Thịt thỏ quay: Cách chế biến đơn giản, nhanh chóng, bất kỳ ai cũng có thể làm được

Thịt thỏ quay là một món ăn nổi bật với phần thịt thơm phức cùng lớp da vàng ươm giòn ngon. Nếu bạn đang tìm kiếm bí quyết chế biến thịt thỏ quay đúng chuẩn, hãy dành chút thời gian tham khảo những chia sẻ hữu ích của FPT Shop ngay dưới đây.

Nguyên liệu làm thịt thỏ quay

Để tạo nên một bữa ăn thịt thỏ quay hấp dẫn, bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

• Thịt thỏ (nguyên con, đã loại bỏ hàm).
• Gừng.
• Hành tím.
• Tỏi.
• Lá chanh.
• Sả cây.
• Ớt tươi.
• Bột nghệ.
• Rượu trắng.
• Muối.
• Đường.
• Bột ngọt.
• Mật ong.
• Giấm.

Khi đã có đủ nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu quá trình chế biến thịt thỏ quay, mang lại một món ăn ngon miệng và độc đáo cho gia đình của mình.

Cách làm thịt thỏ quay nguyên con

Bước 1: Sơ chế thỏ

Đầu tiên, các bạn cần thực hiện việc rửa sạch thịt thỏ bằng hỗn hợp nước và muối. Quá trình này giúp loại bỏ mọi bụi bẩn và chất cặn có thể tồn tại trên bề mặt thịt. Sau khi rửa bằng nước muối, hãy rửa lại thịt một hoặc hai lần bằng nước sạch. Để loại bỏ lông còn sót lại trên thịt và làm cho thịt trở nên săn chắc hơn, các bạn có thể sử dụng than hoặc củi để thui thịt thỏ.

Xem thêm: Thịt xay làm món gì ? 10 món từ thịt xay cho bữa cơm ngon

Bước 2: Ướp thịt thỏ

Từ các nguyên liệu đã chuẩn bị trước đó, các bạn hãy xay nhuyễn để tạo ra hỗn hợp ướp thịt thỏ thơm ngon. Điều này cũng phụ thuộc vào kích thước thỏ và khẩu vị cá nhân mỗi người. Trong quá trình ướp thịt, hãy chà đều hỗn hợp sốt từ bên trong ra ngoài, sau đó để thịt thấm gia vị trong khoảng 1 tiếng trước khi bắt đầu quá trình quay nướng.

Bước 3: Quay thỏ

Trước khi bắt đầu quay, các bạn cần bật lò nướng trong vòng 5 phút để đảm bảo nhiệt độ ổn định. Tiếp theo, hãy đặt thỏ nguyên con vào lò nướng, đặt nhiệt độ lò ở mức 200 độ C và nướng trong thời gian 30 phút. Sau đó, lật thỏ lại và tiếp tục nướng thêm 30 phút nữa.

Sau khi thỏ đã được nướng đều ở cả hai mặt, hãy lấy thỏ ra khỏi lò. Đừng quên sử dụng cọ để quết một lớp mật ong trên bề mặt da và bên trong thỏ rồi tiếp tục nướng thêm 15 phút nữa cho thịt thỏ dậy mùi và đậm vị nhất nhé các bạn.

Khi thời gian nướng đã kết thúc, lấy thỏ ra khỏi lò và kiểm tra xem da đã nổ giòn và màu vàng ruộm chưa. Nếu đã đạt được kết quả mong muốn, món thỏ nướng nguyên con của bạn đã hoàn tất.

Bước 4: Thưởng thức

Với cách làm thịt thỏ quay như vậy, bạn sẽ thưởng thức một bữa ăn thỏ quay thơm ngon và đặc biệt hấp dẫn. Để tăng thêm hương vị cho món ăn, hãy chuẩn bị một phần nước mắm pha chua ngọt để chấm cùng thịt thỏ. Bạn cũng có thể thêm tỏi băm và ớt băm vào nước mắm, tạo nên một số hương vị đặc sắc và đậm đà hơn. Điều này sẽ làm cho mỗi miếng thịt thỏ thêm phần đậm đà, làm tăng sự đa dạng trong trải nghiệm ẩm thực của bạn.

Cách sơ chế thỏ không hôi

Để sơ chế thịt thỏ mà không gây mùi hôi, hãy tuân theo các bước sau đây:

• Rửa kỹ thịt: Bắt đầu bằng việc rửa thịt thỏ một cách cẩn thận với nước muối, nhằm loại bỏ bụi bẩn và các tạp chất bề mặt của thịt.
• Ngâm thịt trong nước giấm: Đặt thịt trong nước đã pha loãng với một lượng giấm nhỏ (khoảng 15-20 phút). Giấm không chỉ giúp loại bỏ mùi kháng sinh mà còn tạo cảm giác tươi mới cho thịt.
• Ngâm thịt trong nước lạnh và đá: Hãy ngâm thịt trong nước lạnh, có thể thêm đá để làm lạnh nhanh chóng, trong khoảng 30 phút hoặc thậm chí lâu hơn. Điều này giúp làm mát thịt và loại bỏ mùi hôi không mong muốn.
• Rửa lại thịt và làm khô: Sau khi hoàn thành các bước trên, rửa lại thịt một lần nữa bằng nước sạch để loại bỏ bất kỳ tạp chất nào còn lại và sau đó làm khô bề mặt thịt bằng khăn sạch hoặc giấy thấm.

Các bước trên giúp làm sạch và làm mát thịt thỏ mà không gây ra mùi hôi không mong muốn, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình chế biến món ăn thơm ngon và hấp dẫn.

Kết luận

Thịt thỏ quay với hương vị đậm đà, bề mặt giòn tan và bên trong mềm mịn là một món ăn hấp dẫn. Hãy thử áp dụng các bước trên để tận hưởng một bữa ăn ngon miệng và độc đáo cùng gia đình. Đừng quên thưởng thức cùng nước mắm chua ngọt và rau sống tươi ngon các bạn nhé. Chúc các bạn chế biến thành công món thịt thỏ quay bằng lò nướng của mình.

Xem thêm:

• Thịt thỏ nấu món gì? Danh sách 10 món được làm từ thịt thỏ ngon và hấp dẫn
• Đổi vị bữa cơm ngày lạnh với món thịt thỏ xào lăn thơm ngon

Để dễ dàng chế biến thịt thỏ với đa dạng cách nấu, các bạn có thể trang bị thêm cho gia đình mình một chiếc lò nướng hoặc nồi chiên không dầu,... giúp tiết kiệm thời gian chế biến và thu được thành phẩm thơm ngon, bắt mắt hơn. Xem thêm các sản phẩm lò nướng đang có bán ở FPT Shop với mức giá ưu đãi nhất tại đây.

• Lò nướng