Nồi hấp thủy nhiệt là gì? Loại nồi hấp này phù hợp để nấu những món ăn nào?

Bếp từ, bếp điện hay bếp ga đều là những lựa chọn phổ biến trong gian bếp hiện đại. Tuy nhiên, có một loại thiết bị nấu nướng đang ngày càng được ưa chuộng nhờ khả năng giữ nguyên chất dinh dưỡng và hương vị tươi ngon của thực phẩm chính là nồi hấp thủy nhiệt. Vậy nồi hấp thủy nhiệt là gì? Loại nồi hấp này phù hợp để chế biến những món ăn nào? Hãy cùng FPT Shop tìm hiểu về loại nồi độc đáo này trong bài viết dưới đây nhé!

Nồi hấp thủy nhiệt là gì?

Nồi hấp thủy nhiệt (nồi hấp sous vide) là một phương pháp nấu ăn hiện đại sử dụng kỹ thuật nấu chậm trong môi trường nhiệt độ kiểm soát chính xác. Phương pháp này bao gồm việc hút chân không thực phẩm vào trong túi nhựa, sau đó nhúng túi này vào trong nước ấm được duy trì ở một nhiệt độ cụ thể trong thời gian dài. Nồi hấp thủy nhiệt giúp thực phẩm được nấu đều và giữ nguyên hương vị, màu sắc, độ ẩm và chất dinh dưỡng.

Cấu tạo của nồi hấp thuỷ nhiệt

Nồi hấp thủy nhiệt là thiết bị nấu ăn độc đáo sử dụng nước ở nhiệt độ chính xác để nấu thực phẩm trong túi chân không. Cấu tạo của nồi hấp thủy nhiệt tập trung vào việc duy trì nhiệt độ nước một cách chính xác và đồng đều, đảm bảo rằng thực phẩm được nấu chín hoàn hảo mà không bị quá lửa hay không đều.

Các bộ phận chính của nồi hấp thủy nhiệt bao gồm:

• Bể nước: Đây là nơi chứa nước mà trong đó thực phẩm được hấp. Bể nước cần phải đủ rộng để có thể chứa một lượng nước đủ lớn cho quá trình nấu.
• Thiết bị điều khiển nhiệt độ: Là phần quan trọng nhất của nồi hấp thủy nhiệt, thiết bị này giúp duy trì nhiệt độ nước ở mức chính xác cần thiết. Thiết bị này thường có dạng một bộ điều khiển nhiệt độ điện tử với cảm biến nhiệt, đảm bảo nhiệt độ được duy trì một cách ổn định.
• Máy bơm tuần hoàn: Để đảm bảo nhiệt độ nước được phân bố đều trong suốt quá trình nấu, một máy bơm tuần hoàn được sử dụng để lưu thông nước. Điều này giúp tránh hiện tượng "điểm nóng" hoặc "điểm lạnh" trong bể nước, đảm bảo thực phẩm được nấu đều.
• Bộ phận hút chân không: Mặc dù không phải là bộ phận cố định của nồi hấp thủy nhiệt, nhưng máy hút chân không là thiết bị bổ sung cần thiết để chuẩn bị thực phẩm trước khi nấu. Thực phẩm được đặt trong túi chân không để loại bỏ không khí, điều này giúp tối ưu hóa quá trình truyền nhiệt và giữ nguyên hương vị cũng như chất dinh dưỡng.
• Bảng điều khiển điện tử: Cho phép người dùng thiết lập nhiệt độ và thời gian nấu một cách chính xác. Bảng điều khiển này thường có màn hình hiển thị LCD giúp dễ dàng theo dõi và điều chỉnh các thông số nấu.

Ưu và nhược điểm của nồi hấp thuỷ nhiệt

Giống như mọi loại nồi hoặc thiết bị nấu ăn khác, nồi hấp thuỷ nhiệt cũng có ưu và nhược điểm riêng. Việc hiểu rõ những thông tin này sẽ giúp bạn dễ dàng đánh giá sự phù hợp của nồi hấp thuỷ điện đối với nhu cầu nấu ăn của mình.

Ưu điểm

• Chất lượng thực phẩm tối ưu: Thực phẩm nấu chín ở nhiệt độ thấp và kiểm soát chặt chẽ, giữ được hương vị tự nhiên, độ ẩm và các chất dinh dưỡng tốt nhất.
• Dễ dàng sử dụng: Thiết lập nhiệt độ và thời gian, sau đó nồi sẽ tự động nấu mà không cần can thiệp nhiều, giảm thiểu rủi ro cháy hoặc nấu quá mức.
• Tiết kiệm thời gian: Phù hợp với lối sống bận rộn, cho phép chuẩn bị nhiều món ăn cùng lúc mà không cần phải canh chừng từng món.

