Thịt bò nấu gì ngon? Vào bếp trổ tài với 5 công thức đơn giản, dễ làm lại “đưa cơm”

Thịt bò luôn là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bởi khả năng chế biến đa dạng. Trong bài viết này, FPT Shop sẽ cùng bạn khám phá 5 công thức đơn giản, dễ làm từ thịt bò để trả lời cho câu hỏi “thịt bò nấu gì ngon" mỗi khi vào bếp! 

Thịt bò nấu gì ngon? 

Thịt bò xào sả ớt

Thịt bò xào sả ớt có vị cay nồng của sả và ớt, kết hợp với vị ngọt của thịt bò tạo nên hương vị vô cùng đặc trưng. Dẫu vậy, món ăn này lại không đòi hỏi quá nhiều thời gian và công sức để nấu nướng, là một lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn hàng ngày của bạn khi phân vân không biết thịt bò nấu gì ngon. 

Nguyên liệu

• 200g thịt bò thăn
• 2 cây sả
• 1 quả ớt sừng
• 1 củ tỏi
• 1 muỗng canh dầu ăn
• Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt.

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng. Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt trong khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.
• Sả bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt sừng bạn rửa sạch, bỏ hạt và thái lát. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Xào thịt bò

• Bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo rồi thêm dầu ăn. Cho sả và tỏi băm vào đảo đều phi thơm.
• Thêm thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay với lửa lớn.
• Khi thịt bò chín tái, cho ớt sừng vào xào chung.
• Nêm lại gia vị cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.

Bước 3: Trình bày món ăn

Múc thịt bò xào sả ớt ra đĩa, thưởng thức và ăn kèm cơm nóng.

Thịt bò hầm sốt vang

Thịt bò sốt vang là một món ăn rất được yêu thích của ẩm thực Việt Nam, được làm từ thịt bò hầm nhừ trong nước dùng đậm đà có vị thơm đặc trưng của rượu vang. Món ăn này có hương vị thơm ngon, hấp dẫn, rất thích hợp cho những bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu

• 500g thịt bò nạm sườn
• 1 củ cà rốt
• 1 củ khoai tây
• 1/2 củ hành tây
• 1/2 lon rượu vang đỏ
• 1 muỗng canh bột năng
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1/2 muỗng cà phê muối

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn. Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu trong khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.
• Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Hành tây bạn bóc vỏ, thái múi cau.

Bước 2: Hầm thịt bò

• Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Cho thịt bò vào xào săn.
• Cho rượu vang đỏ vào nồi, đun sôi thì hạ lửa nhỏ, hầm thịt bò trong khoảng 1 tiếng để thịt mềm nhừ.
• Cho cà rốt, khoai tây và hành tây vào nồi, hầm thêm khoảng 30 phút cho rau củ chín mềm.

Bước 3: Nấu nước sốt

• Cho 1 muỗng canh bột năng vào chén, hòa tan với 1/2 chén nước.
• Cho nước mắm, đường, tiêu vào nồi nước dùng, khuấy đều cho tan.
• Cho hỗn hợp bột năng vào nồi, khuấy đều cho nước sốt sánh lại.

Bước 4: Trình bày món ăn

Múc thịt bò sốt vang ra đĩa, thưởng thức và ăn kèm cơm nóng.

Thịt bò xào dưa chua

Thịt bò xào dưa chua là một món ăn dân dã, được nhiều người yêu thích. Món ăn này có vị chua chua, ngọt ngọt của dưa chua, kết hợp với vị ngọt của thịt bò tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn khi ăn kèm với cơm. 

Nguyên liệu

• 200g thịt bò thăn
• 200g dưa chua
• 1 củ hành tây
• 1 củ tỏi
• 1 muỗng canh dầu ăn
• Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng. Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt trong khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.
• Dưa chua rửa sạch, vắt ráo nước. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Xào thịt bò

• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và thịt bò vào xào nhanh tay với lửa lớn.
• Khi thịt bò chín tái, cho dưa chua và hành tây vào xào chung.
• Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Không nên xào thịt bò quá lâu sẽ khiến thịt bị dai.

