Hướng dẫn nấu ăn bằng nồi cơm điện đơn giản cho thành phẩm cực ngon và hấp dẫn

Nồi cơm điện hoạt động như thế nào? Cách nấu ăn bằng nồi cơm điện ra sao? Ngay sau đây, FPT Shop sẽ mách bạn mẹo nấu ăn bằng nồi cơm điện cho ra thành phẩm cực kỳ hấp dẫn, giúp tối ưu công việc bếp núc hàng ngày. Mời bạn theo dõi!

Cách hoạt động của nồi cơm điện

Bạn chỉ cần cho gạo và nước vào nồi cơm điện, lựa chọn chương trình nấu mong muốn (nếu có) rồi nhấn nút để nấu là xong. Dùng đũa hoặc vá khuấy đều gạo và nước rồi dàn đều sẽ giúp gạo chín nhanh hơn. Thời gian nấu sẽ khác nhau, phụ thuộc vào loại gạo và số lượng gạo.

Đôi khi sẽ xảy ra hiện tượng bắn tung tóe do cho quá nhiều gạo và nước. Lưu ý rằng hãy vo gạo trước khi nấu và tuân thủ quy định về công suất tối đa của nồi cơm điện. Bạn có thể cho thêm chất béo như dầu hoặc bơ vào nồi và nấu, điều này cũng giúp giảm thiểu hiện tượng bắn tung tóe trên.

Nồi cơm điện có thể nấu được tất cả các loại gạo, như gạo trắng, gạo nhài thơm, gạo lứt, gạo basmati,... Nồi cơm điện cũng làm chín được các loại ngũ cốc như bột yến mạch, diêm mạch. Bạn chỉ cần đảm bảo điều chỉnh tỷ lệ nước sao cho phù hợp.

Nồi cơm điện cũng có thể được dùng để nấu các món ăn hỗn hợp bằng cách xếp thực phẩm đạm hoặc rau đã cắt nhỏ lên trên cơm trước khi nấu. Việc nấu ăn bằng nồi cơm điện giúp giảm thiểu thời gian và đem lại sự tiện lợi.

Một số câu hỏi liên quan đến nồi cơm điện

Vì sao hạt cơm quá dẻo?

Cơm nấu chín bị quá dẻo có thể là do bạn đổ quá nhiều nước so với quy định hoặc bạn chưa vo gạo sạch trước khi nấu. Lưu ý rằng bạn phải vo gạo thật kỹ để rửa sạch tinh bột thừa. Nếu không thì tinh bột thừa này sẽ tạo ra kết cấu dính khi gạo được nấu chín, dẫn đến hiện tượng cơm nhão.

Làm sao để tạo hương vị thơm ngon cho cơm?

Thay vì sử dụng nước sạch bình thường thì bạn có thể cho thêm một lượng nước kho để tăng hương vị cho cơm, hoặc bạn cũng có thể dùng loại nước lọc không chứa muối hoặc khoáng chất nhằm kiểm soát hàm lượng natri hiệu quả.

Bạn cũng có thể cho thảo mộc và gia vị vào nồi trước khi nấu. Các loại rau củ tạo hương như hành tây, tỏi xào cũng là một lựa chọn. 

Khi cơm chín, bạn có thể cho thêm chút vị chua như chanh hoặc loại rau thơm cắt nhỏ mà bạn yêu thích vào nồi cơm. 

Nấu ăn bằng nồi cơm điện

Tiếp theo, chúng ta hãy cùng tham khảo cách nấu ăn bằng nồi cơm điện. Xem thử có thể nấu được những món gì từ nồi cơm điện nhé!

Luộc trứng

Phương pháp luộc trứng truyền thống là cho trứng vào nồi nước rồi đun sôi, để trong một thời gian nhất định để có độ chín mong muốn. Nghe đơn giản là vậy nhưng cách này có một số khuyết điểm. Vỏ trứng có thể bị nứt khi luộc với nước sôi khiến lòng trắng trứng bị rò rỉ ra ngoài. Lúc này món trứng luộc bị vón cục và không còn đẹp mắt, làm món ăn không còn ngon và nồi cũng bị mất vệ sinh.

Luộc trứng bằng nồi cơm điện sẽ khắc phục được vấn đề này. Nước hấp bốc lên từ cơm giúp chín trứng mà trứng vẫn nằm yên không xáo trộn.

Với cách này, trứng sẽ chín dễ dàng và không có màu xám xuất hiện quanh lòng đỏ do trứng bị luộc chín quá như cách truyền thống.

Cách luộc trứng bằng nồi cơm điện như sau:

Cho gạo và nước vào nồi cơm điện như bình thường. Tiếp theo, cho trứng vào khay hấp rồi đặt vào nồi, đóng nắp lại rồi khởi động nồi. Bạn có thể cài đặt giờ sao cho phù hợp nếu nồi cơm điện của bạn có chức năng này.

