Gợi ý 10+ cách làm siro trái cây ngâm đường thanh mát, ngon miệng, giải nhiệt tại nhà

Thưởng thức một ly siro mát lạnh vào những ngày nóng bức quả là một ý tưởng không gì tuyệt vời hơn. Ngay bây giờ, FPT Shop sẽ gợi ý cho bạn hơn 10 cách làm siro trái cây ngâm đường ngọt thanh, thích hợp giải nhiệt và tốt cho sức khỏe. Nào, bắt đầu khám phá nhé!

1. Siro cam

Nguyên liệu

• 2 trái cam Mỹ (không nên dùng cam sành vì sẽ không ngon).
• 200g đường.
• 1 ít muối.
• 1 trái chanh.
• 1 ống vani.
• 1 ít baking soda.

Cách làm

Bước 1: Bạn rửa cam thật sạch dưới vòi nước. Nên dùng muối và chà sát nhẹ vỏ cam để loại bỏ lớp sáp bảo quản bên ngoài.

Bước 2: Tiếp đến ngâm cam trong nước pha baking soda khoảng 30 phút để khử bớt thuốc trừ sâu.

Bước 3: Lấy một trái cam vắt lấy nước. Trái còn lại để nguyên vỏ và cắt thành miếng mỏng để tạo màu đẹp cho siro.

Bước 4: Chuẩn bị nồi sạch, bạn đổ vào đó nước cam đã vắt, nước cốt chanh, đường, 1/3 muỗng cà phê muối và các miếng cam cắt lát. Đun sôi trong 30 - 45 phút với lửa nhỏ. Phải khuấy đều tay nồi nước siro cam để không làm đường cháy khét.

Bước 5: Cuối cùng, cho 1 ống vani vào, khuấy tan và tắt bếp. Để nguội.

2. Siro vải thiều

Nguyên liệu

• 1kg vải đã lột vỏ và bỏ hạt.
• 500ml nước.
• 800gr đường.

Cách làm

Cách làm siro trái cây ngâm đường từ vải thiều rất đơn giản, chỉ với 2 bước:

Bước 1: Cho đường vào nồi nước lọc. Đun sôi để nước đường sánh lại. Sau đó cho vải vào và đun thêm khoảng 5 - 8 phút nữa. Tắt bếp và để nguội.

Bước 2: Bạn rửa sạch lọ thủy tinh, đổ hỗn hợp siro vải đã làm vào lọ và bảo quản trong tủ lạnh. Mỗi lần uống chỉ cần múc siro ra ly, thêm đá là hoàn tất món tráng miệng giải nhiệt.

3. Siro chanh bạc hà

Nguyên liệu

• 440g lá bạc hà.
• 2 quả chanh.
• 200g đường phèn.
• 220ml nước.

Cách làm

Bước 1: Bạn cắt đôi 2 quả chanh và vắt lấy nước cốt. Lá bạc hà rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Bắc một nồi 220ml nước lên bếp, cho lượng đường phèn đã chuẩn bị vào, đun ở lửa vừa đến khi nước đường sánh lại thì cho lá bạc hà và nước cốt chanh vào.

Bước 3: Vặn lửa nhỏ, đun tiếp 5 - 6 phút rồi tắt bếp và để nguội.

Bước 4: Sau khi siro nguội, bạn lọc qua rây để chắt lấy nước cho vào lọ. Bỏ phần lá đi.

4. Siro dâu tây

Nguyên liệu

• 400g dâu tây chín đỏ.
• 200g đường.
• 200 - 250ml nước.

Cách làm

Bây giờ chúng tôi sẽ chỉ bạn cách làm siro trái cây ngâm đường từ những quả dâu tươi chín mọng:

Bước 1: Bỏ cuống dâu và ngâm dâu trong nước muối để làm sạch. Sau đó bạn cắt nhỏ dâu và cho vào một cái nồi.

Bước 2: Đổ 200 - 250ml nước vào nồi dâu tây, tiến hành đun đến khi sôi mạnh thì hạ lửa nhỏ, nấu liu riu.

Bước 3: Vớt bọt trong nồi siro dâu để nước trong, tiếp tục đun khoảng 15 - 20 phút thì tắt bếp. 

Bước 4: Đợi nước dâu nguội hẳn thì lọc qua rây, không nên chà xát phần bã dâu vì sẽ làm siro bị lợn cợn, không được trong.