Bước 3: Trình bày

Múc thịt bò xào dưa chua ra đĩa, ăn kèm với cơm nóng.

Thịt bò viên sốt cà chua

Thịt bò viên sốt cà chua là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn, rất thích hợp cho những bữa ăn gia đình. 

Nguyên liệu

• 500g thịt bò bằm
• 1 quả cà chua
• 1 củ hành tây
• 1 củ tỏi
• 1 muỗng canh dầu ăn
• Gia vị: muối, tiêu xay, đường, bột ngọt, bột nêm, nước mắm

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò bằm ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm khoảng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị. Sau đó nặn thịt bò thành từng viên tròn nhỏ vừa ăn.
• Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Sốt thịt bằm

• Thêm nhiều dầu ăn vào chảo làm nóng. Cho thịt bò viên vào chiên cho chín đều.

Bước 3: Làm sốt cà chua

• Cho hành tây và tỏi băm vào chảo, phi thơm.
• Cho cà chua vào xào chín mềm.
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Bước 4: Hoàn thành

• Cho thịt bò viên vào chảo sốt cà chua, đảo đều cho thịt bò ngấm gia vị.
• Tắt bếp, múc thịt bò viên sốt cà chua ra đĩa, ăn nóng với cơm.

Thịt bò xào lúc lắc

Thịt bò xào lúc lắc là một món ăn luôn khơi dậy sự thích thú cho những bà nội trợ khi phân vân “thịt bò nấu gì ngon”. Món ăn này đậm đà vị ngọt của thịt bò, vị bùi bùi của khoai tây, vị tươi ngọt của ớt chuông và hành tây, kết hợp với các loại gia vị tạo nên một hương vị vô cùng đặc trưng.

Nguyên liệu

• 500g thịt bò thăn
• 2 củ khoai tây
• 1 quả ớt chuông
• 1 củ hành tây
• 1 muỗng canh dầu ăn
• Gia vị: muối, tiêu xay, đường, bột ngọt, dầu hào.

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò rửa sạch, thái thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn. Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh dầu hào khoảng 30 phút để bò ngấm gia vị.
• Khoai tây đem gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn. 
• Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, thái nhỏ vừa ăn.
• Hành tây bóc vỏ, thái thành múi cau.

Bước 2: Xào thịt bò

• Bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo và thêm dầu ăn. Cho thịt bò vào xào chín tái rồi bỏ ra đĩa.
• Cho khoai tây vào chảo, xào chín vàng. Vớt khoai tây ra đĩa.
• Sau đó cho ớt chuông và hành tây vào chảo, xào chín mềm.
• Cuối cùng cho thịt bò vào chảo, xào chung với khoai tây, ớt chuông và hành tây. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Bước 3: Hoàn thành

Tắt bếp, múc thịt bò xào lúc lắc ra đĩa, ăn nóng với cơm.

Tạm kết

Vừa là một nguồn protein chất lượng cao và phù hợp với nhiều loại nguyên liệu, gia vị và phong cách nấu nướng khác nhau, thịt bò quả thực là thực phẩm dễ làm lại “đưa cơm". Hy vọng rằng với 5 công thức gợi ý trên, bạn sẽ không bao giờ phải vò đầu bứt tai trước câu hỏi “thịt bò nấu gì ngon" nữa nhé! 

Để hạt cơm luôn tơi xốp, dẻo ngon làm nền hoàn hảo cho các món thịt bò đậm đà trên đây, đừng quên sắm ngay nồi cơm điện giá rẻ, chính hãng tại FPT Shop.

Xem thêm: 

• Tai heo ngâm nước mắm - món ngon “lai rai" đổi vị cơm nhà, dễ làm lại bảo quản cực lâu
• Sá sùng - Đặc sản biển với giá "trên trời” nhưng chế biến kiểu nào cũng ngon