Hướng dẫn cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng

Với những nguyên liệu cực kì dễ tìm như trứng, sữa, bột mì, sữa tươi..., những bà nội trợ hoàn toàn có thể làm ra một mẻ bánh bông lan cực kì thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Xem ngay cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng tại đây.

Nguyên liệu và dụng cụ để làm bánh bông lan

• Bột mì: 100gr
• Bột bắp: 30gr
• Trứng gà: 4 quả
• Bột nở: 3 muỗng
• Đường: 80gr
• Sữa tươi không đường: 100ml
• Dầu ăn: 50ml
• Muối ăn
• Vanilla dạng lỏng: 1 muỗng
• Nước cốt chanh: 1 muỗng
• Dụng cụ: Khuôn bánh, lò vi sóng,...

Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng

Bước 1: Trứng gà tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng, sau đó cho ra 2 bát khác nhau.

Bước 2: Dùng đũa hoặc máy đánh trứng đánh tan lòng đỏ trứng cùng với dầu ăn, thêm vanilla và 1/2 lượng đường đã chuẩn bị, đánh bông đều hỗn hợp cho đến khi thấy hỗn hợp chuyển sang màu kem nhạt thì dừng lại.

Bước 3: Lấy một chiếc bát mới và đổ bột mì trộn đều với bột bắp, bột nở và muối. Sau đó dùng rây để rây hỗn hợp bột vừa trộn vào hỗn hợp trứng và thực hiện đánh bằng dụng cụ đánh trứng, quậy đều tay và cùng hướng theo vòng tròn để không làm vỡ các bọt khí trong trứng và làm cho bánh nở được nở đều.

Bước 4: Cho thêm phần sữa tươi đã chuẩn bị vào hỗn hợp và đánh đều cho hỗn hợp mềm mịn.

Bước 5: Đối với phần lòng trắng trứng, cho thêm nước cốt chanh vào (cho khoảng 1 muỗng) sau đó dùng máy đánh trứng thực hiện đánh bông lòng trắng. Nên để từ tốc độ thấp cho đến khi thấy có những bọt khí lớn xuất hiện trong bát lòng trắng, thì bạn cho thêm một ít muối vào rồi tiếp tục đánh với tốc độ nhanh.

Đánh lòng trắng đến khi nhận thấy những bọt khí nhỏ dần thì cho số đường còn lại vào trong bát, đánh tiếp cho đều và lòng trắng trứng bông lại là được.

Bước 6: Cho hỗn hợp bột đã đánh vào bát lòng trắng trứng, sau đó trộn đều bằng phới nhẹ tay, đều cùng hướng. Cho 1/3 lượng bột vào đảo đều rồi cho thêm 2/3 còn lại, cho từ từ đến hết hỗn hợp. Lưu ý không trộn quá kỹ sẽ làm bánh bị xẹp nhé!

Bước 7: Bật sẵn lò vi sóng để làm nóng trước từ 5 – 10 phút. Dùng bơ nhạt hoặc dầu ăn thoa một lớp ở đáy khuôn bánh rồi đổ hỗn hợp vào khuôn, dàn đều cho bột đều khuôn (có thể gõ nhẹ khuôn xuống mặt bàn để bột đều khuôn). Đổ hỗn hợp vào khuôn dàn đều và cho vào lò vi sóng.

Bước 8: Nướng bánh bông lan ở nhiệt độ 170-175 độ C, trong 15 phút. Để thử bánh chín thì dùng một que tăm cắm vào bánh, nếu que tăm không bị dính ướt là bánh đã chín.

Bước 9: Khi hoàn thành thời gian nướng, đợi bánh nguội một lát và sau 5 phút bạn có thể lấy bánh ra khỏi lò. Đưa bánh ra khỏi khuôn bằng cách dùng mũi dao nhọn áp sát và xoay quanh thành khuôn bánh để tách bánh ra rồi úp ngược bánh lên dĩa. Thế là hoàn thành xong một chiếc bánh bông lan thơm nức!

Cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng cũng thật đơn giản và tiện lợi phải không nào? Hãy bắt tay vào làm ngay chỉ với một chiếc lò vi sóng nhé các bà nội trợ!

Xem thêm: 

• Cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu đơn giản nhất
• Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện đơn giản tại nhà