Bước 5: Cho đường vào nước dâu, khuấy tan. Trút hỗn hợp vào nồi, đun trên lửa nhỏ đến khi đạt được độ sánh như mong muốn.

Bước 6: Tắt bếp để nguội, rồi đổ siro dâu tây vào lọ và bảo quản tủ lạnh. Thành phẩm có màu đỏ tươi rất đẹp. 

5. Siro đào

Nguyên liệu

• 230g đào tươi (hoặc đào hộp).
• 230g đường.
• 250ml giấm táo.

Cách làm 

Cách làm siro đào rất đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước dưới đây:

Bước 1: Bạn rửa sạch đào. Rồi cắt nhỏ thành hạt lựu

Bước 2: Cho đào vào tô, phủ đường lên trên bề mặt và trộn đều. Bảo quản hỗn hợp này trong tủ lạnh đến khi đường tan hết.

Bước 3: Bạn đặt một chiếc nồi lên bếp, cho hỗn hợp đào ngâm đường vào, bắt đầu đun sôi cho nát nhừ. Khi thấy nước đào đặc lại thì tắt bếp và để nguội.

Bước 4: Lọc hỗn hợp để lấy siro đào. Sau đó thêm giấm táo vào, khuấy đều. Cất siro đào trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần.

6. Siro chanh dây

Nguyên liệu

• 1kg chanh dây.
• 250g đường.

Cách làm

Cách làm siro trái cây ngâm đường không quá phức tạp nếu bạn thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Rửa thật sạch chanh dây. Cắt thành hai nửa.

Bước 2: Bạn múc ruột chanh dây cho vào rây để vắt lấy nước cốt. Hòa thêm nước lọc vào sao cho thu được 200ml nước chanh dây.

Bước 3: Đổ 200ml nước lọc vào bã chanh dây, khuấy tan, sau đó lại lọc tiếp qua rây để thu thêm 200ml nước chanh dây.

Bước 4: Tiếp tục đổ 100ml nước lọc vào bã chanh dây để thu thêm 100ml nước chanh dây.

Bước 5: Cho vào nồi lớn 500ml nước chanh dây đã thu được cùng với 250g đường. Đun sôi ở lửa nhỏ trong khoảng 10 phút để siro sánh lại. Nhớ vớt bọt để thu được thành phẩm trong veo nhé.

Bước 6: Tắt bếp, để nguội và bảo quản siro chanh dây trong lọ. Sau đó cho vào tủ lạnh.

7. Siro nho

Nguyên liệu

• 40g nho.
• Siro ngô.
• Đường.

Cách làm

Bước 1: Bạn rửa sạch nho, cắt nhỏ.

Bước 2: Cho nho với 1 chén siro ngô và nửa chén đường vào nồi, đun trên bếp với lửa vừa. Thỉnh thoảng đảo đều và đợi hỗn hợp nhừ.

Bước 3: Khi siro đã nhừ, bạn tắt bếp và để nguội. Sau đó lọc qua rây để lấy phần nước cốt siro cất vào lọ và bảo quản.

8. Siro dâu tằm

Nguyên liệu

• 2kg dâu tằm.
• 1 - 1,2kg đường.
• Muối.

Cách làm

Cách làm siro dâu không quá khó, bạn thực hiện như sau:

Bước 1: Rửa sạch dâu tằm dưới vòi nước thật nhẹ nhàng để không bị nát. 

Bước 2: Đun sôi một nồi nước với ít muối, khuấy tan. Đợi nước muối nguội thì cho dâu tằm vào chần khoảng 3 phút. Sau đó vớt dâu ra, để ráo.

Bước 3: Bạn chuẩn bị một cái lọ lớn. Xếp một lượng dâu tằm vừa đủ vào. Rồi đổ một lớp đường vào cùng. Cứ thế xen kẽ các nguyên liệu đến khi hết hoàn toàn, thì đậy kín lọ. 

Bước 4: Ủ dâu tằm với đường trong 1 đêm, thì trút hỗn hợp này ra nồi lớn. Tiến hành đun sôi ở lửa vừa, rồi giảm lửa và đun thêm khoảng 35 - 40 phút.

Bước 5: Đợi nước dâu nguội thì lọc lấy siro dâu tằm cho vào lọ để bảo quản. Phần xác còn lại có thể làm mứt.

9. Siro dứa

Nguyên liệu

• 1 trái dứa.
• 210gr đường.
• 1 ống vani.
• 2gr muối.
• 120ml nước.