Canh thời điểm thích hợp rồi vớt trứng ra, đặt vào bát nước đá để làm nguội trứng. Chờ vài phút rồi bóc vỏ trứng là bạn sẽ có trứng luộc thơm ngon, đẹp mắt.

Thường thì thời gian cho trứng chín là 20 phút và nếu muốn trứng chưa thực sự chín tới thì bạn hãy để khoảng 13 - 15 phút.

Thịt lợn quay kiểu Trung

Để nấu món lợn quay kiểu Trung, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau: 350g thịt lợn tươi xắt khối mỏng, 40ml nước tương, 100ml rượu Sake, 100ml rượu Mirin, 50ml nước lọc, 1 tép gừng và tỏi.

Cách nấu thịt quay kiểu Trung bằng nồi cơm điện như sau:

Đầu tiên, bạn áp chảo để bề mặt thịt lợn săn lại. Không cần phải nấu quá chín mà bạn chỉ cần làm bề mặt miếng thịt săn lại và ngả màu vàng nâu là được.

Tiếp theo, bạn cho thịt lợn và nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi cơm điện rồi nhấn nút khởi động. Nếu có rau thơm, hành lá hoặc tỏi tây thì bạn hãy cho thêm vào nồi.

Khi thịt lợn sôi và chín thì nồi sẽ tự động tắt.

Bạn cắt thịt lợn ra rồi thưởng thức thành phẩm.

Nướng sườn BBQ

Để nướng sườn BBQ, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau: 1kg hoặc 4 miếng sườn non cao cấp (thịt heo) hoặc sườn lưng (thịt bò) tùy sở thích, ¾ cốc đường nâu, 2 muỗng canh dầu ô liu, 350ml bia đen, ⅔ cốc sốt BBQ sánh đặc và cay, 1 muỗng cà phê sốt Worcestershire.

Cách nướng sườn BBQ bằng nồi cơm điện như sau:

Đầu tiên, bạn cho dầu ô liu vào chảo rồi đun nóng.

Bạn đổ ¾ cốc đường nâu vào bát và trộn với sườn thật kỹ, như vậy sẽ giúp tạo ra nước sốt caramel đẹp mắt trên miếng sườn.

Sau khi trộn với đường nâu, bạn cho sườn vào chảo dầu và rán chín.

Khi thấy bề mặt miếng sườn chuyển màu nâu, bạn vớt sườn ra cho ráo dầu rồi cho bia vào chảo và thêm chút đường nâu vào nếu muốn.

Bạn cho cả sốt BBQ và Worcestershire vào chảo.

Đợi hỗn hợp sốt sôi và sủi bọt thì đã đủ nguyên liệu để bắt đầu nấu.

Lúc này, bạn cho thịt sườn và sốt vào nồi cơm điện.

Đậy nắp nồi lại và nhấn nút khởi động nồi.

Khi nấu xong thì nồi cơm điện sẽ tự động tắt.

Với nồi cơm điện, thời gian để thịt chín tới thường là 1 giờ đồng hồ.

Cách sử dụng nồi cơm điện trước khi nấu

Khi mua nồi cơm điện về, đầu tiên bạn cần lau sạch sẽ nồi cả trong lẫn ngoài. Mục đích là để làm sạch lớp bụi bẩn bám dính ở đáy và thân nồi.

Tiếp theo, bạn đổ nước vào thang cao nhất của nồi, cắm điện và bật công tắc nồi. Sau 10 - 15 phút nước sôi, bạn tắt thiết bị điện trên nồi. Làm như vậy sẽ giúp loại bỏ vi khuẩn khỏi nồi.

Khi mới mua về, nồi sẽ có mùi khó chịu, do đó bạn nên khử mùi này đi để đảm bảo sức khỏe. Bạn có thể dùng giấm ăn, axit citric hoặc baking soda để khử mùi, sau đó bạn hãy rửa lại nồi bằng nước rửa chén để đảm bảo vệ sinh.

Cách sử dụng nồi cơm điện khi nấu cơm

Bước 1: Vo gạo

Đối với nồi cơm điện không có lớp chống dính đáy nồi, bạn có thể vo gạo trực tiếp ở trong nồi. Đối với nồi cơm điện có lớp chống dính, bạn cần vo gạo ngoài nồi rồi đổ vào nồi để nấu. Tuy nhiên, theo khuyến nghị của nhà sản xuất, thực tế bạn cần vo ngoài nồi dù nồi có lớp chống dính hay không. Lý do là vì đáy nồi có một lớp bảo vệ bề mặt có tác dụng bảo vệ sức khỏe người dùng. Nếu vo gạo nhiều lần trong nồi thì sau một thời gian nồi sẽ bị trầy xước gây mất thẩm mỹ và mất an toàn.

Lời khuyên là bạn hãy vo gạo trong rổ có rây nhỏ, sau đó trút phần gạo sạch vào nồi và đổ nước vào nấu.

