Cách làm sữa ngô (bắp) tại nhà thơm ngon, sánh mịn không cần dùng máy nấu sữa hạt

Bạn và những người thân yêu rất yêu thích sữa ngô (bắp) thơm ngon, dinh dưỡng nhưng nếu vẫn chưa mua được máy nấu sữa hạt thì cũng đừng ngần ngại, FPT Shop sẽ hướng dẫn bạn cách nấu sữa ngô cực dễ dàng và ngon chuẩn vị mà không cần dùng máy nấu sữa hạt.

Nguyên liệu chế biến sữa ngô

Để thực hiện cách làm sữa ngô thơm béo, ngọt dịu tại nhà, chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu và dụng cụ như sau: 

• Bắp ngô Mỹ: 2 quả 
• Sữa tươi không đường: 220ml 
• Nước lọc: 1 lít 
• Lá dứa tươi: 3-4 lá 
• Chất tạo ngọt: tuỳ chọn theo liều lượng theo khẩu vị và sở thích như đường cát, đường phèn, đường thốt nốt, quả chà là… 
• Dụng cụ: máy xay sinh tố, rây (lọc), chai thuỷ tinh.

Lưu ý: nên chọn những trái ngô còn tươi, mới thu hoạch, vỏ chưa bị khô héo, hạt căng bóng, thẳng tắp, vàng tươi để có chất lượng và mùi vị ngon nhất cho món sữa ngô của mình. Ngô Mỹ cũng có vị ngọt sẵn tự nhiên nên bạn nên chọn những chất tạo ngọt nhẹ nhàng, vừa phải. 

Bạn nên chọn dùng loại máy xay sinh tố có công suất tốt và phần lưỡi dao bén để có thể xay mịn ngô thì thành phẩm sữa ngô sẽ càng thêm sánh mịn, thơm ngon và giữ được nhiều dưỡng chất nhất. 

Cách làm sữa ngô không dùng máy nấu sữa hạt

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết, bạn thực hiện cách làm sữa ngô theo trình tự từng bước dưới đây: 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - luộc ngô 

Rửa sạch trái ngô, loại bỏ râu ngô, phần cuống và phần vỏ già bên ngoài sau đó cho nguyên trái ngô sạch và phần vỏ non vào luộc với 1 lít nước trong vòng khoảng 15 phút cho ngô chín đều. Sau đó, bạn vớt ngô đã chín ra rồi tách lấy phần hạt ngô, giữ lại nước luộc ngô để món sữa ngô ngon ngọt hơn. 

Bước 2: Xay nhuyễn ngô 

Dùng máy xay sinh tố chính là cách làm sữa ngô đơn giản mà không cần dùng tới máy nấu sữa hạt, bạn chỉ cần cho hết nguyên liệu sau đây vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn mịn:

• Phần hạt ngô đã nấu chín ở Bước 1 
• Nước luộc ngô 
• Quả chà là đã tách hạt nếu bạn chọn chất tạo ngọt là quả chà là.

Sau khi xay nhuyễn, phần sữa ngô vẫn đang có rất nhiều xác ngô lợn cợn và rất đặc, bạn cần dùng rây lọc để loại bỏ phần xác bã ngô để sữa được mịn và dễ uống hơn. Phần xác ngô sau khi rây xong, bạn có thể đem bón cây để đỡ phải xả rác mà lại tốt cho cây. 

Bước 3: Nấu sữa ngô

Bắc nồi lên bếp để lửa vừa, cho phần nước ngô xay đã rây mịn và lá dứa vào đun, tránh để lửa lớn vì sữa ngô khi sôi rất dễ trào gây bẩn bếp. Khi vừa sôi nhẹ, bạn cho thêm sữa tươi không đường và đường (nếu bạn chọn đường thay cho quả chà là) vào đun tiếp với lửa nhỏ cho tan đường. 

Trong quá trình đun sôi, nếu nồi sữa ngô có nổi bọt thì bạn nên vớt bớt bọt để sữa được trong và dùng được lâu hơn. Sữa ngô sôi lăn tăn thì bạn khuấy nhẹ cho đều và tắt bếp, vậy là bạn đã hoàn thành cách làm sữa ngô thật đơn giản mà không cần dùng tới máy nấu sữa hạt. 

Bước 4: Bảo quản và thưởng thức

Sữa ngô thơm ngon sánh mịn của bạn đã hoàn thành, món sữa ngô thành công sẽ có mùi thơm của ngô rất ngọt ngào và dễ chịu, màu sữa vàng nhạt, độ đặc vừa phải, sánh mịn và vị ngọt nhẹ, béo béo, thơm ngon. 

Món sữa ngô khi uống nóng hay lạnh đều có vị ngon riêng, nếu bạn muốn uống lạnh thì có thể rót sữa vào chai thuỷ tinh, đợi nguội hẳn rồi đậy nắp kín cho vào tủ lạnh để mát. Sữa ngô bảo quản trong tủ lạnh có thể giữ được 3-4 ngày, bạn có thể tính toán lượng dùng của cả gia đình để nấu một mẻ dùng được trong nhiều ngày, tiết kiệm thời gian và công sức hơn. 

Tổng kết

Vậy là bạn đã cùng FPT Shop tham khảo cách làm sữa ngô rất dễ tại nhà mà đảm bảo vệ sinh, hương vị điều chỉnh theo đúng khẩu vị yêu thích của bạn. Dù máy làm sữa hạt rất tiện và phổ biến gần đây nhưng bạn có thể sử dụng đồ gia dụng trong bếp có sẵn của mình để chế biến món sữa ngô thơm ngon, bổ dưỡng. Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ bí quyết làm sữa ngô đơn giản này cho bạn bè, người thân của mình nhé! 

Xem thêm:

• Cách làm vịt quay bằng nồi chiên không dầu tại nhà đơn giản nhất
• Hé lộ cách làm kem chuối ngon tại nhà vô cùng đơn giản