Nồi gang đúc là gì? 5 lý do nên sắm nồi gang đúc để món ăn gia đình ngon hơn

Nồi gang đúc là lựa chọn ưa thích của nhiều chị em nội trợ bởi khả năng giữ nhiệt tốt và bền. Bài viết sau của FPT Shop sẽ tiết lộ 5 lý do mà gia đình nào cũng nên có một sản phẩm này và những lưu ý khi dùng. Cùng tìm hiểu nhé!

Nồi gang đúc là gì?

Vật liệu gang cứng, bền, làm từ hợp kim sắt và carbon với hàm lượng carbon cao hơn 2%. Thông qua đúc nguyên khối, nồi gang được chia thành hai loại: nồi truyền thống và nồi đúc tráng men.

Nồi gang đúc giúp các bà các mẹ nấu các món ăn đậm đà hương vị ngon hơn. Từ cá kho, cơm cháy đến những món hầm ninh, nồi gang giúp giữ nguyên hương vị của món ăn. Không chỉ vậy, độ bền và tính thẩm mỹ của nồi gang cũng được người dùng đánh giá cao.

Nồi gang đúc có tốt không?

Nồi gang có thể giải phóng sắt cho thực phẩm trong quá trình nấu nướng. Điều này rất có ý nghĩa với những người cần bổ sung sắt do mất máu hoặc suy nhược. Tuy nhiên, nồi gang cũ hoặc chất lượng kém có thể giải phóng quá nhiều sắt gây tiềm ẩn nguy cơ cho sức khỏe.

Bạn nên mua nồi gang đúc tráng men cao cấp. Lớp men này sẽ là một lớp bảo vệ ngăn không cho thức ăn tiếp xúc trực tiếp phần sắt của nồi. 

5 lý do nồi gang đúc nên có trong bếp nhà bạn

Giữ nhiệt và dẫn nhiệt tốt

Nồi gang đúc giữ nhiệt tốt nhờ vào cấu trúc phân tử kim loại dày đặc. So với các loại nồi thông thường như thép, nhôm hay đồng, nồi gang đúc vượt trội hơn hẳn.

Nồi gang đúc phù hợp nấu những món cần giữ nhiệt lâu như món kho, hầm hay ninh. Bạn có thể trực tiếp đựng thực phẩm trong nồi đặt trên bàn ăn, giữ cho món ăn luôn nóng hổi và thơm ngon.

Giảm lượng dầu mỡ

Lần đầu tiên dùng, bạn hãy "tôi dầu" cho nồi bằng cách phủ một lớp mỏng dầu lên bề mặt để tạo ra một lớp chống dính tự nhiên. Các phân tử chất béo cũng được bám vào bề mặt nồi gang, che lấp các khe hở, giúp tiết kiệm dầu ăn hơn.

Đảm bảo an toàn khi dùng trong lò nướng

Một ưu điểm nổi bật của nồi gang là không chỉ hoạt động an toàn trên nhiều loại bếp mà còn có thể sử dụng trong lò nướng. Bạn có thể dùng nó để làm bánh mì, các món nướng, hâm nóng đồ ăn,…

Phù hợp nấu trên nhiều loại bếp

Nồi gang đúc có thể sử dụng trên mọi loại bếp như: bếp từ, bếp hồng ngoại, bếp ga, bếp than củi và cả trong lò nướng. Bạn không cần phải lo lắng về việc nồi có thể cong vênh hay bị phồng rộp.

Độ bền cao

Một tính chất đặc biệt về chảo gang là càng sử dụng lại càng bền. Mỗi lần cho thêm dầu vào nồi, bạn thực sự đang tạo ra một lớp bảo vệ bổ sung cho nó. Lâu dần bề mặt nồi ngày càng cứng cáp và chống dính tốt hơn.

Cách chọn mua nồi gang đúc đảm bảo chất lượng

Kích thước phù hợp

Nồi gang đúc có sẵn trong nhiều kích thước khác nhau, từ nhỏ đến lớn. Nếu gia đình bạn có 1 - 2 người, nồi có đường kính từ 12 - 20cm là phù hợp nhất. Nếu số thành viên từ 4 người trở lên, bạn nên chọn nồi với đường kính 21 - 32cm.

Không nên mua nồi đã qua sử dụng

Sau thời gian sử dụng, nồi gang có thể bị hoen gỉ và chứa nhiều chất kim loại nặng. Nó có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như tức ngực, khó thở và tăng nguy cơ ung thư.

Lưu ý: Thay vì mua nồi gang thường, bạn nên mua nồi gang đúc tráng men để không cho thức ăn tiếp xúc phần sắt của nồi.

Chỉ mua nồi gang ở nơi uy tín

Khi mua hàng ở cơ sở uy tín bạn có thể yên tâm về chất lượng và những chính sách bảo hành. 

Lưu ý khi sử dụng nồi gang đúc

Để sử dụng và bảo quản tốt nồi gang đúc, bạn hãy lưu ý những điều sau:

• Tránh sử dụng miếng cọ nồi kim loại hoặc chất tẩy rửa nồng độ cao vì như vậy sẽ làm hỏng lớp chống dính của nồi. Với vết bẩn cứng đầu, hãy ngâm nồi trong nước ấm 20 phút trước khi rửa.
• Đừng để nồi trên bếp quá lâu ở nhiệt độ cao để tránh lớp chống dính bị bong tróc bám vào thức ăn.
• Vì gang có khả năng giữ nhiệt cao, hãy cẩn thận để tránh bị bỏng khi sử dụng.
• Rửa nồi bằng nước ấm và xà phòng, để khô hoàn toàn trước khi sử dụng.
• Không xả nước lạnh vào nồi còn nóng để tránh nguy cơ bể nồi do sốc nhiệt.

Tạm kết

Trên đây là toàn bộ kiến thức về nồi gang đúc mà FPT Shop muốn gửi đến bạn. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào về sản phẩm, hãy để lại bình luận ngay bên dưới. Đội ngũ của chúng tôi sẽ nhanh chóng giải đáp giúp bạn một cách chi tiết nhất.

Xem thêm:

• Top nồi gang cho bếp từ tốt nhất, bền đẹp và chất lượng mà bạn nên biết
• Nồi gang bán ở đâu? Mách bạn tiêu chí quan trọng khi mua nồi gang và một số địa chỉ bán nồi gang có thể tham khảo

Tại FPT Shop cung cấp nhiều sản phẩm nồi nấu nướng đa dạng các món ăn từ hấp, luộc, xào,... Chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm chính hãng, chất lượng cùng chính sách bảo hành tốt nhất. Khám phá thiên đường mua sắm ngay tại đường link sau!

Nồi nấu ăn