Bước 2: Điều chỉnh tỷ lệ gạo và nước

Cũng như cách nấu cơm truyền thống bằng rơm, củi,..., nồi cơm điện hoạt động theo nguyên lý đun sôi nước để làm gạo chín. Để có hạt cơm mềm và dẻo, mức nước trong nồi có yếu tố quyết định.

Tùy loại gạo mà bạn cho nước theo tỷ lệ thích hợp. Nếu tỷ lệ nước thấp hơn đặc trưng “ưa nước” của loại gạo đó thì cơm sẽ bị khô. Nếu tỷ lệ nước cao hơn đặc trưng “ưa nước” của loại gạo đó thì cơm sẽ bị nhão.

Công thức chung là 1 chén gạo : 1,25 chén nước.

Lưu ý: Công thức này áp dụng cho gạo có độ dẻo vừa phải. Nếu gạo có độ dẻo cao thì bạn hãy điều chỉnh ít nước hơn, còn gạo khô thì hãy điều chỉnh nhiều nước hơn.

Bước 3: Nấu và hâm chín cơm

Sau khi có tỷ lệ gạo và nước chuẩn, bạn hãy nhấn nút nấu cơm. Khi cơm chín, nồi sẽ báo tiếng “bíp” hoặc chuyển từ “cook” thành “warm”.

Sau khi nấu xong, nồi cơm điện sẽ chuyển sang chế độ hâm nóng từ 5 - 10 phút. Chế độ hâm nóng này giúp cân bằng độ ẩm, làm khô cơm vừa phải, tạo độ mềm và tơi xốp cho hạt cơm.

Lưu ý: Bạn không nên mở nắp khi cơm đang được hâm ủ chín.

Một số điều không nên làm khi sử dụng nồi cơm điện

Bên cạnh nấu cơm thì bạn cũng có thể nấu ăn bằng nồi cơm điện. Trong quá trình sử dụng nồi cơm điện, có một số điều bạn không nên làm để đảm bảo kéo dài tuổi thọ của thiết bị.

Không lau khô thành nồi trước khi nấu

Nếu nước đọng lại trên nồi thì nồi sẽ dễ bị cháy xém. Bạn cần lấy khăn khô và mềm lau khô thành nồi để giúp nâng cao hiệu suất sử dụng và không gây mất thẩm mỹ do vết đen cháy trên nồi.

Dùng nồi cơm điện để chiên, xào

Chức năng chính của nồi cơm điện là nấu cơm và giữ ấm. Bên cạnh đó, nồi cơm điện có thể được dùng để nấu một số món khác như đã kể trên. Tuy nhiên, không phải món nào cũng có thể nấu bằng nồi cơm điện. Bạn không nên thực hiện chế biến món chiên, xào,... bằng thiết bị này.

Nhấn nút “cook” nhiều lần

Nếu nhấn nút “cook” nhiều lần, nồi sẽ dễ bị hư và rơ le nhiệt sẽ bị lỗi.

Dùng chung ổ cắm điện với những thiết bị điện công suất cao

Bạn không nên dùng chung ổ cắm điện với những thiết bị điện khác để đảm bảo an toàn, tránh chập cháy hay ảnh hưởng đến hệ thống điện.

Dùng dụng cụ bằng kim loại tác động lên nồi cơm điện

Có một lớp mạ chống trầy xước và chống dính ở trên thành và đáy nồi. Nếu bạn dùng dụng cụ bằng kim loại tác động lên nồi cơm điện thì sẽ dễ làm hỏng lớp phủ đó. Bạn nên dùng muỗng, đũa, vá bằng nhựa hoặc gỗ để bới cơm nhằm bảo vệ nồi cơm điện.

Vệ sinh nồi cơm điện không đúng cách

Bạn không nên vệ sinh nồi cơm điện khi còn nóng vì dễ gây bong tróc lớp phủ chống dính. Điều này làm ảnh hưởng chất lượng nồi và không an toàn với sức khỏe.

Bạn không nên dùng dụng cụ kim loại vệ sinh nồi mà hãy dùng dụng cụ mềm mại nhé!

Tạm kết

Như vậy, chúng ta vừa cùng tìm hiểu cách nấu cơm và nấu ăn bằng nồi cơm điện. Cùng với đó, bạn cũng hãy lưu ý một số điều mà chúng tôi đề cập để đảm bảo kéo dài tuổi thọ của nồi cơm điện cũng như bảo vệ sức khỏe của chính mình.

FPT Shop chuyên cung cấp nồi cơm điện chính hãng, chất lượng cao, mức giá phải chăng và được cam kết bảo hành cho quý khách hàng. Xem tại đây:

Nồi cơm điện

Xem thêm:

• Cách nấu gạo lứt huyết rồng bằng nồi cơm điện không khó và các phương pháp nấu khác
• Hướng dẫn cách sử dụng nồi cơm điện Cuckoo tiếng Hàn cực đơn giản chỉ trong 5 phút