Cách nấu gà hầm hạt sen táo đỏ giải cảm ngon tuyệt đỉnh chưa ai nói cho bạn biết

Thịt gà thơm béo mọng nước cùng vị bùi bùi từ hạt sen kết hợp với nhau tạo nên một sức hút khó cưỡng cho món ăn. Nếu bạn băn khoăn chưa biết hôm nay ăn gì, hãy cùng FPT Shop bắt tay vào làm gà hầm hạt sen ngay nhé!

Cách nấu canh gà hạt sen

Chuẩn bị nguyên liệu

• 400gr thịt gà;
• 2 củ hành tím;
• 50gr hạt sen tươi;
• 1/4 củ gừng;
• 30gr nấm hương khô;
• Hành ngò;
• 2 muỗng hạt nêm;
• 2 muỗng nước mắm;
• 1 muỗng tiêu.

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế thịt gà

• Thịt gà mua về rửa sạch với nước muối loãng để loại bỏ mùi tanh, rửa xong để ráo nước rồi chặt thành khúc. Bạn có thể dùng ức gà, đùi gà hay cánh gà đều được.
• Cho thịt gà ra tô, ướp theo công thức sau: 1 củ hành băm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm. Trộn đều và đợi 15 phút.
  

Bước 2: Sơ chế rau củ

• Hạt sen mua về tách bỏ phần tim sen để khi nấu không bị đắng, sau đó đem rửa sạch với nước.

  

• Ngâm 30gr nấm hương trong nước để loại bỏ bụi bẩn, cắt chân nấm.

  

• Hành củ và gừng bạn gọt vỏ rồi cắt lát mỏng. 
• Hành ngò rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

Bước 3: Nấu canh gà hạt sen

• Làm nóng nồi, cho dầu ăn, hành tím, gừng vào phi. Khi nghe mùi thơm bạn cho phần gà đã ướp vào, đảo đều để thịt gà săn lại.
• Cho khoảng 1,5 lít nước vào nồi đun cùng với gà. Đến khi nước sôi cho hạt sen, nấm hương, nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1/4 muỗng đường. 
• Đậy nắp lại và đun thêm 20 phút để gà hầm hạt sen nấm hương mềm thì tắt bếp.  
  

Bước 4: Hoàn thành

Múc canh gà ra tô, rắc hành ngò lên và thưởng thức.

Cách nấu gà hầm hạt sen táo đỏ

Chuẩn bị nguyên liệu 

• 750gr gà ta;
• Củ năng;
• 50gr nấm hương khô;
• 2 trái dừa tươi;
• Táo đỏ;
• Hành tím;
• 1 muỗng hạt nêm;
• 1 muỗng đường;
• 1/2 muỗng tiêu;
• Dầu ăn.

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế thịt gà

• Thịt gà mua về rửa sạch với nước muối loãng để loại bỏ mùi tanh, rửa lại với nước rồi để ráo. Gà hầm hạt sen thay vì chặt khúc bạn nên để miếng to để giữ nguyên vị ngọt của thịt.
• Ướp gà với 1 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng đường, hành tỏi băm. Thoa đều tất cả gia vị lên thịt gà và đợi 15 phút.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

• Ngâm nấm hương trong nước để loại bỏ bụi bẩn, sau đó cắt bỏ chân nấm.
• Củ năng sau khi gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn.

  

• Hạt sen sau khi mua về tách bỏ phần tim sen để khi nấu không bị đắng, đem rửa lại với nước.
• Táo đỏ và hành ngò rửa sạch, để ráo.

Bước 4: Xào nấm hương

• Nấm hương khi ráo bạn cho ra tô, ướp vào 1/2 muỗng hạt nêm và ít tiêu xay cho thơm.
• Làm nóng chảo, cho nấm hương vào xào. 

Mách bạn: Cách để nấu gà hầm hạt sen chuẩn vị là bạn xào nấm trước sau đó mới cho vào nồi nước dùng.

Bước 5: Hầm gà

• Bắc nồi lên bếp, cho nước dừa vào đun. Khi nước sôi bạn cho hết các nguyên liệu như thịt gà, củ năng, nấm hương và hầm trong 20 phút.
• Cho thêm táo đỏ vào nấu đến khi chín nhừ, nêm nếm gia vị là hoàn tất.

Mách bạn: Nếu có nồi áp suất, món gà hầm hạt sen táo đỏ của bạn sẽ tiết kiệm thời gian hơn so với nấu bằng nồi thông thường.

Bước 6: Hoàn thành

Múc gà hầm hạt sen ra tô, rắc hành ngò lên và thưởng thức. Tinh hoa ẩm thực kết hợp từ vị bùi bùi của hạt sen, dai của nấm hương và miếng gà mềm như tan trong miệng, tất cả đều được hội tụ trong một món ăn. 

Tổng kết

Với cách làm đơn giản không hề cầu kỳ, bạn đã bỏ túi cho mình công thức làm món gà hầm hạt sen bổ dưỡng. Đặc biệt vào những ngày mưa được ngồi quây quần bên gia đình với món gà nghi ngút khói, đảm bảo ăn đến đâu ấm lòng đến đó.

Xem thêm:

• Lưu lại 15 món ăn cho người ốm dễ ăn, nhiều dinh dưỡng và mau hồi phục sức khỏe
• Tất tần tật về gà ác: Nguồn gốc, giá bán, nơi mua và các món ngon nên chế biến

Để giúp cho việc nội trợ được thuận tiện hơn, FPT Shop cung cấp đa dạng các loại mặt hàng gia dụng từ máy xay sinh tố, máy ép chậm đến nồi, chảo,... Tất cả những thứ bạn cần, chúng tôi đều có!

Xem thêm máy ép chậm bán chạy tại đây

• Máy ép chậm giá tốt