Hướng dẫn cách chế biến củ cải xào trứng đơn giản, ngon miệng giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng

Với cách làm đơn giản nhưng đầy sáng tạo, món củ cải xào trứng không chỉ dễ làm mà còn rất ngon miệng, chắc chắn sẽ khiến bạn bất ngờ. Sự kết hợp giữa củ cải ngọt mềm và trứng béo ngậy tạo nên một món ăn vừa thơm ngon, vừa dễ ăn, khiến cả gia đình đều thích thú. Hãy thử ngay món này cùng FPT Shop và chiêu đãi cả nhà nhé!

Cách chọn mua nguyên liệu ngon

Cách chọn củ cải trắng tươi ngon

Khi chọn củ cải trắng, bạn nên tìm những củ vừa phải, hình dáng thuôn dài từ đầu đến đuôi. Các củ cải có đuôi to thường có vị nhạt hơn. Hãy ưu tiên chọn củ cải còn nguyên cuống và rễ, và nhớ chọn những củ có cuống tươi mới vì đó là củ vừa được thu hoạch. Tránh mua những củ cải có cuống đã héo hoặc bị thối dù vỏ ngoài vẫn còn sáng bóng, vì đây là những củ đã qua xử lý chất bảo quản.

Cách chọn trứng vịt tươi ngon

Khi mua trứng vịt, bạn nên chọn những quả có lớp bụi phấn trắng phủ ngoài vỏ, khi cầm trứng thấy chắc tay là trứng tươi. Một cách đơn giản là soi trứng dưới ánh sáng, nếu thấy màu hồng trong suốt, có một chấm hồng nhỏ ở giữa, và túi khí không lớn hơn 1cm, cố định và không di chuyển, thì đó là trứng mới. Tránh chọn trứng có màu sắc không đều, có vệt máu hay dấu hiệu của ký sinh trùng. Ngoài ra, nếu khi lắc trứng mà nghe tiếng, đó là trứng để lâu, không còn tươi. Tránh mua trứng có màu sắc mờ, xám hoặc có mùi hôi.

Nguyên liệu để chế biến món củ cải xào trứng

• 2 củ củ cải
• 2 quả trứng vịt
• 1 quả ớt
• Một ít nước tương
• 2 muỗng canh dầu ăn
• Một ít gia vị (hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay)

Cách chế biến món củ cải xào trứng đơn giản

Bước 1: Sơ chế và luộc củ cải

Củ cải sau khi mua về, bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng khúc dài khoảng 2 đốt ngón tay. Sau đó, cho củ cải vào tô sạch.

Cho củ cải vào nồi, đổ nước ngập và đun sôi. Khi nước sôi, đậy nắp lại và nấu thêm 3 phút để củ cải chín đều rồi vớt ra để ráo.

Bước 2: Xào củ cải với trứng

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, khi dầu nóng, cho củ cải đã luộc vào xào trong khoảng 3 phút với lửa lớn.

Sau đó, giảm lửa xuống mức vừa, đập 2 quả trứng vào chảo và đảo đều liên tục trong 2 phút để trứng bao phủ đều củ cải.

Nêm gia vị vào, gồm 2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê bột ngọt, rồi đảo đều cho gia vị thấm vào củ cải và trứng. Nếm thử và điều chỉnh gia vị nếu cần, sau đó tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành

Trình bày củ cải xào trứng ra đĩa, rắc một ít tiêu xay lên trên. Món ăn khi thưởng thức sẽ có vị ngọt từ củ cải và béo từ trứng, rất dễ ăn và thơm ngon. Dùng kèm với nước tương và vài lát ớt sẽ làm món ăn thêm phần hấp dẫn.

Tạm kết

Món củ cải xào trứng rất dễ làm và không tốn nhiều thời gian. Hãy thử ngay để bữa ăn của gia đình thêm phần bổ dưỡng và ngon miệng. Đừng quên sắm ngay một chiếc chảo chống dính chất lượng để việc xào nấu trở nên đơn giản hơn, tránh tình trạng thức ăn bị cháy hay dính đáy chảo. Bạn có thể tham khảo ngay tại đây: Chảo chống dính.

Xem thêm:

• Công thức trứng xào cà chua ngon, dễ làm chuẩn cơm mẹ nấu - Bạn đã thử chưa?
• Cách làm hẹ xào trứng đổi món cho bữa cơm gia đình hàng ngày, dễ làm mà cực tốn cơm