Cách luộc đậu phộng mau mềm, ngọt bùi cực đơn giản ngay tại nhà với nồi cơm điện 

Đậu phộng vốn là một loại hạt ngũ cốc thơm béo, giàu dinh dưỡng và thường được dùng để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn từ món chính cho đến tráng miệng, thậm chí chỉ là luộc lên thôi cũng đã rất ngon. Trong bài viết này, FPT Shop sẽ hướng dẫn bạn cách luộc đậu phộng mau mềm vừa thơm ngon, không bị thâm cũng như xuất hiện tình trạng nứt vỏ. Hãy cùng vào bếp để thực hiện ngay nhé.

Hướng dẫn cách luộc đậu phộng mau mềm

Nguyên liệu 

Với cách luộc đậu phộng mau mềm thì trước tiên, việc lựa chọn nguyên liệu phù hợp là điều vô cùng cần thiết. Theo đó, với khẩu phần ăn dành cho 4 người thì nguyên liệu mà bạn cần chuẩn bị sẽ bao gồm:

• 1 kg đậu phộng (loại nguyên vỏ)
• 1/2 muỗng cà phê muối

Lưu ý: Bạn có thể tăng giảm khối lượng đậu phộng để phù hợp với sức ăn cũng như nhu cầu của mình.

Cách chọn mua đậu phộng (lạc) ngon

• Bạn nên chọn những loại đậu phộng có kích cỡ đồng đều nhau, không có dấu hiệu hư hỏng, mọt hay lép.
• Khi bóc vỏ, hạt đậu phộng bên trong cần phải to và đều. Nếu bạn bấm nhẹ vào hạt và cảm thấy chắc chắn thì đó chính là dấu hiệu của đậu phộng ngon.
• Không nên chọn mua đậu phộng có mùi lạ khác thường vì chúng có thể đã bị ẩm mốc hay hư hỏng.
• Loại đậu phộng tẻ sẽ có vị ngọt với lớp vỏ bên ngoài sáng và nhiều nếp nhăn. Trong khi đó, loại đậu phộng già thường béo hơn với lớp vỏ bên ngoài sậm màu, nhiều đốm. Từ những đặc điểm đó, bạn có thể cân nhắc để chọn loại đậu phù hợp với sở thích của mình.

Dụng cụ thực hiện

Ngoài nguyên liệu thì để luộc đậu phộng, bạn còn cần chuẩn bị sẵn một số dụng cụ nhà bếp thông dụng như nồi cơm điện (hoặc nồi thông thường), đũa, chậu, rổ rá,…

Chi tiết cách luộc đậu phộng mau mềm

Trên thực tế, việc luộc đậu phộng sao cho mau mềm không dễ như nhiều người vẫn tưởng. Bởi nếu không căn chỉnh đủ lượng nước, mức lửa và thời gian nấu, đậu có thể bị sống hoặc chín quá mức. Vậy nên mà với cách luộc đậu phộng mau mềm dưới đây, các bạn sẽ có ngay một món ăn chín bùi hấp dẫn.

Bước 1: Rửa đậu phộng

Đậu phộng khi mua về nếu còn dính nhiều đất và cát thì bạn nên ngâm trong nước khoảng từ 15 - 30 phút để loại bỏ mọi bụi bẩn. Sau đó, bạn hãy rửa lại nhiều lần với nước cho đến khi sạch hết đất cát bám trên bề mặt.

Bước 2: Ngâm đậu phộng

Sau khi đã loại bỏ sạch đất và cát, bạn không nên nấu ngay mà hãy tiếp tục ngâm đậu trong nước khoảng tầm 15 phút trước khi cho vào nồi. Đây là một mẹo vô cùng hữu ích trong cách luộc đậu phộng mau mềm để giúp cho hạt đậu trở nên thơm ngon hơn khi nấu.

Bước 3: Cho đậu phộng vào nồi

Tại bước này, bạn sẽ cho tất cả đậu phộng vào nồi cơm điện và đổ thêm nước cho đến khi ngập đậu. Kế tiếp, bạn lại tiếp tục cho vào nồi nửa muỗng cà phê muối rồi khuấy đều để muối tan hết trong nước.

Bước 4: Luộc đậu phộng

Để luộc đậu phộng, bạn hãy nhấn nút trên nồi cơm điện giống như khi nấu cơm bình thường trong khoảng 15 - 20 phút thì đậu sẽ chín. Tuy nhiên, bạn không nên vội mở nắp ngay lúc này mà hãy tiếp tục để đậu trong nồi thêm khoảng 10 - 15 phút nữa.

Khi đã đủ thời gian, bạn mở nắp nồi ra để kiểm tra xem đậu đã chín hay chưa. Nếu thấy đậu phộng đã được luộc chín hoàn toàn thì hãy vớt chúng ra và để ráo trên rổ.

Thành phẩm

Khi tách lớp vỏ đậu phộng đã được luộc chín, bạn sẽ thấy hạt đậu bên trong căng bóng và đẹp mắt. Nếu là đậu phộng tẻ thì có màu hơi trắng và hương vị ngọt hơn, còn đậu phộng già thì sẽ có màu sậm cùng vị ngon béo ngậy.

Cách bảo quản đậu phộng luộc không bị thiu

Sau khi luộc chín, đậu phộng cần được để ráo vì nếu còn ẩm thì hạt đậu rất dễ bị thâm đen và hư hỏng. Trường hợp nếu dùng không hết, bạn có thể cho đậu vào túi nilon, túi zip hoặc hộp đựng thực phẩm để bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh. Tuy nhiên, tốt nhất thì bạn vẫn nên dùng càng sớm càng tốt để có thể cảm nhận được vị ngọt ngon và béo bùi của hạt đậu nhé.

Tạm kết

Như vậy qua bài viết này, FPT Shop đã hướng dẫn bạn cách luộc đậu phộng mềm mịn, thơm ngon mà không bị thâm hay nứt vỏ. Có thể nói, đậu phộng luộc là một món ăn chơi phổ biến phù hợp với mọi đối tượng vì nó không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng. Vì vậy, bạn đừng quên thường xuyên làm món này tại nhà để cùng gia đình mình nhâm nhi, thưởng thức nhé.

Xem thêm:

• Bỏ túi cách luộc đậu cove xanh giòn, vị ngọt và mọng nước cực dễ dàng, chị em nên biết
• Gợi ý cách luộc đậu bắp xanh mướt, không nhớt, giữ nguyên độ ngọt siêu đơn giản tại nhà

Đồng thời, nếu bạn là người yêu thích nấu nướng thì đừng quên truy cập website FPT Shop để chọn những sản phẩm gia dụng thông minh, phù hợp cho căn bếp của mình nhé.

Xem thêm các mẫu nồi áp suất bán chạy tại đây:

• Nồi áp suất