Cách làm tôm xào chua ngọt đậm vị, siêu đơn giản lại đưa cơm cho cả gia đình

Cách làm tôm xào chua ngọt cực đơn giản, đưa cơm

Tôm xào chua ngọt là một món ăn hấp dẫn được rất nhiều người yêu thích, bởi không chỉ hoàn hảo với sự kết hợp giữa vị ngọt, chua, cay hòa quyện rất ấn tượng giúp kích thích vị giác của bạn mà món ăn này còn có màu sắc vô cùng bắt mắt. Cùng FPTShop xem ngay hướng dẫn cách làm tôm xào chua ngọt cực đơn giản, đưa cơm dưới đây và cùng bắt tay vào thực hiện nhé.

Các món ăn từ tôm luôn được nhiều người lựa chọn vì vị ngọt của thịt tôm hòa quyện cùng với gia vị đậm đà khiến người ta dễ say đắm. Rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ tôm như: tôm kho thịt, tôm hấp, tôm rim cay, tôm rang muối ớt,…

Chỉ cần thực hiện vài bước đơn giản là bạn sẽ có ngay một món ăn ngon, hãy thử chiêu đãi và thay đổi khẩu vị cho bạn và gia đình với công thức làm tôm xào chua ngọt cực đơn giản, đưa cơm dưới đây nhé!

1 Nguyên liệu

• Tôm sú: 300gr
• Me tươi: 1 quả
• Rau mùi tàu, rau mùi, hành lá, tỏi
• Đường, muối, hạt tiêu, bột điều, nước mắm
• Ớt tươi, sa tế

2 Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Bạn hãy bóc vỏ, cắt bỏ bớt ngạnh cứng ở đầu tôm rồi rút phần chỉ đen ở lưng, sau đó rửa sạch tôm.

Cho tôm vào bát, thêm 1 thìa muối, 1/2 thìa hạt tiêu và trộn đều rồi để khoảng 20 phút cho tôm được ngấm đều gia vị.

Tiếp theo, bạn cho me vào bát nước sôi, dầm cho thịt quả me tan ra, loại bỏ phần hạt và giữ lại phần nước me.

Tỏi bóc vỏ, đập và băm nhỏ. Rau mùi tàu, hành lá bạn thái nhỏ.

Chế biến món ăn

Đặt chảo lên bếp, đun nóng, cho dầu ăn vào đợi nóng rồi cho vào 1 thìa bột điều. Cho tỏi vào phi đến vàng thơm sau đó cho tôm vào xào cho chín trong khoảng 10 phút rồi cho ra đĩa.

Cho phần nước me vào chảo, thêm 2 thìa nước mắm và 2 thìa đường, đun sôi trong khoảng 10 phút để nước me sánh lại. Cho phần tôm đã xào chín trước đó vào chảo cùng nước sốt me rồi đảo đều cho tôm quyện đều cùng với nước xốt.

Để lửa nhỏ trong 5 phút để tôm được ngấm đều nước sốt rồi cho rau mùi tàu và hành lá vào đảo đều lần nữa rồi tắt bếp.

Hoàn thành và thưởng thức

Múc tôm ra đĩa, trang trí thêm một chút rau mùi cho đẹp mắt và thưởng thức cùng cơm nóng.

Những lưu ý quan trọng:

• Để món ăn của bạn có hương vị thơm ngon nên chọn loại tôm tươi, phần thịt tôm sẽ được săn chắc hơn khi chế biến.
• Để khử mùi tanh hôi của tôm, bạn có thể rắc thêm một ít bột bắp lên tôm và cho thêm 1 – 2 thìa canh rượu sake rồi dùng tay bóp cho sạch tôm nhé.
• Để khi chế biến xong tôm có hình dạng giống như mong muốn, bạn hãy dùng dao cắt một đường ngang bụng tôm rồi dùng tay uốn nhẹ cong ngược tôm lại để duỗi thẳng tôm ra.
• Bạn chỉ nên thưởng thức tôm khi đã được luộc chín để hạn chế giun sán và ký sinh trùng gây ngộ độc vì tôm thuộc nhóm hải sản.
• Vỏ tôm có thể làm hóc và làm tổn thương cổ họng nên bạn cần hạn chế cho các bé nhà bạn ăn vỏ tôm.
• Không nên dùng món ăn chế biến từ tôm khi bị ho vì chúng sẽ bạn lâu khỏi bệnh hơn.
• Không nên kết hợp tôm cùng các loại rau củ nhiều vitamin C bởi chúng sẽ tạo ra độc tố có thể dẫn đến hiện tượng ngộ độc thực phẩm.

Tạm kết

Vậy là bạn đã biết cách làm tôm xào chua ngọt cực đơn giản, đưa cơm. Món ăn này không chỉ ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, như cung cấp protein, canxi, sắt,… Hãy thử làm món ăn này theo cách mà FPTShop đã hướng dẫn, bạn sẽ có một bữa cơm ngon miệng.

Để làm được tôm xào chua ngọt chắc chắn bạn cần chuẩn bị thêm các món đồ nhà bếp như chảo hay nồi chiên không dầu. Tại FPT Shop, chúng tôi luôn cung cấp các thiết bị gia dụng chính hãng đảm bảo chất lượng để công cuộc nấu ăn trở nên đơn giản hơn. Ghé tham khảo ngay tại:

Điện máy gia dụng chính hãng

Xem thêm:

• Tôm rang muối món ăn đơn giản nhưng không phải ai cũng nắm được cách làm
• Tôm rang me, món ăn lạ cho bữa cơm gia đình thêm phong phú