Thêm ngay nấm mối vào thực đơn dinh dưỡng với 5 công dụng tựa thuốc quý từ thiên nhiên

Nấm mối với hình dáng và tên gọi độc đáo hẳn sẽ khiến nhiều người phải tò mò. Thế nhưng, không chỉ là một loại thực phẩm ngon miệng, mà nấm mối còn có mang lại nhiều giá trị quý cho sức khỏe. Hãy cùng FPT Shop tìm hiểu về nấm mối và 5 công dụng tựa thuốc quý từ thiên nhiên khiến bạn muốn thêm ngay loại thực phẩm này vào thực đơn các bữa ăn của gia đình.

Nấm mối là gì?

Nấm mối là một loại nấm rừng quý hiếm, có giá trị dinh dưỡng cao và nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Nấm mối thường mọc ở những vùng đất ẩm ướt, có nhiều mối sinh sống. Loại nấm này có hình dáng giống như chiếc ô, có màu trắng hoặc vàng, thịt nấm giòn, thơm ngon. 

Nấm mối phát triển từ phần nước bọt mà các con mối thợ để lại trong quá trình di chuyển. Khi có điều kiện thuận lợi, chỗ nước bọt này trở thành loại chất dần dần hình thành môi trường phát triển cho nấm, vì vậy chúng được gọi là "nấm mối."

5 công dụng của nấm mối

Tăng cường sức đề kháng

Nấm mối giúp tăng cường sức đề kháng nhờ chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là beta-glucans. Beta-glucans là một loại chất xơ hòa tan có tác dụng kích thích hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh. Cụ thể, nấm mối chứa các vitamin và khoáng chất sau đây giúp tăng sức đề kháng của cơ thể:

• Vitamin A: Bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh.
• Vitamin C: Giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, chống nhiễm trùng.
• Vitamin E: Giúp bảo vệ tế bào.
• Sắt: Tạo hồng cầu, vận chuyển oxy đến các tế bào. 
• Kẽm: Giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống nhiễm trùng.
• Selen: Giúp bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại. 

Ngoài ra, nấm mối còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác hại của gốc tự do. Gốc tự do là các phân tử không ổn định có thể gây hại cho tế bào, dẫn đến các bệnh mãn tính như ung thư, tim mạch, tiểu đường,...

Bảo vệ tim mạch

Nấm mối chứa nhiều chất xơ, giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt, từ đó giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch. Polysaccharides có trong nấm mối cũng là một loại chất xơ khác có tác dụng chống viêm, giúp bảo vệ tim mạch khỏi các tác nhân gây hại.

Giảm nguy cơ ung thư

Nghiên cứu cho thấy, nấm mối có khả năng ức chế sự phát triển của các loại virus, từ đó ngăn ngừa và giảm tỷ lệ phát triển các tế bào ung thư, chẳng hạn như ung thư vú ở phụ nữ từ 28-40 tuổi.

Giúp xương chắc khỏe

Nấm mối tự nhiên có khả năng đặc biệt khi hấp thụ các loại vitamin tương tự như cơ thể người và có thể tự tổng hợp vitamin D dưới ánh nắng mặt trời. Do đó, ăn nấm mối tươi tự nhiên có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là đối với người cao tuổi mắc các bệnh về xương khớp. 

Sự kết hợp giữa canxi và vitamin D trong nấm mối giúp tăng cường sức khỏe xương, bổ sung lượng dinh dưỡng dồi dào, đặc biệt là protein giúp làm giảm các vấn đề về sức khỏe người cao tuổi.

Giúp bồi bổ máu

Nấm mối bổ máu nhờ chứa nhiều sắt, giúp tăng cường sản xuất hồng cầu và cải thiện lưu thông máu. Cụ thể, nấm mối chứa khoảng 3,2 mg sắt/100g, tương đương với 15% nhu cầu sắt hàng ngày của cơ thể con người, rất cần thiết cho quá trình vận chuyển oxy đến các tế bào. Ngoài ra, nấm mối còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất khác, như vitamin B12, folate,... giúp tăng cường sức khỏe tổng thể, từ đó giúp cải thiện lưu thông máu.

Cách sử dụng nấm mối

Sử dụng làm thực phẩm

Nấm mối có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng, như xào, luộc, nấu canh, v.v. Bạn có thể ăn nấm mối 2-3 lần/tuần để bổ máu. Dưới đây là một số gợi ý giúp bạn chế biến nấm mối thành món ăn hàng ngày: 

• Nấm mối xào thịt: Đây là món ăn đơn giản nhưng rất thơm ngon và bổ dưỡng.
• Nấm mối luộc: Món ăn này rất thanh mát, thích hợp cho những ngày hè nóng bức.
• Canh nấm mối: Món ăn này rất giàu dinh dưỡng lại dễ ăn, giúp bổ máu và bồi bổ cơ thể.

Sử dụng làm mỹ phẩm

Sản phẩm mỹ phẩm từ nấm mối là một lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn chăm sóc da một cách tự nhiên và hiệu quả. Nấm mối có thể được sử dụng làm mỹ phẩm dưới dạng bột, tinh chất hoặc chiết xuất. Chẳng hạn như: 

• Bột nấm mối: Bột nấm mối có thể được sử dụng để làm mặt nạ dưỡng da. Bạn có thể trộn bột nấm mối với sữa chua hoặc mật ong để tạo thành hỗn hợp mặt nạ. Đắp hỗn hợp lên mặt trong khoảng 15-20 phút, sau đó rửa sạch với nước.
• Tinh chất nấm mối: Tinh chất nấm mối có thể được sử dụng để thoa trực tiếp lên da. Tinh chất nấm mối sẽ giúp dưỡng ẩm và bảo vệ da khỏi các tác hại của môi trường.
• Chiết xuất nấm mối: Chiết xuất nấm mối có thể được sử dụng trong các sản phẩm mỹ phẩm như kem dưỡng da, serum, v.v. Chiết xuất nấm mối giúp ngăn ngừa lão hóa da và nuôi dưỡng da khỏe mạnh.

Tạm kết

Như vậy, với những công dụng tựa thuốc quý từ thiên nhiên, nấm mối không chỉ là một thực phẩm tuyệt vời mà còn là một nguồn dinh dưỡng dồi dào cho sức khỏe. Hãy thử khám phá và trải nghiệm các công dụng tuyệt vời mà nấm mối mang lại ngay hôm nay nhé.

Xem thêm: 

• Đậu tẩm hành thơm ngon mà dễ chế biến thế này, “vụng” đến mấy cũng làm được
• Rửa mặt bằng sữa tươi không đường giúp làm đẹp da tự nhiên, bạn đã biết chưa?

Để có những bữa ăn ngon cho gia đình, người thân, người dùng nên sắm cho mình các sản phẩm gia dụng tại FPT Shop với đa dạng chủng loại, mẫu mã, giá thành. Tham khảo ngay các sản phẩm nồi chiên không dầu tại đây: 

• Nồi chiên không dầu