Hướng dẫn hấp bánh bao bằng nồi cơm điện chín mềm cực kỳ tiện lợi và ngon miệng

Bánh bao hấp là món ăn nhẹ quen thuộc của nhiều người vào xế chiều hay đêm muộn, thậm chí đây cũng được coi là món ăn sáng thơm ngon, dễ chuẩn bị. Không cần phải có xửng hấp, bạn vẫn có thể làm được món bánh bao chỉ với một chiếc nồi cơm điện tại gia. Cùng bắt đầu thực hiện nhé.

Hướng dẫn hấp bánh bao bằng nồi cơm điện

Chuẩn bị nguyên liệu

• Bột làm bánh bao: 500g.
• Sữa tươi không đường (hoặc nước ấm): 200ml.
• Thịt heo xay: 400g.
• Mộc nhĩ (nấm mèo): 10g.
• Trứng cút: 10 quả.
• Men nở: 5g.
• Dầu ăn: 2 thìa cà phê.
• Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm.

Các bước hấp bánh bao bằng nồi cơm điện

Bước 1: Chuẩn bị nhân bánh

Mộc nhĩ ngâm với nước nóng để nở ra, sau đó rửa sạch và thái nhỏ. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ và để vào một chiếc bát sạch.

Ướp thịt heo xay cùng với 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa hạt tiêu. Cho mộc nhĩ đã cắt nhỏ vào trộn đều cùng. 

Bước 2: Nhào bột

Ngâm men nở trong nước ấm hoặc sữa tươi ấm khoảng 40 độ C trong vòng 10 phút. Sau đó, thêm bột bánh bao và 2 thìa dầu ăn vào trộn đều. Dùng tay nhào thật kỹ hỗn hợp bột cho đến khi mịn. Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm bịt kín miệng bát. Thời gian ủ bột trung bình khoảng 45 phút. 

Hết thời gian trên, bạn lấy bột ra và tiếp tục nhào lần hai. Việc nhào bột hai lần sẽ giúp vỏ bánh sau khi hấp trở nên mềm xốp hơn. Chia bột thành các phần nhỏ để cán ra làm vỏ bánh. 

Bước 3: Nặn bánh bao

Sau khi cán bột thành các lớp vỏ mỏng, bạn cho phần nhân thịt và trứng cút vào giữa. Tiếp theo, bạn bao bột lại thành hình tròn sao cho nhân bánh không bị lộ ra ngoài. Nếu khéo tay hơn, bạn có thể tạo thêm các đường vân trên vỏ bánh để làm họa tiết trang trí.

Bước 4: Hấp bánh bao bằng nồi cơm điện

Xếp bánh vào xửng hấp của nồi cơm điện, bạn có thể lót một lớp giấy nến hoặc quét một lớp dầu ăn mỏng để bánh không bị dính xuống bề mặt xửng hấp.

Cho 500ml nước vào nồi cơm điện và bật chế độ Cook. Khi nước sôi, bạn đặt xửng hấp vào nồi cơm điện và hấp bánh bao trong khoảng 20 phút, vậy là hoàn thành.

Ngoài hấp bánh bao, bạn có thể tận dụng nồi cơm điện có xửng hấp để làm nhiều món ăn hấp dẫn khác như hấp ngô, hấp khoai, nấu xôi,... Đặc biệt hơn, bạn có thể vừa nấu cơm vừa hấp thực phẩm vô cùng tiện lợi, giúp tiết kiệm đáng kể thời gian nấu nướng và chế biến món ăn. 

Thành phẩm

Bánh bao hấp có vỏ ngoài mềm ẩm, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hương thơm dịu nhẹ của vỏ bánh, hòa quyện cùng hương vị đậm đà của nhân trứng thịt. Thưởng thức bánh bao nóng hổi ngay khi vừa lấy ra khỏi nồi là tuyệt nhất.

Ngoài bánh bao nhân thịt trứng bạn có thể tham khảo thêm các công thức làm bánh bao chay, bánh bao nhân đậu xanh,... cũng rất dễ để thực hiện.

Cách hấp bánh bao đóng gói sẵn bằng nồi cơm điện

Nhiều người có thói quen mua các gói bánh bao làm sẵn ở siêu thị về bảo quản trong tủ lạnh, khi nào cần ăn đều có thể hấp lại và sử dụng ngay. Khác so với bánh bao tự làm, bánh bao ở siêu thị thường đã được làm chín phần nhân nên bạn chỉ cần hấp bánh bao bằng nồi cơm điện trong khoảng 5 - 7 phút là có thể dùng được.

Tạm kết

Bài viết vừa rồi đã hướng dẫn bạn cách hấp bánh bao bằng nồi cơm điện nhanh chóng và đơn giản tại nhà. Chúc bạn thực hiện thành công. Hãy truy cập vào trang tin tức của FPT Shop thường xuyên để cập nhật thật nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn và các mẹo vặt nhà bếp thú vị nhé.

Xem thêm:

• Bí quyết luộc ngô bằng nồi cơm điện ngọt mềm và nhanh chín
• Các tiện ích trên nồi cơm điện: Van thoát hơi thông minh, có xửng hấp được giới nội trợ yêu thích