Cách làm

Bước 1: Bạn cắt bỏ phần mắt dứa. Sau đó ngâm dứa trong nước muối khoảng 10 phút rồi rửa lại với nước sạch.

Bước 2: Cắt nhỏ dứa, bỏ dùi. Dùng máy xay sinh tố, xay nhuyễn dứa rồi vắt lấy nước cốt. 

Bước 3: Đổ thêm nửa chén nước lọc vào nước cốt dứa. 

Bước 4: Đun nước dứa cùng với 2g muối và 210g đường, khuấy đều. Sau đó cho một chút xác dứa vào, đun ở lửa nhỏ. Chú ý khuấy đều. 

Bước 5: Khi hỗn hợp sôi thì cho 1 ống vani vào, đun thêm 2 phút nữa thì tắt bếp.

10. Siro mận

Nguyên liệu

• 1kg mận hậu (mận Bắc).
• 500g đường trắng.

Cách làm

Bước 1: Cắt mận làm đôi, bỏ hạt, chỉ lấy phần thịt. 

Bước 2: Cho một lớp mận vào trong hộp sạch, rồi phủ lên một lớp đường. Tiếp tục cho mận vào và một lớp đường bên trên đến khi hết mận. Bề mặt cuối cùng phải là lớp đường. Sau đó bạn bọc kín miệng hộp bằng màng bọc thực phẩm. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 3: Ngâm mận được 1 ngày, bạn trút hỗn hợp ra chảo, nấu riu riu cho mận mềm và nước sệt lại. Như vậy là bạn đã hoàn thành cách làm siro mận và có được thành phẩm siro mận chua ngọt giải khát rồi đấy.

11. Siro xoài

Nguyên liệu

• 1kg xoài.
• Chanh, bột vani.
• Đường, muối.

Cách làm

Cách làm siro trái cây ngâm đường từ xoài như sau:

Bước 1: Xoài gọt vỏ, bỏ hạt, cắt thịt thành miếng nhỏ cho vào thau.

Bước 2: Ngâm xoài với nửa kg đường trong thời gian 3-4 tiếng để đường tan hoàn toàn và thấm vào thịt xoài.

Bước 3: Sau đó đổ vào thau xoài đường 300ml nước lọc, khuấy đều. Trút vào nồi lớn và đun sôi với lửa to, liên tục khuấy đều cho đường tan.

Bước 4: Khi nước xoài đã sôi, bạn cho ⅔ muỗng cà phê muối vào nồi. Tiếp tục đun ở lửa nhỏ từ 15-20 phút thì tắt bếp.

Bước 5: Lọc hỗn hợp nước xoài mới nấu qua rây để chắt lấy siro. 

12. Siro táo

Nguyên liệu

• 5 trái táo.
• 350g đường nâu.
• 400ml nước.
• Muối.

Cách làm

Bước 1: Gọt bỏ vỏ và hạt táo, cắt thành từng khối nhỏ.

Bước 2: Cho táo vào nồi cùng với 350g đường nâu và 400ml nước. Nấu trên lửa vừa trong khoảng 30 phút để đường tan và táo mềm. Tiếp tục đun đến khi nước táo chuyển sang màu nâu hơi đỏ thì tắt bếp.

Bước 3: Chờ hỗn hợp nguội, sau đó bạn lọc qua rây để chắt lấy phần nước siro táo. Bảo quản trong lọ thủy tinh để dùng dần.

Tạm kết

Với tổng hợp các cách làm siro trái cây ngâm đường vô cùng đơn giản trên đây của FPT Shop, bạn có thể tự tin thực hiện và chiêu đãi cả nhà những ly nước mát lạnh, sảng khoái, xua tan cái nóng khó chịu của ngày hè oi bức.

Xem thêm:

• Máy ép trái cây của Nhật tốt nhất 2024, đáng mua, dựa trên đánh giá từ người dùng
• Hướng dẫn cách sử dụng máy ép trái cây đúng chuẩn và một số điều bạn cần lưu ý

Để thuận tiện hơn khi chế biến các món nước tráng miệng cho gia đình, bạn nên đầu tư một chiếc máy ép trái cây đa năng tại FPT Shop. Các sản phẩm do chúng tôi cung cấp không chỉ đáp ứng sự đa dạng trong mẫu mã, thiết kế, công năng, mà còn có mức giá vô cùng cạnh tranh.

Tham khảo các mẫu máy ép trái cây giá tốt tại đây:

• Máy ép trái cây