Rau chân vịt là loại rau gì? Ăn nhiều rau chân vịt có tốt không? Mẹo chọn rau tươi ngon

Rau chân vịt, còn có tên gọi thông dụng khác là rau bina. Rau sở hữu hàm lượng dinh dưỡng lớn đem đến nhiều lợi ích đối với sức khỏe con người. Để hiểu rõ hơn về đặc điểm, tác dụng của rau chân vịt, mời bạn theo dõi các nội dung được FPT Shop tổng hợp sau đây.

Rau chân vịt là loại rau gì?

Rau chân vịt còn được biết đến với những cái tên như rau bina, cải bó xôi. Loại rau này có nguồn gốc từ khu vực Trung Đông của Trung Quốc, thuộc giống cây thân thảo, họ Dền. Lá có dạng hình trứng đầu nhọn, bề mặt nổi lên 3 đường gân trông giống như chân vịt. Mép lá có răng cưa thưa. Ở nước ra, rau bina được trồng nhiều ở Đà Lạt, Quảng Ninh, Hà Nam, Hà Nội,…

Rau chân vịt sở hữu nguồn dinh dưỡng quan trọng bao gồm vitamin A, vitamin C, chất xơ, kali, sati… Những chất này đều đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe mắt, da, hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch. Trong một số nghiên cứu, người ta còn phát hiện rằng bổ sung rau bina thường xuyên có thể làm giảm đường huyết và kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Điểm khác biệt giữa rau chân vịt và rau mồng tơi 

Giống nhau

• Hình dáng lá: Cả hai loại rau đều có hình hơi dẹt, màu xanh bóng.
• Đặc điểm thân cây: Thân nhẵn, rất dễ nhầm lẫn.

Khác nhau

Cách chế biến rau chân vịt hấp dẫn

Với rau chân vịt, bạn có thể biến tấu theo nhiều cách khác nhau, chẳng hạn như nấu canh, luộc, xào, ăn sống hay làm thức uống. Một số món ăn ngon từ rau bina là:

• Rau chân vịt xào nấm kim châm: Rau chân vịt thanh mát kết hợp cùng vị dai dai của nấm kim châm và nước sốt đậm đà là món ăn tuyệt hảo, hấp dẫn vị giác bất kỳ ai. Hơn nữa cách chế biến cũng rất đơn giản.
• Canh cải bó xôi: Món ăn có vị thanh mát, ngon ngọt, thường được chế biến từ rau chân vịt và thịt băm, ăn kèm với cơm nóng là hết sẩy và đủ dinh dưỡng cho cả nhà.
• Sinh tố rau chân vịt: Thức uống này có thể giữ lại toàn bộ lutein vốn có ở rau, cực kỳ tốt với người mắc bệnh tim hay bệnh về mắt. Nếu sử dụng thường xuyên còn giúp loại bỏ mỡ thừa và giải độc cơ thể nhanh chóng. 

Dù chọn cách chế biến nào, rau chân vịt cũng luôn là nguồn cung cấp chất xơ và dưỡng chất quan trọng, giúp cải thiện, bảo vệ sức khỏe toàn diện.

Rau chân vịt mua ở đâu?

Hiện nay, giá bán rau chân vịt dao động từ 30.000 - 50.000 đồng/kg. Mức giá có thể thay đổi theo từng thời điểm, mùa vụ. Bạn có thể tìm mua rau này ở siêu thị, chợ hay trang thương mại điện tử…

Mẹo chọn mua rau chân vịt tươi ngon

Để mua được rau bina tươi ngon, hãy chú ý những điều sau đây:

• Nên chọn rau bóng mướt, có màu xanh đậm vừa phải.
• Lá và gốc rễ vẫn còn nguyên vẹn để đảm bảo độ giòn cao.
• Lá có kích thước lớn, nặng, cầm chắc tay.
• Không chọn rau bị dập nát, héo úa, nhạt màu hoặc quá đậm.

Tạm kết

Hy vọng qua bài viết, bạn đã nắm rõ đặc điểm, cách chọn mua và sử dụng rau chân vịt để bồi bổ cơ thể và làm phong phú thêm bữa ăn hàng ngày của gia đình nhé.

Xem thêm:

• Trứng gà bao nhiêu calo mà nhiều người ăn không sợ mập, lúc nào cũng chọn vào thực đơn giảm cân?
• Top 2 cách làm trân châu trắng siêu dễ từ bột rau câu và bột năng, giòn dai nhai vui miệng

Để thực hiện các món ngon độc đáo, việc sở hữu thiết bị gia dụng hiện đại, chất lượng là không thể thiếu. Từ nồi chiên không dầu, máy làm sữa hạt, máy xay sinh tố đến các loại nồi, chảo, chúng đều là những "vũ khí" bí mật của mọi gian bếp. Bạn có thể mua sắm và lựa chọn thoải mái các sản phẩm chất lượng tại FPT Shop ngay hôm nay.

Tham khảo các mẫu nồi inox chất lượng, giá tốt: