Những thứ không nên để trong ngăn đông tủ lạnh để tránh mất giá trị dinh dưỡng

Nhiều người có suy nghĩ rằng tủ lạnh sẽ bảo quản thực phẩm trong thời gian dài, không gây hư hỏng và mất chất dinh dưỡng. Tuy nhiên trên thực tế, một số loại thực phẩm lại dễ bị biến chất và giảm giá trị dinh dưỡng nếu bạn cho vào ngăn đông để bảo quản. Vậy những thứ không nên để trong ngăn đông tủ lạnh là gì? Cùng tìm hiểu ở bài viết sau đây nhé!

Những thứ không nên để trong ngăn đông tủ lạnh

Thịt đã bị cháy lạnh

Khi nói về những thứ không nên để trong ngăn đông tủ lạnh, chúng ta không thể bỏ qua các loại thịt bị cháy lạnh có màu xám hoặc bị thâm. Thịt cháy lạnh thường đa phần sẽ bị khô, không còn mùi vị và cần phải loại bỏ ngay. Bên cạnh đó, bạn cũng cần kiểm tra thời gian để thịt trong tủ đông, nếu đã quá lâu thì không nên ăn để tránh gây hại cho sức khỏe.

Nguyên nhân gây ra tình trạng thịt bị cháy lạnh đó là do người dùng để thịt tiếp xúc trực tiếp với không khí lạnh bên trong ngăn đá. Để hạn chế tình trạng này, bạn nên cho thịt vào hộp đựng bằng nhựa, hộp thủy tinh hoặc dùng màng lọc thực phẩm để bọc lại.

Thực phẩm đổi màu

Với những loại thịt, cá hoặc rau củ trái cây đã bị đổi màu sắc thì nên được loại bỏ ra khỏi ngăn đông tủ lạnh. Nếu bạn quan sát thấy thịt lợn có màu tái nhợt, cá hồi chuyển thành màu xanh hoặc rau củ, trái cây bị xỉn màu thì nên loại bỏ ra khỏi tủ đông và không nên sử dụng nữa.

Thực phẩm đã từng rã đông

Nếu bạn đã lấy các thực phẩm tươi sống như: thịt, cá,... ra khỏi ngăn đông thì không nên bỏ vào lại. Bởi khi thực phẩm rã đông thì cấu trúc thành phần đã bị biến đổi, hương vị đã khác và vi khuẩn có thể xâm nhập vào nhanh hơn. Vì vậy, bạn cần chia nhỏ thực phẩm tươi sống ra làm nhiều phần trước khi đặt vào ngăn đá bảo quản, khi cần dùng bạn chỉ lấy một phần nhỏ phù hợp, tránh trường hợp rã đông một lượng lớn thực phẩm rồi tiếp tục cấp đông trở lại.

Nước đá có mùi

Trong danh sách những thứ không nên để trong ngăn đông tủ lạnh bao gồm cả nước đá có mùi. Những viên đá trong tủ lạnh thường hấp thụ mùi hương từ môi trường xung quanh. Nếu bạn bỏ thực phẩm có mùi nồng vào ngăn đông thì các viên đá cũng sẽ có mùi tương tự.

Do vậy, bạn hãy kiểm tra các viên đá trong tủ lạnh nhà mình có mùi không, nếu có thì hãy loại bỏ ra khỏi tủ lạnh. Còn để khắc phục tình trạng này thì bạn hãy mua các loại khay đá có nắp đậy.

Mì ống, nui

Nhiều loại thực phẩm có thể chế biến sẵn và cho vào ngăn đông, khi nào cần sử dụng thì chỉ cần hâm nóng lại là đã có được bữa ăn ngon lành và tiện lợi. Tuy nhiên, bạn không nên đưa mì ống hay nui vào ngăn đá, vì quá trình đông lạnh sẽ làm ảnh hưởng đến kết cấu của sợi mì, biến món ăn thành một dung dịch bột không còn kết cấu ban đầu.

Sữa hoặc sữa chua

Sữa khi được bảo quản trong tủ đông sẽ gặp hiện tượng tách khối khi rã đông. Mặc dù vẫn có thể sử dụng và an toàn, nhưng không tốt cho sức khỏe khi uống trực tiếp hoặc nếu muốn pha với ngũ cốc hoặc cà phê vào buổi sáng.

Tương tự như sữa thì sữa chua đông lạnh có thể bị vón cục và mất đi hương vị thơm ngon vốn có. Do đó, với những thực phẩm như sữa hay sữa chua thì bạn không nên để vào ngăn đông mà chỉ nên bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.

Trứng nguyên vỏ

Bỏ trứng vào ngăn đông tủ lạnh không phải là cách bảo quản đúng đắn, giúp kéo dài thời gian sử dụng. Lòng trắng trứng sẽ giãn nở khi đông lạnh, khiến lớp vỏ bên ngoài bị nứt ra. Lúc này, trứng sẽ rất dễ nhiễm khuẩn, nhanh hỏng và gây mùi hôi cho tủ đông. Nếu bạn muốn bảo quản trứng trong ngăn đông, hãy lấy lòng trắng trứng cùng lòng đỏ ra và đánh đều lên rồi mới bảo quản trong hộp đậy kín.

Tạm kết

Trên đây, FPT Shop đã gợi ý cho bạn đọc những thứ không nên để trong ngăn đông tủ lạnh, tránh trường hợp sử dụng sẽ gây hại cho sức khỏe. Để biết thêm nhiều thông tin hữu ích hơn về các dòng sản phẩm gia dụng, bạn đọc hãy theo dõi các bài viết khác của FPT Shop nhé!

Hiện tại, FPT Shop đang kinh doanh đa dạng các dòng tủ lạnh chất lượng tốt với giá thành hấp dẫn, đáp ứng nhu cầu sử dụng của nhiều gia đình. Trong đó, phải kể đến một số loại tủ lạnh như tủ lạnh Toshiba, tủ lạnh Casper,... Bạn đọc có thể tìm hiểu và mua tủ lạnh FPT Shop tại đây.

• Tủ lạnh chính hãng

Xem thêm:

• Hướng dẫn bảo dưỡng tủ lạnh nhanh chóng và đơn giản tại nhà
• Tìm hiểu những món đồ không nên đặt trên nóc tủ lạnh mà người dùng cần chú ý
• Mách bạn cách xếp thức ăn trong tủ lạnh sao cho khoa học và bảo quản được lâu hơn