Tư vấn: Nên mua nồi ủ hay nồi nấu chậm?

Nồi ủ và nồi nấu chậm là hai loại thiết bị gia dụng cần thời gian dài để nấu chín thức ăn, phù hợp với những món cần ninh hoặc hầm lâu như cháo, xương,... Dưới đây là một vài so sánh để giúp bạn đưa ra quyết định nên mua nồi ủ hay nồi nấu chậm.

Nồi ủ là gì?

Nồi ủ còn gọi là nồi giữ nhiệt, cấu tạo gồm 3 bộ phận chính là nồi ủ bên ngoài, lòng nồi bên trong và nắp đậy. Thức ăn sẽ được chứa bên trong lòng nồi và nấu chín trên bếp ga hoặc bếp từ sau đó cho vào vỏ nồi để ủ. Quá trình ủ diễn ra hoàn toàn tự nhiên, không cần sử dụng nhiệt hay điện năng. 

Nồi nấu chậm là gì?

Nồi nấu chậm có cấu tạo gồm: vỏ bằng thép không gỉ, mâm nhiệt bên dưới đáy nồi, lòng nồi, nắp vung rời. Hoạt động với cơ chế tích giữ nhiệt ở đáy và từ từ truyền lên thành nồi, nồi nấu chậm sẽ cần thời gian dài để có thể nấu chín thức ăn. 

Nồi nấu chậm giúp món ăn mềm ngon, tận dụng được hết giá trị dinh dưỡng sâu trong thịt, tận trong xương. Thời gian nấu chín thức ăn sẽ phụ thuộc vào mức nhiệt cũng như loại nguyên liệu cần chế biến. Chẳng hạn, với cháo sẽ cần từ 2 - 4 tiếng, giò heo cần 7 - 8 tiếng,...

So sánh nồi nấu chậm và nồi ủ

Để trả lời được câu hỏi nên mua nồi ủ hay nồi nấu chậm, trước tiên bạn cần nắm được những điểm giống và khác nhau của 2 thiết bị này.

Về tính an toàn

Những thiết bị gia dụng hoạt động bằng điện năng và nhiệt năng luôn tiềm ẩn nhiều rủi ro hơn. Chính vì thế, xét về tính an toàn thì nồi ủ sẽ đảm bảo an toàn hơn do trong quá trình ủ không cần sử dụng nhiệt hay điện năng. Trong khi đó, nồi nấu chậm để có thể hoạt động được thì luôn luôn phải kết nối với nguồn điện.

Về mức tiêu tốn nhiên liệu

Hiển nhiên, nồi nấu chậm sử dụng điện liên tục trong suốt quá trình nấu (2 - 8 tiếng) nên sẽ tiêu tốn nhiều điện năng hơn so với nồi ủ. Nồi ủ chỉ cần mất một chút thời gian đun trên bếp đến khi thức ăn chín vừa tới là có thể dừng và ủ bằng nhiệt của thức ăn. 

Mức tiêu thụ điện năng của nồi nấu chậm không quá nhiều vì công suất thấp nên cũng không gây tác động lớn đến tổng điện năng tiêu thụ của gia đình bạn.

Xem thêm: Nồi nấu cháo chậm có tốn điện không? Cách tiết kiệm điện khi dùng

Về mức tiêu tốn thời gian

Cả nồi nấu chậm và nồi ủ đều không phù hợp trong trường hợp bạn cần nấu ăn nhanh chóng bởi thời gian làm chín thức ăn của chúng thường kéo dài từ 2 - 8 tiếng đồng hồ. Tuy nhiên, so với phương pháp ninh hầm bằng bếp ga, bếp điện thì lại tối ưu thời gian hơn. 

Lý giải cho điều này, với nồi ủ, bạn có thể ủ món ăn qua đêm hoặc ủ trước khi đi làm là lúc thức dậy hoặc khi về nhà sẽ có món ăn ngon mà không cần nấu. Trong khi đó, với nồi nấu chậm, bạn chỉ cần cắm điện và cài đặt thời gian nấu là có thể đi làm hoặc ra ngoài xử lý công việc để nồi tự nấu ở nhà. 

Về giá thành

Nồi ủ có giá bán dao động từ 400.000 - 4.500.000 đồng tùy thương hiệu, thiết kế và tính năng. Trong khi đó, giá bán của nồi nấu chậm dao động từ 180.000 - 5.400.000 đồng.

Nên mua nồi ủ hay nồi nấu chậm?

Dù là nồi ủ hay nồi nấu chậm thì đều có những ưu và nhược điểm riêng nên bạn cần dựa vào nhu cầu cũng như đánh giá thực tế để đưa ra quyết định nên mua sản phẩm nào. Bạn nên mua nồi ủ nếu như đang tìm kiếm một thiết bị đảm bảo tính an toàn cao và tiết kiệm điện năng. 

Ngược lại, nồi nấu chậm sẽ là lựa chọn phù hợp nếu bạn muốn linh hoạt thời gian nấu nướng, chỉ cần cho nguyên liệu vào nồi và hẹn giờ là có thể ra ngoài xử lý công việc mà không cần mất thời gian đun nấu. Ngoài ra, do nhiệt độ của nồi nấu chậm có thể điều chỉnh linh hoạt nên sẽ giúp rút ngắn thời gian nếu cần thiết.

Trên đây là những so sánh đánh giá khách quan về nồi ủ và nồi nấu chậm. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp bạn đưa ra được lựa chọn nên mua nồi ủ hay nồi nấu chậm để sử dụng trong gia đình.

Xem thêm: Mách bạn cách nấu cơm bằng nồi nấu chậm tại nhà cực đơn giản