm trong khoảng thời gian 7-10 phút, hoặc cho đến khi tôm chín và có màu hồng cam.

Sau khi tôm đã chín, hãy tắt bếp và tháo nồi hấp ra khỏi nồi lớn. Bày trí tôm lên đĩa và trang trí bằng hành lá để tăng thêm màu sắc và hương vị cho món ăn. Bạn có thể sử dụng nước dừa hấp tôm để chấm hoặc rót lên tôm khi thưởng thức.

Cách làm tôm hùm hấp cách thủy

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Tôm: Chọn tôm tươi, có kích cỡ phù hợp với khẩu vị của bạn. Bạn có thể để tôm nguyên hoặc bỏ chân, vỏ và đầu tùy ý.
• Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước mắm. Số lượng và tỷ lệ gia vị có thể điều chỉnh theo khẩu vị của bạn.
• Lá chanh, lá mùi: Sử dụng để tạo hương vị thơm ngon cho tôm hấp.
• Hành tím: Băm nhỏ để rắc lên mặt tôm sau khi hấp.
• Gừng: Băm nhỏ để trang trí mặt tôm và tạo hương vị thơm ngon.
• Nước: Sử dụng nước sạch để nấu tôm hấp.

Bước 2: Sơ chế tôm hùng

Rửa tôm sạch và để ráo nước. Bạn có thể bỏ chân, vỏ và đầu tùy ý. Chuẩn bị nước sạch để nấu tôm hấp. Sử dụng một nồi nấu cách thủy đủ lớn để chứa tôm. Đổ nước vào nồi sao cho mức nước không vượt quá tôm. Thêm một ít muối vào nước để gia vị thấm vào tôm.

Bước 3: Hấp tôm hùm

Đặt nồi nấu cách thủy lên bếp và đun nước đến mức sôi. Khi nước sôi, xếp tôm vào nồi sử dụng một giá đựng tôm hoặc xếp trực tiếp lên các đai nấu trong nồi. Rắc hành tím băm nhuyễn và gừng băm nhỏ lên mặt tôm để tạo hương vị thơm ngon. Đậy nắp nồi và để tôm hấp trong khoảng 5-7 phút, hoặc cho đến khi tôm chín và có màu hồng cam.

Bước 4: Bày trí và thưởng thức

Sau khi tôm đã chín, tắt bếp và tháo nồi nấu cách thủy ra. Bên trong nồi, tôm hùm hấp sẽ có màu sắc đẹp và hương vị thơm ngon. Bạn có thể bày trí tôm lên đĩa trang trí và rắc thêm hành tím băm nhuyễn để tạo điểm nhấn màu sắc.

Tôm hùm hấp cách thủy thường được thưởng thức ngay khi nó còn đang nóng, kèm theo nước mắm chua ngọt hoặc mắm tôm chấm.

Tạm kết

FPT Shop đã giới thiệu đến bạn đọc 04 cách chế biến món tôm hùm hấp thơm ngon cho chị em. Hy vọng bạn đọc có thể theo dõi và áp dụng quy trình nấu nướng hiệu quả. 

Để tạo ra những bữa ăn ngon cho gia đình không thể thiếu các thiết bị gia dụng. FPT Shop cung cấp nồi chiên không dầu và chảo uy tín, giá cả cạnh tranh. 

Bạn có thể xem thêm: 

• Nhím biển là con gì? Top những món ăn ngon và bổ dưỡng chế biến từ nhím biển.
• Tổng hợp 20 món ăn từ sò điệp ngon, hấp dẫn nhưng không quá cầu kỳ, dễ làm tại nhà.