Nhược điểm

• Thời gian nấu lâu: Mặc dù chất lượng thực phẩm tốt nhưng phương pháp này đòi hỏi thời gian nấu lâu hơn so với các phương pháp nấu truyền thống.
• Chi phí ban đầu cao: Các loại nồi hấp thuỷ nhiệt thường có giá khá cao so với thiết bị nhà bếp thông thường.
• Giới hạn trong việc tạo lớp vỏ giòn: Do nấu ở nhiệt độ thấp, nồi hấp thủy nhiệt không tạo ra lớp vỏ ngoài giòn tan như khi rán hoặc nướng.

Nồi hấp thuỷ nhiệt dùng để nấu những món gì?

Nồi hấp thủy nhiệt rất đa năng trong việc chuẩn bị các món ăn, từ thịt, cá, rau củ, trứng đến các món tráng miệng. Các món phổ biến mà bạn có thể chế biến từ chiếc nồi này bao gồm:

• Thịt: Các loại thịt như bò, heo, cừu, gà thường được nấu sous vide (một kỹ thuật nấu chín thực phẩm trong túi hút chân không) để đạt được độ mềm và đồng đều tuyệt vời.
• Hải sản: Cá, tôm, và mực nấu sous vide giúp giữ nguyên vị ngọt tự nhiên và tránh bị chín quá, làm mất đi chất lượng của thực phẩm.
• Rau củ: Các loại rau như cà rốt, bông cải xanh và khoai tây nấu sous vide cũng giữ được đầy đủ chất dinh dưỡng và hương vị.
• Trứng: Trứng nấu sous vide ở nhiệt độ chính xác cho kết quả hoàn hảo, với lòng đào mềm mại hoặc lòng trắng tùy ý thích.
• Tráng miệng: Món panna cotta hoặc kem custard nấu sous vide đem lại kết cấu mềm mại và mịn màng không thể đạt được qua các phương pháp nấu khác.

Với những ưu điểm nổi bật về chất lượng thực phẩm và sự tiện lợi, nồi hấp thủy nhiệt là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích ẩm thực và mong muốn khám phá phương pháp nấu ăn mới.

Tìm hiểu về nồi hấp Unie UE-680 đang bán tại FPT Shop

Nồi hấp Unie UE-680 là một thiết bị gia dụng hiện đại và tiện lợi. Sản phẩm này đang được bày bán tại FPT Shop với nhiều ưu đãi hấp dẫn. Vì vậy, đây sẽ là chiếc nồi lý tưởng cho các hộ gia đình muốn nấu ăn nhanh chóng, tiện lợi mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng và hương vị của thực phẩm.

Đặc điểm nổi bật của nồi hấp Unie UE-680:

• Dung tích lớn: Nồi có dung tích lớn, phù hợp với nhu cầu nấu nướng của gia đình đông người hoặc khi cần chuẩn bị thức ăn cho các bữa tiệc, sự kiện.
• Điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt: Nồi hấp này được trang bị khả năng điều chỉnh nhiệt độ thông minh, cho phép bạn hấp thực phẩm ở nhiệt độ phù hợp, từ đó giúp thức ăn chín đều mà vẫn giữ nguyên được vị ngon và các dưỡng chất.
• Thiết kế hiện đại: Với thiết kế tinh tế và hiện đại, nồi hấp Unie UE-680 sẽ là một phần không thể thiếu trong gian bếp của mỗi gia đình, góp phần làm tăng tính thẩm mỹ cho không gian nấu nướng.
• Dễ dàng sử dụng và vệ sinh: Nồi được thiết kế để dễ dàng tháo lắp và vệ sinh sau khi sử dụng, tiết kiệm thời gian và công sức cho người dùng.

Nhìn chung, nồi hấp Unie UE-680 không chỉ là một thiết bị tiện ích mà còn là một trợ thủ đắc lực trong gian bếp của bạn, giúp việc chuẩn bị thực phẩm trở nên nhanh chóng và dễ dàng hơn bao giờ hết.

Tạm kết

Nồi hấp thủy nhiệt là công cụ nấu ăn thông minh, tiện lợi và đảm bảo giá trị dinh dưỡng cao cho món ăn. Với khả năng chế biến đa dạng từ món chay, món mặn cho đến bánh ngọt, nồi hấp thủy nhiệt xứng đáng trở thành trợ thủ đắc lực trong gian bếp gia đình. Vì vậy, bạn hãy đầu tư ngay chiếc nồi hấp thủy nhiệt chất lượng để mang lại những bữa ăn lành mạnh, ngon miệng và tiết kiệm thời gian cho gia đình bạn.

Ngoài mẫu nồi hấp mà FPT Shop chia sẻ trong bài viết, bạn cũng có thể tìm thấy rất nhiều mẫu nồi áp suất khác thông qua đường link bên dưới.

• Nồi áp suất

Xem thêm:

• Top 6 bộ nồi hấp 2 tầng tốt nhất 2024 đang được nhiều bà nội trợ tin dùng hiện nay
• Tổng hợp 5 nồi hấp bánh bao chất lượng, giá tốt cho gia đình mà bạn không nên bỏ qua